Vištiena su obuoliais: skaniausi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištiena yra vienas populiariausių maisto produktų pasaulyje. Kokie jo gaminimo būdai neegzistuoja: kepti orkaitėje, kepti ant grotelių ir keptuvėje, ant grotelių, virti ir daug daugiau. Pastaruoju metu labai dažnai kepama vištiena su obuoliais, ji turi malonų subtilų skonį ir originalų rūgštumą, kurią turi šie vaisiai. Produktai labai gerai derinami vienas su kitu, todėl jiems reikia skirti ypatingą dėmesį.

Kepta vištiena su karamelizuotais obuoliais

Šis vištienos receptas taps tikra puošmena bet kokiam šventiniam stalui. Mėsa pirmiausia bus marinuota, o tada kepama orkaitėje kartu su papildomais ingredientais. Patiekalas patiekiamas su karamelizuotais obuoliais, kurie puikiai papildo vištienos skonį.

Norėdami iškepti vieną vištieną, sveriančią iki 2 kilogramų, turite paimti tokį produktų kiekį:

• du apelsinai;
• kelios česnako skiltelės;
• slyvos - 100 g;
• keli obuoliai.

Tai yra pagrindiniai siūlomi produktaiinde. Vištiena bus marinuota trupučiu augalinio aliejaus, paprikos, kario ir čiobrelių. Marinatui naudojamos ir vieno apelsino sultys. Norėdami karamelizuoti obuolius, turėsite paimti 1 šaukštą cukraus ir pusės citrinos sulčių, 30-50 g sviesto.

Gaminimo procesas

Norėdami gaminti šį skanų patiekalą, turite vadovautis nuosekliomis instrukcijomis:

1. Pirmiausia reikia apdoroti ir pamarinuoti vištieną. Prieš pradedant dirbti su šiuo gaminiu, rekomenduojama jį atsargiai sudeginti ant ugnies, kad visiškai neliktų plunksnų.
2. Po to, kai vištiena turi būti dedama į gilų indą. Gausiai pabarstykite druska, pipirais, paprika, kariu ir čiobreliais. Iš vieno apelsino išspauskite sultis. Įpilkite apie 50 ml augalinio aliejaus, atsargiai pabandykite įtrinti prieskonius į skerdeną. Mėsą atidėkite bent dviem valandoms. Tačiau kadangi visa vištiena yra gana didelė, geriausia ją marinuoti per naktį.
3. Kai vištiena bus paruošta kepti, galite pradėti apdoroti likusius produktus. Obuolius reikia supjaustyti į 4 dalis (jei jie maži), išimti sėklas ir nulupti nuo odelės, kurios nereikia išmesti, vis tiek pravers gaminant.
4. Paimkite likusį apelsiną, nuimkite nuo jo žievelę ir sudėkite į vištienos vidų. Susmulkinus vaisius ir pašalinus b altąją dalį supjaustykite griežinėliais ir taip pat sudėkite į vištieną.
5. Nuplautas džiovintas slyvas, obuolių odeles ir česnaką reikia dėti per vidurį.

Paskutiniai gaminimo žingsniai

Beveik viskas paruošta, o po kelių valandų patiekalas bus paruoštas patiekti:

• Kad visa orkaitėje kepta vištiena būtų labai minkšta ir sultinga, ją reikia dėti į gilų katilą ar bet kokį kitą kepimo indą.
• Katilas su mėsa turi būti uždengtas dangčiu arba folija. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite dubenį vienai valandai. Praėjus nurodytam laikui, nuimkite dangtį ir kepkite dar 30 minučių. Tai daroma taip, kad vištienos paviršius būtų rausvas ir gražiai atrodytų.
• Tuo tarpu karamelizuokite obuolius. Į keptuvę reikia įpilti cukraus, citrinos sulčių ir vieną ar du šaukštus vandens, šiek tiek sviesto. Uždėkite nedidelę ugnį, sudėkite obuolius. Šiame mišinyje jas reikia šiek tiek troškinti, kol suminkštės ir nuo cukraus įgaus gražią rusvą spalvą.

