Bulvės su mėsa: gaminimo parinktys, receptai ir patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Net paprastas ir pažįstamas patiekalas, pavyzdžiui, bulvės su mėsa, gali būti paruoštas įvairiais būdais. Bulves ir mėsą galima kepti orkaitėje formoje arba puoduose. Gamindami galite naudoti įvairią mėsą: vištieną, kiaulieną ar jautieną. Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų.

Bulvių troškinys su mėsa

Produktų sąrašas:

• Bulvės – du kilogramai.
• Mėsa ant šonkaulių – vienas kilogramas.
• Morkos – trys gabalėliai.
• Druska – desertinis šaukštas.
• Sviestas – keturi šaukštai.
• M alti pipirai – pusė arbatinio šaukštelio.
• Svogūnai – keturi gabalėliai.
• Lauro lapas – trys gabalėliai.

Žingsnis po žingsnio receptas

Ruošdami šį sotų ir maistingą patiekalą, naudojame vieną iš bulvių su mėsa receptų. Šonkaulius reikia gerai nuplauti š altu vandeniu. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite gabalėliais. Suberkite juos į dubenį, pabarstykite pipirais, druska ir išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų. Kitas, jums reikia paimti storasienę keptuvę ir pašildyti ant ugnies kartu susviesto. Paruoštus šonkauliukus sudėkite į karštą keptuvę. Juos reikia kepti, visą laiką vartant, maždaug dvidešimt penkias–trisdešimt minučių.

Neatsižvelgiant į tai, reikia paruošti kitą patiekalo iš bulvių, troškintų su mėsa, ingredientą. Nulupkite bulvių gumbus ir nuplaukite. Jei susiduria didelės bulvės, jas reikia padalinti į dalis. Paruoštus gumbus sudėkite į puodą, iš čiaupo išpilkite vandenį ir uždėkite ant stiprios ugnies. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite bulves, kol suminkštės.

Kai bulvių su mėsa šonkaulių gabalėliai apkepa iš visų pusių, juos reikia perkelti į dubenį. Toliau eilėje yra svogūnai ir morkos, kuriuos reikia nulupti ir smulkiai supjaustyti. Keptuvėje su riebalų likučiais nuo šonkaulių pakepinkite svogūnus ir morkas apie penkias – septynias minutes. Kai bulvės bus paruoštos, nupilkite nuo jų vandenį. Paskutinis bulvių troškinio gaminimo žingsnis – visus ingredientus sudėti į tinkamo dydžio puodą.

Nedidelį gabalėlį sviesto, apkepintas šonkauliukų dalis, virtas bulves, apkepintus svogūnus ir morkas, lauro lapus, druską ir m altus pipirus gerai išmaišykite katile. Uždarykite dangtį ir troškinkite ant silpnos ugnies dešimt minučių, ne daugiau. Palikite šiek tiek uždengtą. Tada vakarienei patiekite karštą receptą su mėsa ir bulvėmis.

Bulvės, virtos su kiauliena orkaitėje

Būtinaingredientai:

• Kiauliena – vienas kilogramas.
• Bulvės – du kilogramai.
• Pomidorai – penki gabalėliai.
• Česnakai – trys skiltelės.
• Krapai – kekė.
• Ajika – desertinis šaukštas.
• Svogūnai – keturios galvos.
• Aliejus – trisdešimt mililitrų.
• M alti pipirai – arbatinis šaukštelis.
• Lauro lapas – du gabaliukai.
• Druska – valgomasis šaukštas.

Kepsnio gaminimas

Bulvės su orkaitėje kepta mėsa (kiauliena) yra gana dažnas patiekalas, patiekiamas pietums. Visi produktai turi būti paruošti iš anksto. Atskirkite svogūną nuo lukšto, nuplaukite, padalinkite į dvi dalis ir supjaustykite pusžiedžiais. Kiaulienos gabalėlį gerai nuplaukite ir nusausinkite. Tada supjaustykite mėsą mažomis porcijomis. Tada uždėkite keptuvę ant ugnies, supilkite aliejų ir įkaitinkite. Pirmiausia penkias minutes jame pakepinkite svogūną, o tada suberkite kiaulienos gabalėlius ir kepkite dar dešimt–dvylika minučių, nepamiršdami apversti.

