Erškėtuogių arbata: nauda ir žala. Kaip virti erškėtuogių arbatą?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-02 16:24

Pastaruoju metu itin populiarūs arbatos gėrimai iš įvairių žolelių ir uogų. Viena populiariausių ir mėgstamiausių yra erškėtuogių arbata. Ir tai jokiu būdu nėra naujas žodis sveikatingumo mityboje.

Erškėtuogių arbatos nauda žinoma nuo neatmenamų laikų

Prieš atėjus juodosios arbatos ir kavos madai mūsų šalyje, žmonės visur troškulį malšindavo kitais gėrimais. Vasarą ir rudenį, esant sausam orui, žmonės rinko naudingus augalus. Tarp tradicinių žolelių ir uogų užpilų, kuriuos jie gerdavo kasdien, buvo erškėtuogių arbata, kurios naudingosios savybės žinomos nuo seno. Alaus gamybai buvo džiovinami ne tik vaisiai, bet ir žiedai, lapai ir net šaknys. Vaistams buvo naudojamos šaknys ir lapai, o kvapnios gėlės ir uogos užplikomos verdančiu vandeniu ir užpilamos šiltoje vietoje – toks gėrimas pasirodė ypač kvapnus. Į laukinę rožę buvo dedama aviečių, serbentų, mėtų ir kitų kvapnių žolelių lapų. Gėrimus gamino iš erškėtuogių mišinių su mėlynėmis, š altalankiais, aronijomis, gervuogėmis irkiti.

Kas gali gerti laukinių rožių nuovirą?

Tradicinė ir liaudies medicina ir mūsų laikais be galo rekomenduoja visiems gerti erškėtuogių arbatą. Jo nauda ir žala priklauso tik nuo dozės. Pavasarį, kai sergame avitaminoze, du kartus per dieną tiks tik laukinių rožių arba, kaip dar vadinama, laukinių rožių nuoviras. Erškėtuogių arbata kenksminga tik nesaikingai vartojant gėrimą. Tinkamais kiekiais jis pagerina bendrą savijautą, normalizuoja kraujospūdį ir gerina medžiagų apykaitą.

Kaip atrodo laukinė rožė ir kur ji auga?

Erškėtuogės yra žemas, iki dviejų metrų, dygliuotas krūmas. Mūsų šalyje jo galima rasti beveik visur, išskyrus Arkties teritorijas. Jis taip pat plačiai paplitęs Amerikoje ir Australijoje. Laukinės rožės buvo selektyvios krūmų auginimo ir dekoratyvinių veislių, naudojamų parkams, sodams puošti, puokštėms, auginimo pagrindas. Laukinių ir kultūrinių rožių vaisiai labai panašūs.

Tai ovalios raudonai rudos uogos, kurių ilgiausia dalis yra iki dviejų centimetrų. Viduje vaisiai yra padengti daugybe šerių, kurie nurijus sukelia diskomfortą. Sėklos b altos, iki dviejų milimetrų dydžio. Medicininiais tikslais naudojamos tik laukinės veislės. Erškėtuogių negalima supainioti su jokiu kitu augalu. Jo gėlių kvapas yra labai atpažįstamas. Nenuostabu, kad eteriniai aliejai, gauti iš jo žiedų žiedlapių, naudojami parfumerijoje kuriant kvepalus ir gardinant.kremai ir losjonai.

Vaisių nuėmimas

Laukinių rožių veislių yra labai daug, ji dar vadinama ne tik laukine rože, bet ir šunine rože, taip pat cinamono rože, tačiau ne visos jos laikomos vaistinėmis. Sveikatinimo ir medicininiais tikslais vaisiai nėra apvalūs, suploti link centro, o ovalūs ir pailgi. Vaistinėse rūšyse taurėlapiai yra ištęsti į priekį, kaip smailė, o neturinčių vitaminų - susukti atgal link uogos ir beveik guli ant jos.

