Kaip išvirti skanią sriubą su sūriu ir grybais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kaip išvirti skanią sriubą su sūriu ir grybais? Straipsnyje yra keletas įdomių receptų, kurie bus naudingi kiekvienai šeimininkei.

Klasikinis receptas: ko tau reikia

Ingredientai, reikalingi standartinei sūrio ir grybų sriubai paruošti:

• išgrynintas vanduo - trys litrai;
• svogūnas - viena didelė galva;
• didelės morkos – vienas gabalas;
• vidutinio dydžio bulvės – nuo penkių iki šešių gabalėlių;
• grybai - penki šimtai gramų;
• lydytas sūris – du gabalėliai.

Reikės ir žalumynų (krapų ir petražolių) – vienos nedidelės ryšelės, bekvapio saulėgrąžų aliejaus (rafinuoto), druskos pagal skonį.

Iš šių ingredientų pagaminsite maždaug septynias–aštuonias sriubos porcijas.

Sūrio grybų sriubos virimas: lengviausias receptas

Virti sriubą su grybais ir sūriu labai paprasta, tai gali padaryti net naujokė namų šeimininkė, užtrunka tik keturiasdešimt minučių.

Pirmiausia uždėkite puodą vandens ant ugnies. Kartu nulupkite bulves, gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Pasūdykite vandenį, sumeskite į jį bulves, palikite troškintis.

Išvalytair nuplautus grybus supjaustykite vidutiniais gabalėliais, bet ne smulkiai, sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi. Grybai išskirs sultis, kurios turėtų visiškai nuvirti, šiek tiek apkepinus grybus sudėkite ant verdančių bulvių.

Pagaminkite auksinį kepsnį saulėgrąžų aliejuje iš smulkiai pjaustytų svogūnų ir stambiai tarkuotų morkų. Sudėkite kepinį į puodą.

Lydytus sūrius sutarkuokite smulkia tarka, nusiųskite į sultinį. Jie turi visiškai ištirpti. Pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų. Paragaukite užpilą, jei reikia, įberkite druskos. Paruošta sriuba su sūriu ir grybais turi auksinį pienišką atspalvį ir subtilų kreminį skonį. Šis pirmasis patiekalas tikrai patiks ir suaugusiems, ir vaikams.

Klasikinio recepto atmainos

Aukščiau buvo pasakyta, kaip virti sriubą su grybais ir lydytu sūriu (receptas). Tačiau tradicinį būdą galima įvairinti:

• Vietoj vandens gerkite jautienos arba vištienos sultinį. Sūrio sriubai kiaulienos sultinio geriau nenaudoti, nes patiekalas pasirodys per riebus.
• Virtą vištieną arba jautieną, supjaustytą smulkiais gabalėliais, galite įdėti į puodą. Tada galite paimti grybų ne penkis šimtus gramų, o mažiau, pavyzdžiui, tris šimtus gramų.
• Labai skani ir sveika sriuba išeis, jei į ją įdėsite daržovių: smulkiai pjaustytų salotų pipirų, žiedinių kopūstų pumpurų, jaunos cukinijos gabalėlių. Jums tereikia paimti vieną dalyką, pavyzdžiui, tik salotų pipirus. Priešingu atveju susidursite su daržovių netvarka.
• Keptuvėje galiteįpilkite ryžių arba sorų po vieną šaukštą trims litrams vandens. Jis pasirodys skanus ir sotus.
• Gerai į dubenį sūrio sriubos įdėti kelis kvietinius skrebučius.

Štai kaip galite paįvairinti tradicinės grybų ir sūrio sriubos receptą!

Sūrio kreminė sriuba su grybais

Tai taip pat labai skanus patiekalas, įprasta sūrio sriuba. Norėdami jį paruošti, turite paimti tuos pačius produktus ir tomis pačiomis proporcijomis kaip ir klasikiniame recepte. Skiriasi tik produktų dėjimo tvarka: pirmiausia smulkiai pjaustytos bulvės ir pakepinti svogūnai su morkomis dedami į verdantį ir pasūdytą vandenį, paliekami virti ant silpnos ugnies trisdešimt minučių, kad bulvės gerai iškeptų. Po to pridedamas smulkia tarka sutarkuotas lydytas sūris, kuris turi visiškai ištirpti sriuboje. Po to, kai sriuba sutrinama trintuvu. Tuo pačiu metu vidutinio dydžio gabalėliais supjaustyti grybai kepami saulėgrąžų aliejuje. Į kiekvieną lėkštę pilama sūrio tyrės sriuba, pakepinti grybai ir žiupsnelis smulkiai pjaustytų žalumynų.

Standartinį trintos sūrio sriubos receptą taip pat galima paįvairinti verdant ją mėsos sultinyje, dedant dribsnių ar daržovių, į lėkštę dedant ne tik grybus, bet ir mėsos gabalėlius ar kvietinius skrebučius. Svarbiausia laikytis pagrindinės taisyklės: pirmiausia išvirkite daržoves ir ištirpinkite sūrį, tada sutrinkite tyrę, į gatavo patiekalo lėkštę suberkite keptus grybus.

Keli patyrusių virėjų patarimai

Kad sriuba su sūriu ir grybais būtų ypač skani, patyrę šefai patarialaikykitės šių paprastų taisyklių:

• Lyžtą sūrį reikia vartoti tik kreminį, be aromatinių priedų. Sūrio riebumas turi būti ne mažesnis kaip penkiasdešimt procentų. Į trijų litrų vandens tūrį paprastai dedami du lydyti sūriai, bet galite dėti tris ar net keturis.
• Kad sūrį būtų lengviau sutarkuoti, pirmiausia jį dešimčiai minučių reikia įdėti į šaldiklį.
• Sūrio sriubą geriausia virti su kiaulienos grybais, voveraitėmis ar pievagrybiais. Tačiau iš esmės galite naudoti bet kokius valgomuosius grybus.
• Svogūnų ir morkų negalima iš anksto kepti, o dėti į sriubą žalius, bet kepant vis tiek skanesnis.
• Sūrio sriuba su grybais nemėgsta jokių prieskonių. Geriausia naudoti tik druską, jei norite, pagal skonį galite įdėti m altų juodųjų pipirų. Iš žalumynų į sriubą reikia dėti tik petražoles ir krapus.

Taip lengva paruošti skanų ir sotų pirmąjį patiekalą!