2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Žymaus čekiško patiekalo iš kiaulienos kulšelių receptas žinomas visame pasaulyje. Daugelis gurmanų specialiai atvyksta į šią gražią šalį paragauti kartu su garnyru troškintais kopūstais ir bokalu gero alaus. Tačiau daugeliui virėjų orkaitėje iškeptas snukis, kurio nuotrauka pateikta žemiau, primena iškeptą šerno kelį. Jau tapo taip pažįstama, kad kyla noras išbandyti visiškai naują receptą ruošiant tradicinį čekišką patiekalą. Tuo pačiu noriu keisti ne pačią maisto perdirbimo technologiją, o naudoti kai kuriuos kitus komponentus ir prieskonius.
Ingredientai
Šis receptas, vegetariško stiliaus čekiškai keptas kiaulienos snukis, reikalauja šių ingredientų:
- kiaulienos snukis - 1 vnt.;
- medus - 3 v.š. l.;
- sojų padažas - 100 ml;
- m altas imbieras;
- slyvos - 100 g;
- svogūnai - 1 vnt;
- druska;
- pipirai;
- lauro lapas.
Mėsos ruošimas
Visų pirma, būtina teisingai įvertinti koto pasirinkimą. Jame turėtų būti kuo daugiau mėsos ir mažiau riebalų. Taip pat verta rinktis būtent tą kūrinį, kurio mažiautik šeriai ir purvas. Tai labai palengvins parengiamąjį darbą, kad mėsa atrodytų tinkamai.
Parengiamasis gydymas
Norint iškepti orkaitėje, reikia iš pradžių virti. Šio proceso negalima pamiršti, nes jo dėka apdorojama mėsa, kuri naikina visas nepalankias bakterijas ir suteikia patiekalui reikiamo minkštumo. Todėl mėsa panardinama į puodą, užpilama vandeniu ir dedama ant ugnies. Vandeniui užvirus sumažinkite ugnį ir pašalinkite nuo paviršiaus susidariusias putas. Tada į keptuvę pagal pageidavimą dedami nulupti svogūnai, pipirų žirneliai, lauro lapai ir prieskoniai. Šioje formoje viskas kepama dvi valandas.
Marinatas
Kad orkaitėje iškeptas blauzdas įgautų sodrų skonį, mėsai užvirus iš karto reikia pradėti marinuoti. Tai suteiks jam laiko užpilti ir paims reikiamą nuoseklumą. Norėdami tai padaryti, paimkite medų, sojos padažą ir imbierą. Sumaišome juos nedideliame inde. Gautas mišinys savo konsistencija turėtų priminti skystą grietinę. Tada mišinys infuzuojamas dvi valandas.
Kepimas
Kad orkaitėje iškeptas blauzdas įgautų nepakartojamą skonį, jis turi būti įdarytas. Tai daroma naudojant džiovintų slyvų gabalėlius, kurie įdedami į mažus odos pjūvius. Tada kulšelis gerai ištepamas marinatu ir paliekamas pritraukti apie valandą. Po to mėsa suvyniojama į foliją ir dedama į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių. Atverta atkreipti dėmesį, kad marinato likučius taip pat rekomenduojama supilti į foliją. Taigi orkaitėje iškeptas snukis pasirodys sultingesnis ir įgaus gerą plutos spalvą.
Sklaidos kanalas
Šį patiekalą geriausia patiekti karštą su gausiu garnyru ir alumi. Geriausia naudoti virtas bulves, kurios puikiai dera su šios rūšies mėsa ir puikiai kompensuoja jos riebumą. Geriau vartoti tamsų čekišką alų, nes patiekalo receptą dar galima keisti, tačiau patartina šį gėrimą palikti tokioje formoje.
Rekomenduojamas:
Burbotas, keptas orkaitėje su bulvėmis. Receptas, gaminimo aprašymas, patarimai
Orkaitėje kepta vėgėlė yra daugelio šeimininkių mėgstamas patiekalas. Taip yra todėl, kad žuvyje yra labai tanki b alta mėsa ir tik vienas stuburo kaulas. Burbot yra ne tik labai skani ir soti žuvis, bet ir greitai iškepa, o tai šiandien, amžinai trūkstant laisvo laiko, yra labai didelis pliusas
Skanios vištienos blauzdelės orkaitėje
Vištienos koja – viena iš mėsingų skerdenos dalių, iš kurios galima pagaminti absoliučiai bet kokį patiekalą. Šiandien apžvelgsime 2 skirtingus būdus, kaip kepti blauzdeles orkaitėje, kad jos būtų kuo sotesnės ir skanesnės
Tuno receptas – keptas ir keptas tešloje
Tuno, kepto, kepto ar virto receptas gali padėti paruošti nuostabius patiekalus kasdieniniam stalui ir šventinei progai. Ši skumbrių šeimos žuvis itin naudinga – nesotieji riebalai, kurių joje gausu, padeda smegenims ir širdžiai funkcionuoti, valo kraujagysles
Keptas karpis orkaitėje. Keptuvėje keptas karpis. Grietinėje keptas karpis. Karpis tešloje
Visi mėgsta karpius. Ką sugauti, ką valgyti ir ką gaminti. Mes nekalbėsime apie žvejybą, nes šiandien šią žuvį galite „pagauti“parduotuvėje, bet mes jums pasakysime, kaip ją virti
Kaip skanu ir malonu kepti vištienos blauzdeles orkaitėje?
Vištienos kojeles orkaitėje galite kepti įvairiais būdais. Šiandien mes apsvarstysime greičiausią ir lengviausią variantą, kuris apima ne tik paukštienos, bet ir tokios sudedamosios dalies kaip bulvės naudojimą. Tinkamai paruošę šį patiekalą orkaitėje, pamaloninsite save ir savo artimuosius