• Išimkite vištieną iš orkaitės, supjaustykite porcijomis. Viską, kas buvo skerdenoje, galima išmesti (išskyrus džiovintas slyvas).
• Ant lėkštės dugno dėkite džiovintas slyvas, paruoštas su vištiena, karamelizuotus obuolius, ant viršaus gražiai išdėliokite vištienos gabalėlius. Jei norite, galite papuošti žolelėmis, spanguolėmis ir patiekti.

Šis receptas laikomas vienu skaniausių, kai visa vištiena kepama orkaitėje su obuoliais.

Vištiena marinuota su obuoliais

Šis receptas bus daug paprastesnis ir greitesnis. Tai tinka visiemskam reikia greitai paruošti skanų patiekalą. Šiame recepte bus naudojamos vištienos kulšelės, nes tai įperkamas produktas, kuris iškepa labai greitai. Šį patiekalą galima valgyti ir kaip kasdienį patiekalą, ir jis taps bet kurio pokylio meniu puošmena ir akcentu.

Obuoliai kepami kartu su vištiena, todėl vyksta aromatų ir skonių mainai. Vaisiai įgauna neįprastą skonį ir tampa labai minkšti, o vištiena – malonaus rūgštumo ir saldumo.

Reikalingi ingredientai

Norėdami kepti vištieną su obuoliais, turite paimti šiuos produktus:

• vištienos kulšelė - 8 vnt.;
• adžika - 200 g (kurį vartoti, aštrų ar minkštą, spręskite jūs);
• sojos padažas - 50 ml;
• medus - 1 valg. l. (jis turi būti skystas, todėl prieš tai turi būti ištirpintas mikrobangų krosnelėje);
• obuoliai – 2 vnt.

Prieskoniai, kuriuos galite naudoti: paprika, čiobreliai, rozmarinai, ciberžolė ir kalendra.

Kaip gaminti

Gaminimo procesas gana paprastas: vištieną reikia kruopščiai nuplauti ir įdėti į gilų dubenį. Į jį įpilkite adžikos, sojų padažo, medaus, druskos, pipirų ir pasirinktų prieskonių. Viską gerai išmaišykite ir šaldykite 2 valandas, jei visiškai nėra laiko, galite nedelsdami pereiti prie kito žingsnio. Pati vištienos mėsa yra gana minkšta ir netrunka marinuoti.

Obuolius reikia nuplauti, padalinti į 4-6 dalis, išimti sėklas. Jei jų nenulupsite, jie duosdaugiau skonio, jie geriau išlaikys formą, o tai pagerins patiekalo išvaizdą. Tačiau naudojant, oda trukdys, labai sunku kramtyti. Bet jei vaisius visiškai išvalysite, po virimo jie gali virsti beveik koše.

Taigi, sudėkite vaisius į dubenį su mėsa, viską gerai išmaišykite ir supilkite į gilią kepimo skardą. Iškepta vištiena su obuoliais kepama orkaitėje 30-40 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Praėjus nurodytam laikui, patiekalas bus paruoštas valgyti.

Vištiena įdaryta obuoliais

Šis receptas labai paprastas ir greitas, tereikia pasigaminti skanų marinatą ir iškepti mėsą. Patiekalui paruošti reikės paimti vieną visą vištieną, 300 g šviežių obuolių. Marinatas ruošiamas iš šių ingredientų: garstyčių, augalinio aliejaus, raudonųjų aitriųjų pipirų, kefyro, b altųjų krienų, druskos.

