Parduokite moliūgus žiemai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Patissonai yra skanūs ir dietiški. Jei svarstote derliaus nuėmimo žiemai galimybes, receptai, kurių skvošas pasirodys labai skanus, jums tikrai pravers. Jų įvairovė tiesiog nuostabi. Moliūgus žiemai galima konservuoti, mirkyti, sūdyti ir marinuoti. Beveik kiekvienam skoniui yra tinkamas gaminimo variantas.

Konservuoti moliūgai žiemai

Jums reikės kilogramo moliūgų, dvidešimt gramų šviežių krapų, pusės ankšties aitriosios paprikos, trijų skiltelių česnako, lauro lapų, petražolių ir šiek tiek krapų sėklų. Norėdami paruošti marinatą, vienam litrui vandens paimkite aštuoniasdešimt gramų druskos ir keturiasdešimt penkis gramus 9% stalo acto. Daržoves blanširuokite verdančiame vandenyje apie penkias minutes, tada atšaldykite. Paruoštus patisonus sudėkite į stiklainius, ten suberkite smulkiai pjaustytų šviežių žolelių ir prieskonių. Užvirinkite marinatui skirtą pasūdytą vandenį, supilkite actą ir karštu mišiniu užpilkite stiklainiuose supakuotas daržoves. Sterilizuokite ruošinį verdančiame vandenyje. Litro stiklainiui prireiks apie dvidešimt minučių, o trijų litrų – kiek daugiau nei pusvalandį. Susukite steriliais dangteliais, apverskite indus su konservuotu produktu aukštyn kojomis, kol visiškai atvės, ir laikykitešauni vieta.

Marinuoti moliūgai žiemai

Marinavimo receptuose patariama imti iki aštuonių centimetrų dydžio daržoves. Moliūgus porą minučių blanširuokite verdančiame vandenyje, atvėsinkite š altu vandeniu ir sudėkite į stiklainius. Dešimčiai daržovių dėkite po vieną svogūną, česnako skiltelę, lauro lapą, tris skilteles ir pipirų žirnelius, porą šaukštų smulkiai pjaustytų petražolių, krapų, krienų, salierų, peletrūno. Vienam litrui vandens marinatui paimkite porą šaukštų druskos ir vieną šaukštą cukraus, taip pat keturis šaukštus 9% acto. Marinatui skirtus ingredientus išvirkite ir užpilkite ant paruoštų daržovių. Sterilizuokite maždaug dešimt minučių, susukite ir visiškai atvėsus laikykite vėsioje vietoje.

Mirkyti moliūgai žiemai

Paimkite vidutinio dydžio daržoves, obuolius ir vyšnių ar serbentų lapus. Paruoškite sūrymą: litrui vandens reikės penkiolikos gramų druskos, trisdešimt gramų cukraus, dešimt gramų ruginių miltų. Nuplaukite vaisius ir daržoves, sudėkite į emaliuotą keptuvę ar baką, sluoksniuokite su nuplautais lapais. Užpildykite sūrymu ir padėkite į priespaudą. Laikyti vėsioje vietoje. Po kurio laiko jūsų patisonai, nuskinti žiemai skaniame sūryme, bus paruošti valgyti. Labai neįprastas ir skanus patiekalas, dėl terminio apdorojimo stokos išlaiko daugiausiai vitaminų.

Sūdyti patisonai žiemai

Be moliūgų, jums reikės saldžiųjų paprikų, agurkų,pomidorai, citrinos rūgštis, pora gvazdikėlių pumpurų, lauro lapas, pipirų žirneliai. Sūrymui vienam litrui vandens paruoškite penkiasdešimt gramų druskos ir trisdešimt gramų cukraus, taip pat šaukštą 9% acto. Ant dugno dedame indelį prieskonių ir porą agurkų, ant viršaus - mažą moliūgą su paprika, česnaku ir žolelėmis, ant paties viršaus uždedame porą pomidorų. Sūrymui skirtus komponentus pakaitinkite, užvirus supilkite mišinį į stiklainius, sterilizuokite ir susukite. Laikyti vėsioje vietoje.