Kaip pasigaminti omletą iš kiaušinių ir pieno?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kaip pasigaminti kiaušinių omletą? Daugelis šeimininkių sakys, kad tai labai paprastas patiekalas. Žinoma, jie teisūs. Tačiau čia taip pat yra keletas gudrybių. Tik juos žinant galima gauti skanų, purų ir rausvą omletą, o ne tik kiaušinienę. Galite gaminti klasikinį omleto variantą su minimaliu ingredientų kiekiu arba galite sugalvoti naują patiekalą, pavyzdžiui, su žolelėmis ir sūriu ar ananasais.

Klasikinė omleto versija. Ingredientai ir patarimai

Kaip pasigaminti omletą iš kiaušinių ir pieno? Reikėtų prisiminti, kad tradiciniame recepte pagrindinių ingredientų skaičius yra toks pat. Ką tai reiškia? Jums reikia išmatuoti tokį patį pieno kiekį, koks buvo kiaušiniuose. Kiaušinius patogiau daužyti, o pieną matuoti pagal lukštus. Tada bus tiksliai laikomasi proporcijų.

Kaip pasigaminti omletą? Labai paprasta, tiesiog paruoškite šiuos ingredientus:

• pienas;
• du kiaušiniai;
• sviestas – gabalėlis;
• druska;
• pipirai pagal skonį.

Jei norite, taip pat galite pridėti mėgstamų džiovintų žolelių ir prieskonių.

Skanių patiekalų gaminimas

Kaip pasigaminti omletą? Kad būtų tikrai purus, geriau atskirti b altymus ir trynius. Kiekvieną dubenį pabarstykite žiupsneliudruskos. Dabar laikas pasiimti plaktuvą. Pažymėtina, tačiau tinkamas omletas netoleruoja maišytuvo. Nereikia plakti ingredientų, tiesiog juos stipriai išmaišykite.

Kai abu mišiniai yra paruošti, jie sujungiami. Suberkite pipirus ir vėl gerai išmaišykite, kad mišinys taptų vienodos spalvos. Pienas pašildomas. Jis turi būti šiltas, o ne karštas ir palaipsniui įpilamas į kiaušinių mišinį. Kruopščiai išmaišykite. Į keptuvę dedamas gabalas sviesto ir į jį supilamas kiaušinių mišinys.

Kaip pasigaminti omletą keptuvėje?

Dabar verta pereiti tiesiai prie omleto keptuvėje ruošimo. Pirma, jis virinamas ant silpnos ugnies. Tai trunka tik tris minutes. Tada šiluma padidinama. Kai omleto kraštai pradeda ruduoti, jie pakeliami mentele, o tada perkeliami į centrą. Taip mišinys iškeps tolygiai.

Dabar galite uždengti keptuvę dangčiu ir troškinti patiekalą dar kelias minutes. Verta paminėti, kad daugelis bando sviestą pakeisti augaliniu aliejumi. Tačiau to daryti nereikėtų. Nepaisant to, kad omleto kalorijų kiekis bus mažesnis, jo skonis į gerąją pusę nepasikeis.

Patiekiant omletą taip pat verta atsižvelgti į tai, kad jo negalima dėti į š altas lėkštes, antraip patiekalas tiesiog nukris. Lėkštes geriau pašildyti. Be to, patiekdami patiekalą galite pabarstyti kapotomis žolelėmis.

Omletas su cukinijomis orkaitėje

Žinoma, kaip pasigaminti kiaušinių omletą keptuvėje. Tačiau daugelis tinkamos mitybos šalininkų mano, kad keptas maistas turėtų būti pašalintas iš dietos. Todėl jienaudokite orkaitės receptus. Šiam receptui turėtumėte paimti:

• du dideli kiaušiniai;
• pienas;
• nuluptos cukinijos - 100 gramų;
• džiovintas bazilikas;
• druska ir pipirai.

Jei norite, galite sumažinti patiekalo kalorijų kiekį, jei dalį pieno pakeisite vandeniu. Tuo pačiu principu orkaitėje ruošiamas omletas. Tai reiškia, kad žinodami, kaip keptuvėje pasigaminti omletą iš kiaušinių, galite virti orkaitėje.

