2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Halva – senovinis rytietiškas delikatesas, pažįstamas kiekvienam iš mūsų nuo vaikystės. Kiekvienas iš mūsų atmintyje išlaiko savo unikalų skonį ir aromatą, net nesusimąstydamas, kas yra chalvoje, ar šis produktas naudingas, kokia jo istorija ir kokia ji būna. Tuo tarpu ji turi kuo pasigirti ir kuo didžiuotis.
Iranas laikomas chalvos gimtine. Jie čia pradėjo gaminti jau V amžiuje prieš Kristų. Juos džiuginantį produktą kryžiuočiai atvežė į Europą. O Rusijoje šis išskirtinis rytietiškas saldumas tapo žinomas tik XX amžiuje. Tuo pačiu mūsų nacionaliniu išradimu gali būti laikoma ir mums pažįstama saulėgrąžų chalva. „Istorinėje tėvynėje“gaminama iš sezamo sėklų, riešutų, morkų ir daugybės kitų produktų, bet ne iš saulėgrąžų. Šis desertas populiarus Rusijoje, Ukrainoje ir B altarusijoje, kur gausiai auga saulėgrąžų.
Saulėgrąžų chalvos sudėtis nuo klasikinio recepto skiriasi tik aliejaus pagrindu. Priešingu atveju jis yra toks pat, kaip buvo išrastas Rytuose: sėklos, prisotintos aliejumi, karamelės ar cukraus melasa ir putojantis komponentas saldymedžio šaknies ar muilo šaknų pavidalu. Susijungę į vienalytę masę, jie sudaro labai subtilų pluoštąstruktūra, kurią taip mėgsta visi smaližiai.
Be saulėgrąžų Rusijoje populiari žemės riešutų chalva, kartais parduotuvėse galima rasti sezamų ir pistacijų. Pastaruoju metu gamintojai asortimentą paįvairina dėl užpildų, deda razinų, džiovintų abrikosų, kakavos. Taip pat vis labiau populiarėja šokoladiniai saldainiai su halva. Yra daugybė receptų, kaip namuose pasigaminti mėgstamą skanėstą. O čia skonio savybės priklauso tik nuo šeimininkės fantazijos! Juk net paprasčiausią saulėgrąžų chalvos sudėtį galima pakeisti, neatpažįstamai paverčiant galutinį produktą. Pavyzdžiui, pabandykite naudoti medų vietoj cukraus, derindami jo gydomąją galią su naudingomis sėklų savybėmis. O pati gaminimo technologija labai įtakoja deserto skonį. Štai kodėl Rytuose jis vis dar ruošiamas tik rankomis.
Beje, mums taip pažįstamas skanėstas turi daug vertingų savybių. Sėklose, kurių saulėgrąžų chalvoje yra daug, gausu augalinių b altymų, folio rūgšties ir vitaminų. Reguliarus jo naudojimas teigiamai veikia odos būklę ir virškinamojo trakto veiklą. Tai puiki priemonė nuo depresijos ir cholesterolio kiekio mažinimo. Todėl chalvos racione rekomenduojama esant nervų sutrikimams ir širdies ir kraujagyslių ligoms.
Tačiau reikia atsiminti, kad šiuo vaistu, kaip ir bet kuriuo kitu, piktnaudžiauti yra nepriimtina. Visų pirma, dėl aukštokalorijų (beveik 530 kcal 100 g produkto), šis vertingiausias produktas antsvorį turintiems žmonėms draudžiamas. Cukrus, kurio dideli kiekiai yra saulėgrąžų chalvos dalis, neįtraukia į diabetu sergančių žmonių meniu. Atsargiai turėtų būti ir tie, kurie linkę į alergiją. Na, o visiems kitiems maža kasdienė porcija senovinio rytietiško saldumo tik gerai. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Saulėgrąžų sėklos: sudėtis, kalorijų kiekis, nauda ir žala organizmui
Ilgą laiką žmonės saulėgrąžų sėklas traktavo tik kaip maisto produktą. Apie saulėgrąžų sėklų naudą ir pavojų žmonės sužinojo daug vėliau. Tačiau būtent šiam punktui reikia skirti didžiausią dėmesį, kad būtų išvengta sveikatos problemų dėl šio produkto naudojimo
Kuo naudingas saulėgrąžų medus? Saulėgrąžų medus: savybės, kaina, nauda
Saulėgrąžos – nuostabiai gražus, ryškus ir nepaprastai naudingas augalas, iš kurio gaunama daug vertingų produktų, tokių kaip sėklos, aliejus ir, žinoma, medus. Apie jį ir bus aptartas šiandieniniame straipsnyje
Rytietiškas saldumas Turkiškas malonumas: sudėtis ir kalorijų kiekis
Pro saldainių parduotuvės vitriną vilioja nepaprastas skanėstas. Nuostabi skonių įvairovė, energijos antplūdis, malonumas – visa tai teikia turkišką malonumą. Daugeliui pirkėjų saldumynų sudėtis tebėra paslaptis. Atskleiskite paslapties šydą dėl delikateso sudėties ir kalorijų kiekio, taip pat sužinokime graikinio riešutmedžio receptą
Koks saulėgrąžų aliejaus tankis? Koks saulėgrąžų aliejaus tankis?
Saulėgrąžų aliejus sukurtas augalinių riebalų pagrindu, kurie išgaunami iš šio augalo sėklų. Šio tipo produktas laikomas labiausiai paplitusiu tarp Rusijos ir kaimyninių šalių gyventojų
Saulėgrąžų chalvos kalorijų kiekis, nauda ir žala
Šį skanėstą galima pasigaminti ir namuose, štai receptas. Jums reikės trijų puodelių saulėgrąžų, dviejų puodelių miltų, 200 ml vandens, 100 gramų cukraus, 100 ml augalinio aliejaus ir vanilės
