Ką galima pagaminti iš ledų: receptai ir gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mėgstamiausi ledai šaldytuve? O gal tiesiog norėjote pasilepinti gardžiu desertu su šiuo saldžiu ingredientu? Kiekviena šeimininkė tokiu atveju tikrai turės kokį įdomų receptą. Ką galima pagaminti iš ledų ir kaip juos panaudoti kepant? Atsakymus į šiuos klausimus galite rasti šiame straipsnyje.

Kokį kokteilį galite pasigaminti su ledais?

Šis saldus, pažįstamas vaikystės desertas atvėsina vasaros karštyje. Tačiau tie patys ledai gali būti skanaus gaivaus kokteilio pagrindu. Be to, galite jį gaminti ne tik vasarą, bet ir bet kuriuo kitu metų laiku. Ir tai pirmas dalykas, kuris ateina į galvą ieškant atsakymo į klausimą, ką galima pagaminti iš ledų trintuve.

Nepaprastai skanų pieno kokteilį su oro burbuliukais ir oriomis putomis galima paruošti pagal šį receptą:

1. Į galingo stacionaraus maišytuvo dubenį supilkite 250 ml atšaldyto pienoriebumas ne mažesnis kaip 2,5%.
2. Įdėkite 25 g cukraus arba miltelių.
3. Makite ingredientus dideliu greičiu 4 minutes.
4. Į dubenį įpilkite 8 šaukštus š altų ledų.
5. Vėl suplakite kokteilį. Jis turėtų šiek tiek padidėti, tapti vienalytis, be gabalėlių. Tai užtruks 7 minutes. Dėl to kokteilio paviršiuje turėtų susidaryti oro dangtelis, sudarytas iš oro burbuliukų.
6. Supilkite gėrimą į stiklinę ir patiekite. Pasirinktinai plakimo stadijoje pagal skonį galite pridėti vaisių gabalėlių, šviežių arba šaldytų uogų, kakavos, vanilino ir kitų ingredientų.

Bananų ledų kokteilis

Bananas puikiai tinka pieno kokteiliui gaminti. Taip pat galite pridėti ledų. Rezultatas – malonus kreminio skonio sveikas gėrimas. Todėl turime drąsiai teigti, kad kokteiliai yra būtent tai, ką galima pagaminti iš ledų. Na, virti tai taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti:

1. Bananai (2 vnt.), nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais.
2. Sudėkite juos į maišytuvo dubenį.
3. Įpilkite 75 ml pieno, cukraus arba medaus (2 šaukštelius), 3 kaušelius grietinėlės arba vanilinių ledų ir porą ledo kubelių. Vietoj šviežių galima naudoti šaldytus bananus. Tada ledo dėti nereikia.
4. Suplakite ingredientus dideliu greičiu, periodiškai specialia mentele pašalindami vaisių gabalėlius nuo dubens šonų. Kokteilis turi būti lygus ir gana tirštas.
5. Supilkite gėrimą į taures irmėgaukitės maloniu skoniu.

Pažiūrėk į namus

Dauguma žmonių yra įpratę gerti karštą kavą. Manoma, kad būtent tokia forma jis kuo labiau pagyvina, gerina nuotaiką ir gyvybingumą. Tačiau š alta kava pasirodo ne mažiau skani, jei ją verdate su ledais. Toks gėrimas vadinamas glace, kuris iš prancūzų kalbos verčiamas kaip „ledas. Ir tai dar vienas ledų gaminimo variantas.

Glace receptas yra toks:

1. Padarykite 2 klasikinės espreso kavos kadrus. Leiskite gerai atvėsti ir supilkite į aukštą stiklinę.
2. Ant viršaus uždėkite kaušelį ledų.
3. Įpilkite po arbatinį šaukštelį konjako, romo ar likerio.
4. Ledus iš stiklinės galima valgyti ilgu šaukštu, o kavą gerti iš stiklinės per šiaudelį.

