2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Bene pati mėgstamiausia kiaulienos skerdenos dalis, iš kurios ruošiami įvairūs užkandžiai, yra šonkauliukai. Jų populiarumą liudija įperkamumas, taip pat ir paruošimo paprastumas, todėl šis produktas itin dažnai sutinkamas kasdieniame valgiaraštyje. Iš šonkauliukų ruošiamos sriubos, guliašas, pagrindiniai patiekalai, jie kepami keptuvėje ir grilyje, iš anksto marinuojami. Būtent marinate slypi kvapnių, švelnių ir sultingų šonkauliukų kepimo paslaptis. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip paruošti kiaulienos šonkauliukų marinatą, kad jie būtų skanūs ir tirpstantys burnoje.
Sojos medaus kiaulienos marinatas
Sudėtis: trys šaukštai skysto medaus, du šaukštai sojos padažo, du šaukštai paprikos pastos (smulkintos saldžiosios paprikos, česnako, acto, pomidorų pastos ir alyvuogių aliejaus), taip pat šimtas gramų b altojo vyno, vienas šaukštas Vusterio padažo, vienas žiupsnelis čili pipirų, dvi skiltelės česnako, trys šaukštai alyvuogių arba augalinio aliejaus.
Kiaulienos šonkauliams virtimedaus marinato, jie iš anksto užpilami 1,5 stiklinės vandens su vienu šaukštu medaus, išmaišomi ir paliekami trumpam. Tuo tarpu pradėkite ruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, nulupkite česnaką ir perpjaukite skilteles per pusę. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite jame česnaką. Tada sudėkite visus kitus ingredientus ir gerai išmaišykite. Kiaulienos šonkauliukai paliekami šiame marinate dvi valandas, kad po kepimo jie būtų prisotinti visų skonių ir įgautų subtilų skonį. Po kurio laiko šonkauliukai skrudinami orkaitėje, periodiškai pilant kvapnų skystį.
Kiaulienos šonkauliukų marinato receptas
Ingredientai: vienas šaukštas druskos, vienas šaukštas m altų juodųjų pipirų, trys česnako skiltelės, vienas šaukštas sojos padažo, nedidelis kiekis imbiero, vienas šaukštas medaus.
Česnakai susmulkinami, imbieras sutriname ant trintuvės, visa tai suberiame į dubenį ir sudedame visus kitus komponentus, išmaišome. Kiaulienos šonkauliukų marinatas paruoštas, į jį supilama mėsa ir paliekama vienai nakčiai, o indas išimamas š altoje vietoje. Po to šonkauliukai kepami orkaitėje. Patiekalas yra sultingas, švelnus ir kvapnus.
Marinatas su obuoliais kiaulienai
Ingredientai: du svogūnai, du dideli obuoliai, pusė stiklinės b altojo vyno, pusė stiklinės augalinio aliejaus, vienas šaukštas cukraus, vienas šaukštas druskos, du šaukštai juodųjų pipirų.
Svogūnai ir obuoliai be sėklų sutrinami ant smulkios trintuvės, pipirai sumalami. Visi ingredientai, išskyrus druską, sumaišomi ir į mišinį dedami kiaulienos šonkauliukai, paliekami prisitrauktidvylikta valanda. Likus pusvalandžiui iki marinavimo proceso pabaigos, mėsa pasūdoma. Kiaulienos šonkauliukai kepami orkaitėje, o marinatą galima naudoti kaip padažą mėsai laistyti, kad ji nesudegtų.
Saldžių žolelių marinatas kiaulienai
Sudėtis: šešios čiobrelių šakelės, dvidešimt keturios raudonojo baziliko šakelės, keturios česnako skiltelės, du šaukštai cukraus, viena citrina, šimtas gramų alyvuogių aliejaus.
Šį kiaulienos šonkaulių marinatą lengva pagaminti. Norėdami tai padaryti, čiobreliai ir bazilikas smulkiai supjaustomi, česnakai susmulkinami, nuo citrinos pašalinama žievelė ir supjaustoma juostelėmis, iš minkštimo išspaudžiamos sultys. Atskirame inde sumaišykite žalumynus, citrinos sultis, žievelę, cukrų ir česnaką, supilkite alyvuogių aliejų ir viską gerai išmaišykite. Kiauliena šiame marinate paliekama šešias valandas, po to kepama.
Pesto marinatas kiaulienos šonkauliams
Ingredientai: šimtas gramų baziliko, dvi skiltelės česnako, penkiasdešimt gramų pušies riešutų, šimtas dvidešimt gramų alyvuogių aliejaus.
Marinatas kiaulienos šonkauliams pagal šį receptą ruošiamas taip: česnakas sutrinamas, suberiamas į blenderio dubenį kartu su riešutais ir baziliko lapeliais ir sutrinamas iki vientisos masės. Palaipsniui pilkite alyvuogių aliejų, druską, pipirus ir vėl plakite. Palikite šonkauliukus šiame marinate penkiolika minučių, o po to jie iškeps pagal jūsų skonį.
Tailandietiškas kiaulienos marinatas
Ingredientai: du šaukštai kario pastos,šimtas penkiasdešimt gramų jogurto.
Šis marinatas paruošiamas gana paprastai ir greitai. Tiesiog sumaišykite kario pastą ir natūralų jogurtą. Kiaulienos šonkauliai panardinami į šį mišinį ir šešioms valandoms pastatomi ne per š altoje vietoje. Laikui bėgant šonkauliukai išimami ir kepami arba kepami orkaitėje.
Rekomenduojamas:
Kaip pasigaminti kiaulienos iešmelių: receptai
Kiaulieninis šašlykas – daugelio mėgstamas delikatesas. Kaip iškepti taip, kad mėsa išliktų sultinga ir skani? Pagrindinė sėkmingos kepsninės taisyklė – pasirinkti tinkamą marinatą konkrečiai mėsos rūšiai. Taigi, apsvarstykime keletą šios rūšies mėsos marinavimo variantų, taip pat kai kurias jos paruošimo ypatybes
Kaip pasigaminti kokteilį? Kaip pasigaminti kokteilį maišytuve?
Yra daug būdų, kaip pasigaminti kokteilį namuose. Šiandien pažvelgsime į keletą receptų, kuriuose yra paprastų ir gana prieinamų produktų
Kaip kepti šašlykus? Kaip išsirinkti mėsą šašlykams? Kaip pasigaminti barbekiu padažą
Kad šašlykinė būtų tikrai skani, turite mokėti ją tinkamai iškepti. Įvairių pasaulio tautų virtuvėse yra daugybė jo receptų veislių, tačiau, kaip rodo praktika, skaniausias buvo ir išlieka Kaukazo kepsninė. Kaip kepti šašlykus? Kokios šio proceso subtilybės? Koks yra geriausias padažas prie rūkytos mėsos? Apie visa tai – plačiau
Kaip pasigaminti kiaulienos kulšį?
Puikiai atrodo ant stalo didelis keptos mėsos gabalas. Kiekviena šeimininkė nori pasigaminti blauzdelę, kaip restorane, kad pavaišintų savo šeimą ir svečius gardžiu ir sočiu patiekalu. Straipsnyje aprašomi ne tik visi ruošimo etapai, bet ir pateikiami įvairių šalių nacionalinės virtuvės receptai
Kaip pasigaminti kakavos iš kakavos miltelių. Kaip pasigaminti kakavos miltelių glaistymą
Ar žinote, kaip iš kakavos miltelių pasigaminti kakavos? Jei neturite šios informacijos, jus labai sudomins šio straipsnio medžiaga