Kiaušiniai sulaužomi, atskiriamas trynys ir b altymai. Abu mišinius išplakite su žiupsneliu druskos. Sumaišykite, suberkite džiovintas žoleles ir pipirus. Išmaišykite. Supilkite pieną. Jei įpilama vandens, tada jis iš anksto sumaišomas su pienu. Čia dedama ir smulkiai pjaustytų cukinijų. Viskas siunčiama į kepimo skardą. Geriau lengvai patepkite aliejumi. Omletas paruošiamas maždaug trisdešimt minučių.

Sulankstytas omletas su sūriu ir svogūnais

Ši parinktis reiškia, kad omletas dedamas ant jau surinktos lėkštės, pavyzdžiui, sulankstytos keturis kartus. Jis greitai iškepa, o pikantiškumas suteikia sūrio ir žaliųjų svogūnų. Kaip pasigaminti omletą pagal šį receptą? Norėdami pradėti, paruoškite visus ingredientus:

• pienas;
• kietas sūris - 40 gramų;
• du dideli kiaušiniai;
• maža krūva žalių svogūnų;
• druska ir pipirai.

Pagal šį receptą negalima atskirti b altymų ir trynių. Kiaušiniai sumušami į vieną dubenį ir sumaišomi šakute. Sūris sutarkuojamas ant smulkios trintuvės, o svogūnas supjaustomas smulkiais gabalėliais. Viskas dedama į kiaušinių mišinį. Toliau maišydami supilkite pieną.

Sviesto gabalas ištirpinamas keptuvėje. Kai bus karšta, supilkite omleto mišinį. Kaip pasigaminti, kad išeitų tvarkingai iškepęs? Gamindami pakreipkite keptuvę, kad mišinys tolygiai pasiskirstytų. Mentelės pagalba periodiškai pakeliami kraštai, kad skysta masė tekėtų iš vidurio į apačią. Kai omletas tampa beveik tvirtas, jis perlenkiamas per pusę, kepamas, tada vėl. Dėl to omletas išdėliojamas ant šiltos lėkštės.

Labai purus omletas su miltais

Kaip pasigaminti omletą su pienu, kad jis būtų purus? Daugelis namų šeimininkių pasiduoda. Tačiau yra ne visai klasikinis receptas, leidžiantis pasiekti stabilų patiekalo puošnumą. Su tuo gali susitvarkyti bet kas. Jums reikia šių ingredientų:

• Šeši maži kiaušiniai.
• Šeši šaukštai pieno.
• Tiek daug krakmolo.
• Šeši arbatiniai šaukšteliai miltų.
• Gaiselis sviesto.
• Druska.

Ingredientų skaičių labai lengva įsiminti, nekyla klausimų, kaip pasigaminti omletą, receptas yra gana paprastas. Štai kodėl jie jį myli.

Kaip pasigaminti omletą su krakmolu?

Pirmiausia sumuškite kiaušinius į dubenį. Pabarstykite trupučiu druskos. Plakite šakute ar šluotele ne itin intensyviai, verčiau tiesiog gerai išmaišykite. Ir atskirame dubenyje sumaišykite miltus ir krakmolą. Dabar į kiaušinių masę pilamas pienas. Įdėkite jį plona srovele maišydami.

Dabar švelniai įmaišykite miltų ir krakmolo mišinį. Sunkiausias dalykas šiame recepte yra kruopščiai sumaišyti omleto ruošinį. Neturėtų liktigumulėlių. Kai viskas sumaišoma, galite gauti keptuvę. Ant jo ištirpinamas sviestas, pašildomas. Išpilkite mišinį.

Ugnis po keptuvėje neturėtų būti labai stipri. Kai masė pradeda tirštėti, ji uždengiama dangteliu. O kai pradės kepti viršus, nukelkite omletą nuo ugnies. Taip pat į šį patiekalą galite įberti šiek tiek pipirų ar paprikos.

Omletas su pomidorais ir sūriu

Ši parinktis tinka sotiems ir greitiems pusryčiams. Turite paruošti šiuos ingredientus:

• Du dideli kiaušiniai.
• Pienas.
• Sviestas kepimui.
• Bet kokie žalumynai – pusė ryšulio.
• Džiovinti pomidorai – trys gabalėliai.
• Minkštas sūris - trys šaukštai.
• Pipirai ir druska.