Kremas varškės ir ledų pyragui

Neįtikėtinai skanus, tirpstantis burnoje, gaivus kremas gali būti pagamintas iš ledų. Kas prie biskvito, kas prie sluoksniuotų pyragų, puikiai tinka. Ir jūs galite patiekti kaip savarankišką š altą desertą. Karštoms vasaros dienoms tai yra būtent tai, ko jums reikia. Kremą galima ruošti ir su vaisiais, ir su uogomis. Toliau pateiktame recepte naudojama aviečių tyrė.

Žingsnis po žingsnio torto kremo gaminimo instrukcijos yra šios:

1. Šviežias arba šaldytas avietes (300 g) susmulkinkite trintuvu į tyrę ir papildomai sutrinkite per sietelį. Tai yraatsikratys mažų kaulų.
2. Varškę (300 g) sumalkite per sietelį, kol gausite vientisą konsistenciją. Įpilkite 150 ml natūralaus jogurto, 100 g cukraus, 1 citrinos sultis.
3. Sumaišykite varškės masę ir sumaišykite su uogų tyre ir ledais (400 g).
4. Pagamintą kremą įdėkite į šaldytuvą, kad jis gerai suš altų.
5. Patepkite pyragus š altai.

Vaisių salotos su ledais

Vasaros karštyje ypač norisi lengvų ir sveikų desertų. Vaisių salotos yra vienas iš tų patiekalų. Tradiciškai įprasta jį užpilti natūraliu jogurtu. Tačiau ne visiems patinka specifinis fermentuoto pieno gėrimo skonis. Tokiems žmonėms siūloma pasigaminti vaisių salotas su ledų užpilu. Galite virti taip:

1. Plombir ledai (200 g) padalinti į dvi dalis: vieną trumpam padėkite į šaldytuvą, o kitą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje.
2. Graikinių riešutų branduolius ar bet kokius kitus riešutus (30 g) susmulkinkite peiliu.
3. Braškės (200 g) ir 1 bananas, supjaustytas mažais gabalėliais. Porą sveikų uogų palikite papuošimui.
4. Bananus ir braškes paskleiskite į dubenėlius. Pabarstykite juos ištirpintais ledais ir pabarstykite smulkintais riešutais.
5. Pagardinkite desertą mažais kaušeliais š altų ledų ir nesmulkintomis braškėmis.

Ledų saldainiai

Tai ne tik skanus desertas. Tai puikus būdas perdirbti sausą formulę ir yra dar vienas puikus pasirinkimas.ką galima pagaminti iš ledų. Gaminti saldumynus labai paprasta, o jie pasirodo tikrai skanūs:

1. Į miltelių mišinį kūdikiams (150 g) įpilkite 60 g š altų ledų. Tinka bet kokio skonio gaminys: vanilinis, šokoladinis, kreminis. Jei ledų riebumas mažas (mažiau nei 15%), į mišinį galite papildomai įdėti sviesto (10-20 g).
2. Šaukštu sutrinkite ingredientus iki vientisos masės. Dirbti reikia greitai, kad ledai neištirptų. Priešingu atveju reikės daugiau mišinio.
3. Išminkytą „tešlą“atšaldykite šaldiklyje.
4. Į nedidelę lėkštę suberkite 2–3 šaukštus susmulkintų kokosų.
5. Po 15 minučių rankomis arba dviem arbatiniais šaukšteliais greitai suformuokite rutuliukus ir susukite juos į drožles.
6. Saldumynus nusiųskite į šaldiklį 10 minučių, tada iš karto patiekite su arbata ar kava.

