2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Saulėgrąžos – nuostabiai gražus, ryškus ir nepaprastai naudingas augalas, iš kurio gaunama daug vertingų produktų, tokių kaip sėklos, aliejus ir, žinoma, medus. Apie jį ir bus aptartas šiandieniniame straipsnyje. Jis gaminamas beveik visame pasaulyje, o tiksliau Prancūzijoje, Rusijoje, JAV, Ispanijoje ir Bulgarijoje.
Patyrę bitininkai teigia, kad saldus skanėstas naudingosiomis savybėmis niekuo nenusileidžia kitoms veislėms, o kai kuriais momentais jas netgi pranoksta. Tad kodėl saulėgrąžų medaus nemėgsta mūsų tautiečiai? Norėdami išsklaidyti mitą apie šio gaminio nenaudingumą, išanalizuokime visas jo savybes.
Pagrindiniai ženklai
Nepelnytai menką reputaciją susilaukė saulėgrąžų medus, kurio savybes lemia didelis vertingųjų medžiagų kiekis. Daugelis žmonių tai netgi laiko dirbtinai sukurtu bitininkystės produktu. Negražių atsiliepimų priežastis buvo nespecifinė biocheminė sudėtis, dėl kurios medus greitai kristalizuojasi. Viskas priklauso nuo gausaus natūralios gliukozės kiekio, dėl kurio pagreitėja kietėjimas.
Neinformuotasvartotojai šį faktą suvokia kaip cheminių komponentų buvimo patvirtinimą. Gana lengva atskirti tikrą produktą nuo padirbto. Skystas medus turi ryškiai geltoną arba gintarinį atspalvį, gali būti žalsvos spalvos. Jis turi tankią ir labai subtilią kristalinę struktūrą ir išskirtinį vaisių aromatą su švelniomis žalių pomidorų, žiedadulkių ir abrikosų natomis.
Skirtingai nuo kitų veislių, saulėgrąžų medus yra mažiau lipnus. Sutirštėjus skonis ir išvaizda labai pasikeičia. Kvapas tampa silpnesnis, o skonis - aštresnis. Tai atbaido potencialius pirkėjus. Nors baimės nepagrįstos. Reikia atsiminti ir žinoti, kad kristalizuojasi tik natūralus bitininkystės produktas. Įpylus cukraus sirupo, atsiranda aštrus rūgštingumas ir nemalonus poskonis.
Saulėgrąžų medus: naudingos savybės ir cheminė sudėtis
Kristalizacijos procese ant jo paviršiaus susidaro kieta balkšva pluta – tai gryna gliukozė. Medžiaga turi platų gydomąjį asortimentą. Gliukozė turi antimikrobinį, raminamąjį, dezinfekcinį ir diuretikų poveikį.
Sudėtyje dominuoja daug aminorūgščių, atsakingų už b altymų sintezę. Tuo pačiu metu yra mažas cukraus kiekis (tik 3%) ir gausus vitaminų A, E ir PP rinkinys. Saulėgrąžų medus taip pat praturtintas lecitinu, jo vaidmuo – imuninei apsaugai. Šios medžiagos trūkumas sukelia visų svarbių vidaus organų (širdies,inkstai, kepenys).
Farmakologinės savybės
Yra mokslinių įrodymų, patvirtinančių aukštą saulėgrąžų medaus terapinį veiksmingumą. Klinikiniai tyrimai rodo, kad saldumynai apsaugo nuo onkologinių patologijų ir artrozės. Šie faktai jau seniai žinomi už Rusijos Federacijos ribų. Pavyzdžiui, Japonijoje, Kinijoje, Korėjoje bitininkystės produktas duodamas visose vaikų įstaigose. Vertingas desertas pagerina savijautą ir pailgina gyvenimą.
Reguliarus naudojimas leidžia visiškai normalizuoti kraujospūdį, sustiprinti kraujagysles ir širdies raumenį. Be to, bičių produktas padeda atsinaujinti ląstelėms ir gerina kraujotaką. Gydytojai mano, kad tai geriausia natūrali priemonė ūmių kvėpavimo takų infekcijų ir gripo profilaktikai, ypač epidemijos metu.
Saulėgrąžų medus, kurio naudingąsias savybes labai vertina liaudies gydytojai, turi psichoterapinį poveikį. Jam jau seniai priskiriamos antidepresantinės savybės. Žmonės, kurie kasdien suvartoja po desertinį šaukštą, yra daug energingesni, mažiau linkę į stresą ir nervinį susijaudinimą.
Naudokite kaip diuretiką ir virškinamojo trakto veiklai gerinti. Medus turi baktericidinį poveikį, todėl jis skirtas viduriuojant, kvėpavimo takų ligomis ir maliarija. Tai gali padėti išvengti aterosklerozės ir osteoporozės išsivystymo, ypač senatvėje. Delikatesas puikiai tonizuoja, ramina ir išvalo toksinus.
