Klasikinis sumuštinis (su kumpiu ir sūriu) – puikus pasirinkimas sotiems pusryčiams

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sumuštinis su kumpiu ir sūriu yra klasikinis sumuštinis. Jis gaminamas tarp dviejų duonos riekelių dedant sūrio gabalėlius ir supjaustytą kumpį. Kartais duona aptepama sviestu ir (arba) paskrudinama. Taip pat galite pridėti daržovių, pavyzdžiui, salotų, pomidorų, svogūnų ar marinuotų agurkų. Įvairių rūšių garstyčios ir majonezas taip pat dažnai naudojami kaip užpildai.

Supjaustytos duonos, sūrio ir kumpio galima įsigyti visuose didžiuosiuose prekybos centruose, todėl šiuos sumuštinius pagaminti greitai ir lengvai. Jie dažnai yra pagrindinė supakuotų pietų sudedamoji dalis.

Šis užkandis pirmą kartą buvo pagamintas 1894 m. Tada sumuštiniai su kumpiu ir sūriu buvo vienintelis maistas, parduodamas beisbolo parkuose JAV. Mėsainiai ir kitas greitas maistas pasirodė tik po dešimtmečių.

Išvaizdos istorija

Apie sumuštinio (su kumpiu ir sūriu) kilmę kulinarijos ekspertai ginčijosi ilgą laiką. Pagrindinė teorija, kas pirmasis pagamino patiekalą iš šių paprastų ingredientų, kilęs iš 1961 m. gastronomijos vadovo. Pažymima, kad Patrick Connolly, 18-ojo amžiaus airių imigrantasAnglija pirmą kartą pardavė duonos patiekalą su kiaulienos kumpio gabalėliais, sūriu ir kiaušinio trynių padažu ant apvalios bandelės.

JK sumuštinį su kumpiu ir sūriu dažnai papildo aštrus padažas (acto pagrindu). Šiandien šiame užkandyje gali būti kitų ingredientų. Populiarus pasirinkimas yra dviejų rūšių sūris – minkštas kreminis ir kietas (pavyzdžiui, „Cheddar“).

Sumuštinių su kumpiu ir sūriu receptas

Šis greitas ir skanus skrudintas sumuštinis puikiai tiks pusryčiams ar pietums. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• 1/4 puodelio lengvo kreminio sūrio;
• 1 valgomasis šaukštas kapotų šviežių bazilikų;
• 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių;
• 1/4 arbatinio šaukštelio šviežių šaldytų juodųjų pipirų;
• 8 riekelės viso grūdo duonos;
• 150 gramų lieso kumpio (4 griežinėliai);
• 8 griežinėliai pomidorų (apie 1 didelė visa daržovė);
• 1/4 puodelio susmulkinto aštraus Čedaro sūrio.

Gaminimo procesas

Įkaitinkite orkaitę. Sumaišykite (kuo kruopščiau) pirmuosius keturis ingredientus mažame dubenyje. Padalinkite maždaug po 1 valgomąjį šaukštą šio mišinio ant kiekvienos iš 4 duonos riekelių. Ant kiekvieno gabalėlio uždėkite gabalėlį kumpio, 2 griežinėliais pomidoro ir 1 šaukštu Čedaro sūrio. Tai dar ne viskas.

Paruoštas sumuštinio puseles ir likusias 4 duonos riekeles dėkite ant kepimo skardos. Pakaitinkite 2 minutes arba tol, kol sūris išsilydys ir duona lengvai apskrus. Kiekvieną sumuštinio pusę uždenkite likusia duonos rieke. Patiekite nedelsiant.

Kiti patiekalų variantai

Klasikinį kumpio ir sūrio sumuštinį galite pasigaminti įvairiais būdais. Šiame straipsnyje pateikiamas receptas su tokio užkandžio nuotrauka. Kad skonis būtų įdomesnis, kumpį ir duoną galite kepti du kartus. Ko reikia tokiam sumuštiniui? Maisto gaminimo ingredientai yra tokie:

• 8 riekelės b altos duonos;
• 8 griežinėliai rūkyto kumpio;
• 4 griežinėliai pomidoro;
• 4 riekelės a la carte sumuštinio sūrio;
• 8 arbatiniai šaukšteliai sviesto arba minkštos užtepėlės.

Duonos riekeles lengvai apkepkite ant grotelių, tada patepkite jas sviestu arba aptepkite. Kepkite kumpį ir po vieną dėkite ant 4 duonos riekelių, taip pat sudėkite pomidorus ir sūrį. Uždenkite sumuštinius kitomis duonos puselėmis ir vėl kepkite, kol sūris išsilydys.

Nedelsdami patiekite su šviežių daržovių ar vaisių salotomis.

Jei nėra grilio ir orkaitės

Sumuštinį su kumpiu ir sūriu galima paruošti nenaudojant grotelių. Norėdami tai padaryti, duonos riekeles reikia šiek tiek padžiovinti skrudintuve ir iš karto sutepti plonu Dižono garstyčių sluoksniu. Tada išdėliojamas keptas rūkytas kumpis, švieži pomidorai ir sūris. Sumuštiniai uždaromi antromis duonos puselėmis ir gali būti patiekiami iš karto. Jei norite, galitelengvai pakaitinkite juos mikrobangų krosnelėje 15–25 sekundes (ilgesnis laikas nerekomenduojamas).