Sekantys patiekalui iš bulvių su mėsa – prinokę raudoni pomidorai, kuriuos reikia nuplauti, užpilti verdančiu vandeniu, nulupti ir pertrinti per trintuvą. Tada sudėkite juos į keptuvę su mėsa ir troškinkite aštuonias minutes. Išjunkite šilumą, uždenkite ir kol kas atidėkite į šalį.

Kitas, kiaulienos patiekalui su bulvėmis orkaitėje reikia bulves gerai nulupti ir nuplauti. Dideli gumbai turi būti supjaustyti gabalėliais. Visi produktai, skirti kepti bulves su mėsa orkaitėje, yra paruošti. Toliau reikia imtipuodą ir į jį suberkite bulves, keptus kiaulienos gabalėlius su svogūnais ir pomidorais, druską ir m altus pipirus. Viską užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite, uždarykite dangtį ir nusiųskite į orkaitę.

Orkaitės temperatūra turi būti šimtas aštuoniasdešimt laipsnių, o kepimo laikas – nuo keturiasdešimties iki penkiasdešimties minučių. Kai liks dešimt minučių iki visiško paruošimo, išimkite ketų iš orkaitės ir įdėkite į jį adžiką, susmulkintą česnaką ir lauro lapą. Švelniai išmaišykite ir grąžinkite į orkaitę. Po virimo dar dvidešimt minučių neatidarykite dangčio. Tada lėkštėse išdėliokite bulves su mėsa (kiauliena), pabarstykite smulkintais krapais ir vakarienei patiekite kvapnų ir skanų patiekalą.

Jautiena vazonuose su bulvėmis ir grybais

Produktų sąrašas:

• Jautienos filė – keturi šimtai gramų.
• Bulvės – keturi gabalėliai.
• Pievagrybiai – du šimtai gramų.
• Svogūnai – dvi galvos.
• Grietinė - du šimtai mililitrų.
• Pomidorai – du gabalėliai.
• Krapai – kekė.
• Aliejus – šimtas mililitrų.
• M alti pipirai – ketvirtadalis arbatinio šaukštelio.
• Druska – arbatinis šaukštelis.

Maisto gaminimas pagal receptą

Kadiniam kepsniui su mėsa ir bulvėmis ruošti naudosime jautieną. Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Bulves nulupkite, nuplaukite ir taip pat supjaustykite mažais kubeliais. Į keptuvę supilkite pusę augalinio aliejaus ir padėkite ant ugnies. Kai keptuvė įkaista, sudėkite į ją jautienos gabalėlius ir apkepkitepenkiolika minučių iš visų pusių ir perkelkite į atskirą dubenį.

Keptuvėje su likusiu aliejumi dešimt minučių lengvai pakepinkite bulvių kubelius. Nuluptą svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Grybus nuvalykite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Švarius pomidorus taip pat supjaustykite plonais griežinėliais. Dabar reikia įjungti orkaitę. Kitas, jums reikia paruošti keraminius puodus kepimui. Šiam receptui bulvėms su mėsa skirtų produktų kiekiui reikia keturių mažų puodų.

Padėkite keptų bulvių kubelius ant puodų dugno. Tada – sluoksnis pievagrybių griežinėlių, ant kurių viršaus uždėti smulkintų svogūnų. Viršutinis pomidorų griežinėlių sluoksnis turi būti pasūdytas ir pipirais pagal skonį. Tada į kiekvieną puodą supilkite virintą vandenį maždaug dviejų centimetrų atstumu nuo puodo dugno. Visiškai aptepkite grietine ir uždarykite dangčiais.

Kepkite mėsą su bulvėmis, taip pat grybus ir pomidorus puoduose trisdešimt penkias minutes šimto devyniasdešimties laipsnių temperatūroje, kol iškeps. Kai patiekalas bus paruoštas, išimkite puodus iš orkaitės, atidarykite dangčius ir pabarstykite šviežiais smulkintais krapais. Skanus ir maistingas patiekalas paruoštas patiekti.