Dozavimas
Kuo naudingas saulėgrąžų medus, pavyko išsiaiškinti, bet kaip jį teisingai naudoti, kad nepakenktumėte organizmui ir gautumėte maksimalią naudą? Norint išvengti alerginės reakcijos, nereikėtų atsiremti į gaminį, reikia laikytis priemonės – pakaks kelių desertinių šaukštų per dieną. Jei ant odos atsiranda bėrimas, niežulys ar deginimas, nustokite vartoti. Vaikams iki vienerių metų geriau neduoti, o šiek tiek dėti į košes, gėrimus ar vaisių tyrę.
Šioje formoje jis geriau ir greičiau absorbuojamas. Suaugusio žmogaus dienos norma yra ne daugiau kaip 50 gr. per dieną. Imuninei sistemai stimuliuoti rekomenduojama maišyti su obuolių sidro actu: stiklinėje šilto vandens ištirpinti didelį šaukštą acto ir medaus. Gydomasis imunomoduliuojantis gėrimas gerti ryte tuščiu skrandžiu. Kurso trukmė 60 dienų, po kurios daroma dviejų savaičių pertrauka.
Klinikiniais tyrimais įrodyta, kad cinamono ir saulėgrąžų medaus derinys suteikia puikių gydomųjų rezultatų. Vaistinis komponentų mišinys yra geriausia natūrali profilaktika kovojant su onkologija ir artroze. Norėdami tai padaryti, kasdien suvartokite 25–30 gramų prieskonių ir saldaus deserto.
Naudojimo rekomendacijos
- Šis receptas padės greičiau pasveikti nuo ūminių kvėpavimo takų infekcijų: šimtą gramų natūralaus medaus sumaišykite su citrinos sultimis (vienu citrusiniu vaisiu).
- Mukolitinė priemonė (gerinant skreplių išsiskyrimą): išmaišykite desertinį šaukštą gysločio lapų stiklinėje vandens. Uždėkite skystį ant viryklėsvirkite 7-10 minučių, tada leiskite sultiniui atvėsti ir įdėkite saulėgrąžų medaus (du didelius šaukštus). Suvartokite dešimt gramų tris kartus per dieną.
- Esant patologiniam plaučių procesui: paruoškite mišinį iš dviejų šimtų gramų morkų sulčių (raudonų), stiklinės medaus, dešimties gramų burokėlių ir krienų sulčių, stiklinės degtinės (30 ml). Gautą priemonę gerkite kasdien po šaukštą – pusvalandį prieš valgį.
Kalorijų kiekis, kaina ir laikymo sąlygos
Saulėgrąžų medus turi gana didelę energetinę vertę. Litro stiklainio kaina svyruoja nuo 300 rublių (priklausomai nuo regiono). Turėtumėte žinoti, kad 100 gramų produkto yra 328 kcal. Todėl nerekomenduojama remtis į saldų desertą. Geriau laikyti sandariai uždarytame stikliniame inde, tamsioje vietoje apie dvejus metus ir nekaitinti. Kristalizacija stebima po mėnesio.
Rekomenduojamas:
Ar granatas naudingas? Nauda moterims ir vyrams: savybės, vitaminai, kalorijos
Koks išskirtinis yra granatas: nauda moterims ir vyrams, vaikams. Kokios granato dalys yra naudingos? Kaip teisingai jį naudoti? Ar yra kontraindikacijų? Apie tai sužinosite iš straipsnio
Saulėgrąžų aliejus, rapsų sėklos: nauda ir žala žmogaus organizmui, savybės ir naudojimas kulinarijoje
Rapsų aliejus, kaip ir saulėgrąžų aliejus, tampa nepakeičiamu vartotojams, kurie rimtai žiūri į savo sveikatą. Žemiau panagrinėsime ir išanalizuosime teigiamas ir kenksmingas augalinių aliejų savybes bei nustatysime, ar rapsų-saulėgrąžų aliejus yra naudingas. Mokslininkai padarė išvadą, kad gaminant aliejų geriau derinti
Ar skystas medus geriau nei tirštas medus? Kodėl medus lieka skystas ir netirštėja
Kokios konsistencijos ir kokios spalvos turi būti natūralus produktas, kodėl medus skystas arba per tirštas ir kaip atskirti tikrą produktą nuo netikro? Pradedančiajam ir profesionaliai bitininkyste neužsiimantiems žmonėms suprasti šias problemas nėra taip paprasta. Be to, vis dažniau galite susidurti su sukčiais, kurie vietoj šios vertingos prekės siūlo padirbtus gaminius. Pabandykime išsiaiškinti, kuris medus yra skystas ir toks išlieka ilgą laiką
Kas naudingas medus: bitininkystės produktų veislės ir jų savybės
Kuo medus naudingas organizmui? Dėl tikrai unikalios sudėties jis puikiai malšina peršalimą, nes turi priešuždegiminių ir baktericidinių savybių. Be to, produktas gerina imunitetą. Gripo ir ūmių kvėpavimo takų infekcijų epidemijos metu kasdien suvalgykite po šaukštą medaus, taip padidinsite organizmo atsparumą
Koks saulėgrąžų aliejaus tankis? Koks saulėgrąžų aliejaus tankis?
Saulėgrąžų aliejus sukurtas augalinių riebalų pagrindu, kurie išgaunami iš šio augalo sėklų. Šio tipo produktas laikomas labiausiai paplitusiu tarp Rusijos ir kaimyninių šalių gyventojų