Vištienos patiekalo gaminimas

Visų pirma, turite gerai iškepti vištieną, ją reikia sudeginti ant degiklio, kad visiškai pašalintumėte likusias plunksnas, kurios gali likti ant jos, tada gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Blenderyje sumaišykite visus marinatui reikalingus ingredientus. Turėtumėte gauti vienalytę masę, kuri turi ryškų aštrų ir sūrų skonį. Nesijaudinkite, kai marinatas įsigers į mėsą, jis nebus per aštrus ar sūrus. Vištieną užpilkite marinatu ir padėkite į šaldytuvą 6 valandoms.

Po šio laiko mėsą galima išimti iš šaldytuvo, obuoliai turi būtiIšimkite sėklas ir jomis įdarykite vištieną. Po to skerdeną dedame ant kepimo skardos, uždengiame folija ir pašauname į orkaitę 1 valandai, po šio laiko reikia nuimti foliją ir dar kurį laiką kepti, kol atsiras graži plutelė. Mėsą rekomenduojama kepti 180-200 laipsnių temperatūroje. Po to vištieną supjaustykite porcijomis ir patiekite kartu su obuoliais, kurie buvo kepami kartu su ja.

Vištienos filė su obuoliais lėtoje viryklėje

Puikus saldžiarūgštės vištienos su obuoliais receptas. Multicooker dėka gaminimo procesas yra neįtikėtinai paprastas. 4 porcijoms reikia paimti tokį produktų kiekį:

• vištienos filė - 3 vnt. (krūtys turi būti vidutinio dydžio);
• obuoliai - 200 g (rekomenduojama rinktis raudonas, kietas veisles);
• šparaginės pupelės - 100g;
• paprika - ½ vnt.

Padažas čia yra kečupas ir citrinos sultys.

Saldžiarūgštės vištienos gaminimas

Pagal vištienos su obuoliais receptą pirmiausia reikia supjaustyti ir paruošti visus pagrindinius produktus. Vištienos filė supjaustykite vidutiniais kubeliais, obuolius nulupkite nuo sėklų ir, nenuimdami odelių, supjaustykite griežinėliais. Šparagines pupeles susmulkinkite 1–2 cm ilgio gabalėliais, papriką supjaustykite juostelėmis arba lazdelėmis.

Sudėkite visus aukščiau išvardintus produktus į multicooker dubenį, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir paspauskite mygtuką „Kepimas“, nustatykite laikmatį 5 minutėms. Po to įpilkite apie 100-150 g kečupo, citrinos sulčių irpasirinkite režimą „Gesinimas“, kepimo laikas 20 minučių. Po to patiekalas bus paruoštas valgyti.

Vištieną troškinti keptuvėje

Šis receptas geriausiai tinka kasdieniniam naudojimui, gaminimo procesas neužtruks ilgiau nei pusvalandį. Norėdami pagaminti troškintą vištieną su obuoliais trims žmonėms, turėtumėte paimti: 330 g vištienos filė, 200 g obuolių, vieną svogūną, vieną morką, sultinio kubelią ir mėgstamus prieskonius.

Kaip visada, gaminimas turėtų prasidėti nuo pagrindinių ingredientų paruošimo. Mėsą reikia supjaustyti kubeliais, o svogūnus – juostelėmis. Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka. Obuolius nulupkite ir supjaustykite gana didelėmis griežinėliais.

Uždėkite keptuvę ant ugnies, įpilkite į ją šiek tiek augalinio aliejaus, tada įmeskite vištienos filė, kepkite, kol pusiau iškeps, tada sudėkite svogūnus ir morkas, o po kelių minučių - obuolius. Viską pakepinkite, kol ant mėsos atsiras auksinė ruda plutelė. Dabar galima užpilti apie 100-150 ml vandens, įdėti prieskonių, tokių kaip paprika ir karis, dėti sultinio kubelį. Uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite ugnį, troškinkite visus maisto produktus 15 minučių. Dabar patiekalą galima išdėlioti porcijomis lėkštėse. Mėsą geriausia patiekti su virtomis arba keptomis bulvėmis.