Krūmas žydi nuo gegužės vidurio iki liepos, o prinokę vaisiai skinami vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje. Po šalnų jie praranda gydomąsias savybes. Naudingos erškėtuogių arbatos savybės daugiausia yra dėl didelio vitamino C kiekio uogose, kuris greitai sunaikinamas esant žemai temperatūrai.

Iš šviežių erškėtuogių verdami kompotai, uogienės, zefyrai. Vaisių apdorojimas yra daug pastangų reikalaujantis darbas, nes uogos turi būti išvalytos nuo vidinių šerių ir kietų sėklų. Iš vieno kilogramo ką tik nuskintų uogų gaunama mažiau nei pusė kilogramo konservavimui tinkamos žaliavos.

Vidiniai šereliai yra nemaloni uogų savybė

Arbatai skirtus rožių klubus galima vartoti šviežius, džiovinti, taip pat perdirbti į sirupą ar uogienę. Kadangi laukinės rožės viduje yra savitų šerių, jos apdorojimas kelia tam tikrų sunkumų. Šie šereliai nesukels nepatogumų tik tuo atveju, jei uogos bus išdžiovintos visos ir nesusmulkintos arbatai ruošti. Kartais rekomenduojama medicininiais tikslaisužplikykite sausas uogas, jas sumalus. Taip elgiamasi, jei nori gauti ne tik skanios, bet ir labiausiai vertingų mikroelementų prisotintos erškėtuogių arbatos. M altų uogų pranašumas yra tas, kad jose yra vitamino E, karotino, tokoferolio, oleino, linolo, linoleno ir kitų rūgščių, kurios lengviau patenka į gėrimą.

Kokį vandenį naudoti?

Vienas iš pagrindinių reikalavimų arbatos gėrimui yra jam naudojamo vandens kokybė. Pripažintas vaistinių užpilų gaminimo autoritetas – kinų medicina – skirsto vandenį į septynias rūšis. Geriausia – kalnas ar raktas, taip pat pavasaris. Šis vanduo yra aukščiausios kokybės. Upė pagal naudingąsias savybes seka ją. Kitas sąraše yra šulinio vanduo. Nikolajus Spafarijus, XVII amžiuje buvęs ambasadoriumi Pekine, savo užrašuose prisiminė, kad kinai vandens arbatai ruošti ėmė ne iš netoliese esančių rezervuarų, o pirko jį turguje. Jis buvo atvežtas iš kalnuotų regionų ir buvo labai brangus.

Geriausia vandens temperatūra erškėtuogėms ruošti

Plikimo vandens temperatūra taip pat yra labai svarbi. Kinai, kaip autoritetingiausi arbatos gėrimų ruošimo specialistai, išskiria labai daug vandens virimo etapų. Viena iš pradinių etapų – burbuliukai, panašūs į žuvies akis ir nedidelis triukšmas, tada vandens purslai ir purslai nuo susidūrimo su indo sienele, tada iš dugno kylantys burbuliukai ir „drąsus“šnibždėjimas. Manoma, kad arbatai virti tinkamiausias vanduo yra pakilęsburbuliukai atrodo kaip krabo akys. Pirmajame virimo etape į vandenį reikia įberti druskos, antroje - erškėtuoges, o trečioje - šiek tiek š alto vandens, kad erškėtuogės nusodintų ir atgaivintų vandens gaivumą. Turėtumėte žinoti, kad vandens negalima vėl užvirti.

10 geros laukinių rožių arbatos paslapčių

Kinų medicina parengė dešimt taisyklių, kaip teisingai paruošti vaistinius nuovirus, visų pirma, taip reikia ruošti erškėtuogių arbatą. Naudingos gėrimo savybės geriausiai išsaugos, jei laikysitės šių rekomendacijų:

1. Žolę arba uogas reikia virti plonasieniuose stikliniuose arba porcelianiniuose induose. Įsigykite gerą prancūzišką presą, kurį naudojate erškėtuogių arbatai ruošti. Bet kurio vaisto nauda ir žala sveikatai visada yra susijusi su sąlygomis, kuriomis jis buvo paruoštas. Tik tinkamai paruoštas gėrimas turės gydomųjų savybių.
2. Vaistažolių ar uogų negalima virti. Erškėtuogės užpilamos tik verdančiu vandeniu. Atvėsintas vanduo nepajėgs iš jo išskirti naudingų medžiagų. Taip pat netinka ilgai verdantis vanduo, nes ilgai verdant iš jo išgaruoja deguonis. Cheminės reakcijos bus neužbaigtos.
3. Vanduo turi būti šviežias, neutralus ir ne per kietas.
4. Atsargiai rinkitės virdulį, kuriame virsite vandenį erškėtuogių arbatai ruošti. Gėrimo nauda ir žala tiesiogiai priklauso nuo indų, kuriuose buvo virinamas vanduo, medžiagos. Emaliuotas, be drožlių, indų, taip pat nerūdijančio plieno irugniai atsparus stiklas. Kitos medžiagos sukels nepageidaujamas chemines reakcijas.
5. Sultiniui filtruoti galite naudoti plastikinį sietelį, tačiau metalinis sietelis šiam tikslui netinka.
6. Prieš ruošdami erškėtuogių arbatą įsitikinkite, kad indas, kuriame ketinate tai daryti, nebuvo naudojamas kitiems tikslams, išskyrus žolelių arbatų ruošimą. Įveskite taisyklę, kad vaistažolių infuziniai indai būtų atskirti nuo visų kitų ir nenaudokite jų jokiam kitam tikslui.
7. Prieš ruošdami erškėtuogių arbatą, apskaičiuokite, kiek puodelių išgersite. Neperkepkite. Jei laukinę rožę užvirinate termose per naktį, kitą dieną turėsite ją gerti. Nevirkite erškėtuogių arbatos iš tų pačių uogų.
8. Laikykite sausas erškėtuoges metalinėje dėžutėje, išklotoje viduje, palei sienas, švariu popieriumi. Sandėliavimui galite naudoti stiklinius indus su sandariais dangteliais. Vaisius reikia saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių.
9. Geriant erškėtuogių arbatą, receptas gali būti bet koks. Net jei jūsų nuoviras yra papildytas kitomis žolelėmis ar uogomis, atminkite, kad jo negalima pašildyti. Medicininiais tikslais jis turėtų būti geriamas tik karštas ir šviežias.
10. Jei ant nuoviro paviršiaus yra plėvelės ar putų, jos nenuimkite. Tai eteriniai aliejai ir dervos, kurie laikomi naudingiausia vaistinio gėrimo dalimi.

Kas lemia vaisių kokybę?

Rožės klubaituri vaisių cukraus, organinių rūgščių. Pagal vitamino C kiekį erškėtuogės lenkia beveik visus augalinius produktus. Jo kiekis tiesiogiai priklauso nuo augimo vietos, brandos laipsnio ir džiovinimo bei laikymo kokybės. Nereikėtų skinti uogų nuo mieste augančių krūmų. Norėdami tai padaryti, geriau eiti į ekologiškai švarias zonas, kurios yra beveik kiekviename Rusijos regione. Džiovinti vaisiai savo naudingas savybes išlaiko dvejus metus.

Unikali uogų ir arbatos sudėtis ir naudingas poveikis

Vaisiuose yra cukrų, organinių rūgščių, be minėto vitamino C, taip pat B grupės vitaminų (B₁, B_{2), vitaminų P ir PP, K, karotinas, taninai, flavonoidai, geležies druskos, manganas, fosforas, magnis, kalcis ir kt. Erškėtuogių arbata turi multivitaminų, priešuždegiminį ir antisklerozinį poveikį. Jis yra labai veiksmingas kaip choleretikas ir diuretikas. Erškėtuogės stabdo vidinį kraujavimą. Vitaminas C padeda didinti redokso procesus organizme, stiprina hormonų sintezę ir fermentų aktyvumą. Be to, jis skatina audinių atsinaujinimą, didina organizmo atsparumą neigiamam aplinkos poveikiui.}

