2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Padažas pavadinimu „majonezas“tvirtai įsiliejo į šiuolaikinio žmogaus gyvenimą. Parduotuvių prekystaliai pilni stiklainių, kibirų, doypackų. Kokių veislių nesutiksi: alyvuogių, Provanso ir šviesių. Pasirinkimas įvairiems skoniams. Tačiau šiandien šis padažas turi ne tik gerbėjų, bet ir daugybę priešininkų. Pažvelkime į abu požiūrius.
Majonezas. Kalorijos ir riebalų kiekis
Majonezas, pagamintas pagal klasikinį receptą, yra gana kaloringas produktas. Provanso prekės ženklas turi apie 650 kalorijų 100 gramų produkto. Tai labai aukšta figūra, todėl tiems, kurie laikosi figūros, geriau nebenaudoti padažų, tokių kaip majonezas. Kalorijų kiekis nėra pati „pavojingiausia“savybė. Be to, produktas turi didelį riebalų procentą. Minėtame „Provanso“– 67 proc. Jei negalite jo atsisakyti, rinkitės lengvą majonezą. Jo kalorijų kiekis neviršija 350 kcal, o riebalų procentas svyruoja nuo 25 iki 35%. Yra net kategorijaitin lengvi padažai. Jų kalorijų kiekis – apie 150 vienetų, o riebalų – iki 17 proc. Tačiau atminkite, kad šis produktas bus toli nuo tradicinio majonezo, o jo sudėtis kartais palieka daug norimų rezultatų. Taip pat yra vidurinė niša. Jį užima padažas, kurio riebumas yra 40-55%, o kalorijų kiekis - nuo 350 iki 520 vienetų. Ryšį tarp šių dviejų rodiklių atsekti nesunku: kuo daugiau riebalų, tuo didesnė produkto maistinė vertė.
Naminis majonezas
Naminio gaminio kalorijų kiekis gali būti sėkmingai keičiamas. Ir pagal sudėtį jis bus daug kartų naudingesnis nei pirktas. Padažo gaminimo namuose receptas yra paprastas. Reikės kiaušinio, saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus, garstyčių, cukraus, citrinos sulčių ir druskos. Šį produktą lengva paruošti naudojant panardinamąjį maišytuvą.
Keli patarimai
Visi maisto produktai turi būti kambario temperatūros. Jei naudojate mišinį su alyvuogių ir saulėgrąžų aliejumi, tai alyvuogių aliejaus turėtų būti 20-25%. Priešingu atveju gali atsirasti kartumas. Per tirštas majonezas „sutaupys“kelis šaukštus šilto vandens. "Provanso" pasirodys, jei naudosite garstyčias, o citrinos sultis galima pakeisti actu - obuolių ar stalo. Jis turi būti dedamas tokiu santykiu: 1 kiaušinis - 0,5-1 šaukštelis. acto. Pradėdami virti, pradėkite plakdami kiaušinį trintuvu, tada įdėkite pusę arbatinio šaukštelio garstyčių, druskos ir cukraus. Tada, nenutraukdami prietaiso veikimo, plona srovele palaipsniui supilkite 160 ml aliejaus. Kuo daugiau pridėsite, tuo padažas taps tirštesnis. Kai konsistencija bus tinkama, įpilkite citrinos sulčių arba acto ir vėl plakite.
Dar keli žodžiai apie kalorijas
Daugelis šeimininkių neturi virtuvinių svarstyklių ir turi žinoti, kiek gramų yra valgomajame šaukšte majonezo. Provanso padažo kupino šaukšto kalorijų kiekis yra apie 95 vienetai. Svoris apie 15 gramų. Arbatiniame šaukštelyje yra 5 gramai ir 27 kalorijos. Jei laikotės tinkamos mitybos ir figūros, turite atsiminti, kad salotų su majonezu kalorijų kiekis padidėja daug kartų. Daug sveikiau ir sveikiau juos užpilti jogurtu ar universaliu užpilu. Tai taip pat skanu.
Rekomenduojamas:
Obuolys: kalorijų kiekis 100 gramų. Obuolių kalorijų kiekis, jų nauda ir maistinė vertė
Apple yra unikalus produktas. Vitaminai C, P, E ir beveik visa vitamino B grupė – tai visas obuolys. Kalorijos 100 gramų 35–47 kalorijų diapazone leido jam sėkmingai užimti vertingą poziciją dietinių produktų kategorijoje. Daugelis dietų turi didžiulį pavadinimą „Apple“ir sukelia rimtų diskusijų tarp gydytojų ir vartotojų. Net vaikai darželyje žino apie obuolių naudą. Traškūs, švieži, kepti ir džiovinti obuoliai tvirtai įėjo į mūsų kasdienį racioną
Beriebė varškė: kalorijų kiekis 100 gramų. Varškė su grietine: kalorijų kiekis 100 gramų. Vareniki su varške: kalorijų kiekis 100 gramų
Varškė yra fermentuoto pieno produktai, turi mažai kalorijų ir gaunamas oksiduojant pieną, o po to nupilant išrūgas. Pagal kaloringumą jis skirstomas į neriebią varškę (kaloringumas 100 g - 70%, riebumas iki 1,8%), riebų varškę (19 - 23%) ir klasikinį (4 - 18%). . Yra daugybė patiekalų receptų su šio produkto pridėjimu
Majonezas "Maheev": sudėtis, aprašymas ir kalorijų kiekis
Majonezas – tai specifinio skonio ir aromato b altas padažas. Šiais laikais toks produktas naudojamas daugelyje patiekalų. Pavyzdžiui, salotose, dešrainiuose, picose, naminiuose pyraguose ir kt. Be to, majonezas taip pat dedamas kaip padažas į pagrindinį garnyrą, mėsos ir žuvies užkandžius, pusgaminius ir kanapes. Be šio gaminio neapsieina nė vienas šventinis stalas
Veganiškas majonezas. Gavėnios majonezas namuose: gaminimo receptai
Veganiškas majonezas gali būti puiki alternatyva įprastam tirštam kiaušinių trynių padažui. Dėl malonaus skonio, vienalytės tekstūros ir natūralios sudėties jį mėgsta ne tik veganai, bet ir bažnytinio pasninko besilaikantys bei tinkamos mitybos principų besilaikantys žmonės
Kalorijų kiekis: žuvies kotletai. Garuose keptų žuvies pyragaičių kalorijų kiekis
Žuvies kotletai yra populiarus patiekalas, kurį mėgsta dauguma suaugusiųjų ir vaikų. Be skonio savybių, žuvis naudingumu nenusileidžia mėsai, ji lengvai pasisavinama organizmo, yra vertingų medžiagų ir mikroelementų š altinis. Žuvies patiekalai išsiskiria nepakeičiamu švelnumu, sultingumu ir lengvu paruošimu, net ir keptų žuvies pyragų kalorijų kiekis nėra toks didelis, lyginant su paukštiena, jautiena, o tuo labiau kiauliena