Vištienos kulšelės su bulvėmis ir sūriu

Reikalingi produktai:

• Vištienos kulšelės – pusantro kilogramo.
• Bulvės – pusantro kilogramo.
• Kietas sūris - trys šimtai gramų.
• Žalias svogūnas – penkios plunksnos
• M alti pipirai – pusė arbatinio šaukštelio.
• Svogūnai – keturi šimtai gramų.
• Majonezas - keturi šimtaigramas.
• Druska – desertinis šaukštas.
• Petražolės – penkios šakos.

Maisto gaminimas

Vištiena su bulvėmis ir sūriu, kepta orkaitėje, yra labai skani ir gana soti. Norint paruošti šį patiekalą, bulves reikia nulupti, nuplauti ir trintuvu supjaustyti griežinėliais. Svogūną nulupkite nuo lukštų, supjaustykite labai plonais pusžiedžiais ir sudėkite į dubenį. Į dubenį su svogūnais įpilkite du šimtus gramų majonezo ir išmaišykite.

Toliau reikia paimti ugniai atsparią kepimo formą ir išilgai dugno paskleisti bulvių griežinėlius, ant kurių tolygiai paskleisti pusę porcijos svogūno su majonezu. Ant viršaus išdėliokite nuplautas ir džiovintas vištienos šlauneles. Mėsą aptepkite antrąja svogūno dalimi su majonezu ir šaukštu paskirstykite ant visų vištienos kulšelių. Tada uždenkite formą kepimo folija ir tvirtai pritvirtinkite kraštus.

Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių. Įdėkite į ją formą su mėsa, bulvėmis ir sūriu kepimui. Laikas, per kurį šis patiekalas ruošiamas, svyruoja nuo valandos iki valandos trisdešimties minučių ir priklauso nuo pasirinktų bulvių veislės, taip pat nuo mėsos rūšies. Svarbiausia, kad baigus abu komponentai taptų minkšti.

Iškepus mėsą su bulvėmis ir sūriu išimkite iš orkaitės. Atsargiai nuimkite foliją ir ant viršaus uždėkite sluoksnį tarkuoto sūrio, sumaišyto su likusiu majonezu. Antrą kartą įdėkite indą į orkaitę dvidešimt minučių, kad susidarytų rausvas sūrispluta. Tada nedelsdami papuoškite viršų smulkiai supjaustytais šviežiais jaunų svogūnų žalumynais ir petražolėmis. Patiekite dar karštą.

Keptų bulvių laiveliai su mėsa

Ingredientai:

• Didelės bulvės – aštuoni gabalėliai.
• M alta mėsa - du šimtai penkiasdešimt gramų.
• Morkos – vienas gabalas.
• Majonezas – penkiolika gramų.
• Svogūnai – viena vidutinė galvutė.
• M alti pipirai – du žiupsneliai.
• Petražolės – pusė ryšulio.
• Mėsos sultinys - pusė puodelio.
• Druska – pusė arbatinio šaukštelio.
• Rafinuotas aliejus – pusė stiklinės.
• Krapai – pusė ryšulio.
• Sūris – šimtas gramų.

Žingsnis po žingsnio receptas

Bulves nulupkite, nuplaukite, perpjaukite išilgai ir išimkite šerdį. Tada virkite šiek tiek pasūdytame vandenyje apie penkiolika minučių. Morkas ir svogūnus nulupkite ir susmulkinkite. Įkaitinkite keptuvę ir pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Sudėkite morkas. Išmaišykite ir troškinkite penkias minutes. Tada sudėkite faršą į keptuvę, išmaišykite ir kepkite.

Po to reikia supilti mėsos sultinį, druską, pipirus ir vėl gerai išmaišius uždengti dangčiu ir virti dvidešimt penkias minutes ant silpnos ugnies. Išvirtas bulves išimkite iš vandens ir atvėsinkite. Tada paskleiskite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Bulvių gilius įdarykite paruoštu faršu, ant kurio užtepkite desertinį šaukštą majonezo ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepimo skardą įdėkite į orkaitę pusvalandžiui ir kepkite iki auksinės rudos spalvos dviejų šimtų dešimties laipsnių temperatūroje. Po virimoIšdėliokite lėkštėse keptas bulves su mėsa ir pabarstykite žolelėmis.