Žalioji arbata su rožių klubais

Žalioji arbata su erškėtuogėmis rekomenduojama sergant hipertenzija, aterosklerozės profilaktikai ir gydymui. Tai labai geras kaip bendras tonikas. Geriau gerti ryte tuščiu skrandžiu. Tai gera daugelio ligų profilaktika. Jis normalizuojasinervų sistemos būklę, stiprina potenciją. Žalioji arbata su laukinių rožių uogomis malšina skausmingus simptomus esant ginekologinėms ir urologinėms problemoms, skatina vidinių žaizdų ir opų gijimą.

Erškėtuogių arbata: nauda ir žala

Laukinių rožių diuretinės savybės naudojamos gydant šlapimo akmenligę. Esant skrandžio gleivinės uždegimui, kurį sukelia mažas skrandžio sulčių rūgštingumas, pacientams taip pat skiriama erškėtuogių arbata. Kontraindikacijos yra ligos, kurias lydi didelis rūgštingumas. Kadangi erškėtuogės turi ryškų diuretikų poveikį, žmonės, turintys problemų su širdies ir kraujagyslių sistema, turėtų juos vartoti atsargiai.

Multivitaminų gėrimas

Profilaktinė ir multivitamininė arbata iš cinamono rožių uogų ruošiama taip. Du pilni valgomieji šaukštai džiovintų susmulkintų vaisių užpilami stikline verdančio vandens ir apie dešimt minučių palaikomi vandens vonelėje. Tada palikite pusvalandį šiltoje vietoje. Nukoškite per marlės filtrą ir gerkite po trečdalį stiklinės per dieną po valgio.

Erškėtuogių arbata padeda sergant mažakraujyste, hemofilija, hemoragine diateze, viduriavimu, tuberkulioze ir peršalimo ligomis, geriama sergant neurastenija kaip raminanti priemonė. Erškėtuogės padeda sušvelninti daugelio ligų eigą. Tai plačiai pripažintas multivitaminų ir plataus spektro tonikas.

Veiksmingas nuoviras gydant skrandžio iržarnynas

Dėl turtingos ir gerai subalansuotos sudėties erškėtuogės plačiai naudojamos daugelio ligų gydymui. Šio krūmo vaisiai yra daugelio vaistų kolekcijų dalis. Sergant skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa, taip pat užsitęsusio gastrito atveju labai veiksmingas yra toks rinkinys:

• erškėtuogės, 3 dalys;
• pelkės žolė (žolė), 1 dalis;
• b altos rožių žiedlapiai, 1 dalis;
• farmaciniai ramunėlių žiedai, 1 dalis;
• medetkų žiedai, 1 dalis;
• arklio uodega (ūgliai), 1 dalis;
• lauko pelynas (žolė), 2 dalys;
• paprastoji varnalėša (žolė), 2 dalys;
• kraujažolė (gėlės), 7 dalys;
• gyslotis (lapai), 4 dalys;
• Jonažolės (žolė), 4 dalys;
• krapai (sėklos), 3 dalys.

Šaukštą mišinio užpilkite verdančiu vandeniu (0,5 litro), tada užvirinkite 30 minučių, filtruokite ir gerkite per dieną keliomis dozėmis, 15-20 minučių prieš valgį. Užpilo skonis kartaus dėl pelyno ir didelio kiekio kraujažolės. Erškėtuogių arbatą, kurios receptas pateiktas aukščiau, galima paruošti iš šviežių uogų ir žolelių. Tokiu atveju proporcijos išsaugomos.

Erškėtuogių arbatą geriausia pasaldinti natūraliu gėlių medumi. Tik medaus negalima dėti į verdantį vandenį. Dėl to jis praras savo naudingas savybes. Pabandykite pasigaminti laukinių rožių uogų gėrimą su ruduoju cukranendrių cukrumi. Tai skanu.