2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kaip paruošti greitus ir sveikus pietus? Dažnai namų šeimininkės susimąsto dėl šios problemos. Mėsos patiekalų gerbėjai pamėgs lizdelius kotletus. Paprasti produktai tapo labai įprastu patiekalu. O kad jas kaip nors paįvairinti, šiandien orkaitėje kepsime lizdinius kotletus. Tai labai sveikas, galima sakyti, šventinis ir dietinis patiekalas. Jie nėra kepti kaip įprasti kotletai, todėl išsaugo daugiau maistinių medžiagų.
Kaip turi būti mėsa
Mėsa m altai turi būti rausvos spalvos, jei kiauliena – jokiu būdu ne raudona. Jis taip pat turi būti lankstus. Pabandykite pirštu, jei įdubimas išnyksta po kelių sekundžių, vadinasi, mėsa yra šviežia. Jei paspaudėte pirštą ir įdubimas neišnyko, vadinasi, mėsa nebėra tokia šviežia.
Patiekalo ingredientai
Kotletams mums reikia šių komponentų:
- kiaulienos faršas - 700 gramų;
- m alta jautiena - 200 gramų;
- b altas kepalas - 200 g;
- lemputė- 1 vnt;
- česnakai - 2 skiltelės;
- mocarelos sūris - 150 gramų;
- švieži pomidorai - 2 vnt.;
- šviežias pienas - 1,5 puodelio;
- grietinėlė arba majonezas - 100 gramų;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
- druska – pagal skonį;
- pipirai - pagal skonį;
- muskato riešutas;
- hops-suneli prieskoniai - žiupsnelis;
- žalumynai (krapai) papuošimui.
Maisto ruošimas
Kotletų lizdo receptas labai paprastas. Net naujokė namų šeimininkė gali su tuo susitvarkyti.
Taigi, paimame nelabai riebų kiaulienos gabalėlį, jautienos minkštimo gabalėlį ir sumalame į smulkų mėsmalės tinklelį. Nuvalome dvi skilteles česnako, vieną didelį svogūną ir viską sutriname ant rupios trintuvės, kad būtų sultingesnė. Piene mirkytas batonas. Nuplauname ir supjaustome griežinėliais pomidorus, kietąjį sūrį (mūsų atveju mocarelą, bet tai nėra svarbu) ir sutriname ant rupios trintuvės.
Kitas gaminimo žingsnis bus m altos mėsos maišymas. Tam reikia sumaišyti mėsą, išmirkytą duoną, blenderiu susmulkintą svogūną, įberti druskos, pipirų pagal skonį, prieskonių ir viską gerai išmaišyti. Kiaušinius geriau prieš tai šiek tiek paplakti: taip kotletai bus purūs. Pabaigoje įpilkite šiek tiek grietinėlės ir vėl viską išmaišykite. Faršą reikia numušti, kad kotletai nesuirtų.
Kotletų dėjimas ant kepimo skardos
Kad įdaras neliptų prie rankų, pirmiausia sudrėkinkite rankas vandenyje arba augaliniame aliejuje. Kaip jums bus patogiau. Abu variantai veiks. Pradedame formuoti kotletus-lizdelius. Faršą padaliname į lygias dalis. Pasirodo, aštuoniolika lygių dalių. Nuotraukoje pavaizduota tik dalis kotletų. Jei imsite didesnę kepimo skardą, tada viskas tiks. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Metalą geriau padengti kepimo popieriumi (pergamentu). Ant kepimo skardos sandariai vienas prie kito išdėliokite pyragėlius. Kepdami jie mažės, o uždėję tvirčiau bus sultingesni. Kotletai neturėtų būti maži. Juose padarome įdubą, kad įdėtume pomidorus. Produktai gavo savo pavadinimą kotletai su lizdu, nes jie tikrai labai panašūs į paukščio lizdą.
Mūsų atveju lizdinės kotletai su pikantišku įdaru. Pomidorus, sumaišytus su grietinėle, paskirstome į kotletų vidų, ant viršaus užberiame truputį druskos, pipirų. Pomidorus gausiai apibarstykite tarkuota mocarela. Truputis m alto muskato riešuto ant tarkuoto sūrio suteiks kotletams pikantiškumo.
Kotletai paruošti kepti.
Kepimas
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Dedame lizdelius į orkaitę ir kepame 20-30 minučių 180°C temperatūroje. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės. Ją reikia paruduoti. Kaip apetitiškai atrodo kotletai-lizdai nuotraukoje! Bet iš tikrųjų jie labai skanūs.
Bet koks garnyras tinka įdėtiems kotletams. Jei verdate bulvių košę ar kokią košę, tuomet padažą galite imti iš virtų produktų. Bet kadangi tai yra kaloringas produktas, šparagus geriau virti garnyrui.arba špinatų. Jie taip pat tinka vakarienei su lengvomis salotomis arba garuose troškintomis daržovėmis.
Parinktys
Žinoma, įdėtus kotletus galite virti ne tik iš kiaulienos ar jautienos. Jei kaip pagrindą imsite vištienos ar kalakutienos faršą, tada kotletai bus dietiniai. Taip pat galite eksperimentuoti ir gaminti juos iš triušio. Vaikams valgyti žuvį labai sveika, bet priversti ją valgyti labai sunku. Taip pat paruoškite jiems žuvies pyragus. Nebijokite eksperimentuoti, pabandykite patys pakeisti įdėtų kotletų receptą. Įdarui vietoj pomidorų galima imti ir keptus svogūnus su grybais. Ir tai bus naujas patiekalas.
Rekomenduojamas:
Kaip virti kotletus orkaitėje: funkcijos, receptai ir apžvalgos
Straipsnį skirsime klausimui, kaip kepti kotletus orkaitėje ir kodėl jie sveikesni nei kepami keptuvėje. Kotletus galite virti iš bet kokios – mėsos, daržovių ar žuvies – m altos mėsos. Apsvarstykite, kaip virti kotletus orkaitėje iš įvairių rūšių m altos mėsos
Kaip iškepti lydeką orkaitėje, kad būtų skanu?
Lydeka – pati skaniausia žuvis, kuri visada gražiai atrodo ant stalo. Kaip skanu jį kepti orkaitėje?
Žuvis su morkomis ir svogūnais orkaitėje: receptas. Kaip iškepti žuvį su morkomis ir svogūnais orkaitėje?
Žuvis su morkomis ir svogūnais orkaitėje. Kas gali būti skaniau? Šis patiekalas gali būti patiekiamas prie stalo kartu su bulvių ar daržovių garnyru arba gali būti vartojamas kaip savarankiškas patiekalas. Šiame straipsnyje mes surinkome įdomiausius šio patiekalo gaminimo receptus
Kepkite mėsą su bulvėmis orkaitėje. Keptos bulvės su mėsa. Kaip iškepti skanią mėsą orkaitėje
Yra patiekalų, kuriuos galima patiekti ant stalo ir per šventę, ir darbo dieną: juos gana paprasta paruošti, tačiau tuo pačiu atrodo labai elegantiškai ir be galo skaniai. Keptos bulvės su mėsa – puikus to pavyzdys
Kaip virti jautienos kotletus orkaitėje
Jautiena yra unikalus produktas, iš kurio galima pagaminti daug skanių ir įdomių patiekalų. Dažniausiai jis troškinamas arba verdamas. Tačiau yra daugybė receptų, pagal kuriuos įgudusi namų šeimininkė gali lengvai ir be didelių sunkumų iškepti puikius jautienos kotletus. Orkaitėje tai padaryti bus daug greičiau ir lengviau