Jei pageidaujama, saulėje džiovintus pomidorus galima pakeisti šviežiais, prieš tai nuėmus nuo jų odelę ir lengvai troškinus.

Pomidorai supjaustyti kubeliais, pipirai. Sūris iš stiklainio ištraukiamas į dubenį, sutriname, kad susidarytų tyrelė. Sudėkite pomidorus. Kiaušiniai sulaužomi į dubenį. Žalumynai čia taip pat supjaustomi, sūdomi. Išplakti šakute. Tada pilamas pienas. Vis tiek vėl išmaišyti. Mišinys sumaišomas su pomidorais ir sūriu, vėl sumaišomas.

Ant karštos keptuvės sudėkite sviestą, kai jis ištirps, supilkite omleto mišinį. Po minutės pradėkite viską maišyti tiesiai keptuvėje. Kai kiaušinis sustings, galite patiekti omletą. Tai puikus receptas išmokti pasigaminti originalų ir gražų omletą.

Havajų omletas – egzotikos mėgėjams

Šis įprastas gaminimo variantasMaistui reikia laiko, bet verta. Toks ometas nustebins net svečius. Reikia šių produktų:

• Švieži ananasai – penki žiedai.
• Šeši kiaušiniai.
• Trisdešimt mililitrų pieno.
• Druska ir pipirai.
• Porai – b alta dalis.
• Čili pipirai – vienas gabalas.
• 180 gramų šoninės.
• Alyvuogių aliejus.

Kaip matote, ingredientų sąrašas yra gana įspūdingas. Tačiau toks omletas pasirodo originalus ir skanus.

Maisto gaminimas pagal originalų receptą

Porai nuplaunami, tada išdžiovinami. B altoji dalis supjaustoma plonais žiedeliais. Ananasą supjaustykite kuo smulkiau. Čili pipirą perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Verta priminti, kad su aitriaisiais pipirais geriau dirbti su pirštinėmis.

Į keptuvę supilkite aliejų. Tada suberkite pipirus, ananasus ir svogūną, pakepinkite keturias minutes. Visi ingredientai turi būti reguliariai maišomi.

Šoninė kepama sausoje keptuvėje. Jis turėtų būti rudas ir traškus. Kiaušiniai sumušami į dubenį, pilamas pienas ir druska, viskas išmaišoma šluotele, kad masė taptų vienalytė.

Kiaušinių mišinys supilamas į keptuvę su keptais ananasais, pipirais ir svogūnais. Šis patiekalas gaminamas orkaitėje. Viskas išmaišoma ir supilama į karščiui atsparią formą. Ant viršaus dėkite šoninę. Šis havajietiškas omletas paruošiamas maždaug keturiasdešimt minučių.

Svarbūs patarimai

Gamindami omletą, atidžiai rinkitės kiaušinius. Daug kas priklauso nuo jų šviežumo. Kiaušinio tinkamumą galite patikrinti pagal išvaizdą ir svorį. Pavyzdžiui,jei kiaušinis sunkus, jį purtant nesigirdi pašalinių garsų, tai greičiausiai jis šviežias.

Taip pat galite atlikti nedidelį eksperimentą. Į indus pilamas paprastas vanduo. Nuleiskite kiaušinį. Šviežia skęsta, bloga kyla. Kiaušinius, prilipusius per vidurį, galima naudoti kepimui, tačiau jų negalima dėti į omletą.

Taip pat verta rinktis keptuvę storomis sienelėmis ir dugnu. Geriau, jei jis yra nelimpantis. Tada omletas iškeps tolygiai, nesudegs ir neliks žalias. Taip pat verta paminėti, kad pienas gali būti naudojamas bet kokio riebumo. Svarbiausia, kad jis būtų šviežias. Taip pat nepilkite š alto. Geriau pašildyti bent kambario temperatūroje.

Omletas – skanus patiekalas. Pagrindiniai ingredientai yra pienas ir kiaušiniai. Tačiau paprastą klasikinį patiekalą galima modifikuoti naudojant tam tikrus ingredientus, tokius kaip pomidorai ir sūris, šoninė ir ananasai. Omletas puikiai dera su šviežiomis žolelėmis ir m altais juodaisiais pipirais. Juos labai populiaru valgyti pusryčiams, nes jie greitai iškepa.