Flambe blynai su ledais

Tokiu nuostabiai skaniu desertu galite pamaloninti savo artimuosius pagal žinomos kulinarijos specialistės ir televizijos laidų vedėjos Julijos Vysotskajos receptą. Štai ką ji siūlo su ledais:

1. Pirmiausia užminkykite blynų tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 100 g išsijotų miltų su 1 kiaušiniu, 1 tryniu, 350 ml pieno, 50 g lydyto ir atšaldyto sviesto ir žiupsneliu druskos. Tešlą, sumaišytą su šluotele, palikite pusvalandį stovėti ant stalo.
2. Karštoje keptuvėje iškepkite plonus blynus. Sulenkite juos per pusę.
3. Dviejų apelsinų žievelę nulupkite ir padalinkite įgriežinėliais. Pašalinkite ploną plėvelę.
4. Sviestą (1 šaukštelį) ištirpinkite keptuvėje. Įdėkite cukraus (2 šaukštus), žievelę ir keletą apelsinų griežinėlių.
5. Po 2 minučių perlenktą blyną sudėkite į keptuvę. Nedelsdami supilkite šiek tiek konjako ir padėkite ant ugnies keptuvės turinį. Pirmoji deserto porcija paruošta.
6. Padarykite tą patį su likusiais blynais. Iš viso jums reikės apie 50 ml konjako.
7. Patiekite karštus blynus su karamelizuotomis apelsinų griežinėliais ir šaukšteliu ledų.

Ką galite padaryti su senais ledais?

Jei ledai ilgą laiką buvo šaldytuve, tai nėra priežastis juos išmesti. Iš jo galite pagaminti nuostabius keksiukus. Juos galima gaminti ir iš lydytų ledų. Ką dar reikia dėti į tešlą, parodys šios gaminimo instrukcijos:

1. Iš anksto išimkite ledus iš šaldytuvo arba iš karto naudokite jau ištirpusius.
2. 1 kiaušinį ir 50 g cukraus išplakite mikseriu.
3. Įdėkite 1 puodelį ledų.
4. Ingredientus vėl išplakite mikseriu ir suberkite miltus (¾ a.š.) su kepimo milteliais (1 šaukštelis). Tešla turi išeiti kaip tiršta grietinė.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180°.
6. Supilkite tešlą į formeles ir nusiųskite į orkaitę 20 minučių.

Blynų tešla

Kažkam gali būti visiška staigmena, ką galima paruošti iš lydytų ledų. Tai blyneliai – ploni, švelnūs, kvapnūs. Jie tiesiog pasirodoskanu, daug geriau nei pienas ar kefyras. Jie turėtų būti paruošti taip:

1. Išlydytus ledus (500 g) sudėkite į gilų dubenį. Jei jis vis dar nėra visiškai skystas, ištirpinkite jį mikrobangų krosnelėje.
2. Kiaušiniai (3 vnt.) Plakite mikseriu. Kiaušinių masę sumaišykite su ištirpusiais ledais.
3. Įdėkite druskos ir sodos (po ½ šaukštelio).
4. Įdėkite išsijotų miltų (150 g).
5. Įpilkite augalinio aliejaus (3 šaukštus). Leiskite tešlai kurį laiką pailsėti.
6. Po 15 minučių pradėkite kepti blynus. Kepkite juos tradiciniu būdu ant karštos keptuvės iš abiejų pusių.
7. Jei norite, kiekvieną blyną aptepkite sviestu.

Ledų kepimo patarimai

Įdomiausi receptai, ką galima pagaminti iš ledų, buvo pateikti aukščiau. Kokteiliai, kokteiliai, grietinėlė, saldainiai, glazūra - visa tai turėtų būti ruošiama tik iš šviežių ledų, nes tokie desertai nėra termiškai apdorojami. Tačiau blynams ir bandeliams tinka seni ledai, kurie yra pasenę šaldiklyje, įskaitant ir pasibaigusius. Kepant bus naudingi šie patarimai:

1. Keksinius galima kepti ne tik kreminius, bet ir šokoladinius. Norėdami tai padaryti, dalį tešlos miltų reikia pakeisti kakavos milteliais.
2. Ledai yra saldus desertas. Į tai reikia atsižvelgti į tešlą dedant cukraus. Blynus paprastai rekomenduojama virti be jo. geriau juos patiekti atskirai su medumi ar uogiene.
3. Iš keksiukų tešlos galite kepti ne tik mažus bandeles, bet ir dideliuspyragas. Tada galima perpjauti per pusę ir aptepti ledais bei varške. Gausite labai skanų naminį pyragą.