Bekono suktinukai: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Priklausomai nuo paruošimo būdo, šoninės suktinukai gali būti patiekiami ir kaip š altas užkandis, ir kaip pagrindinis patiekalas. Jie gaminami su įvairių rūšių įdaru, kepami keptuvėje ir kepami orkaitėje. Mūsų straipsnyje pateikiami geriausi bekono suktinukų receptai. Jie gali būti pagaminti iš kiaulienos ar vištienos filė, įdaryti sultingu sūriu arba aštriomis džiovintomis slyvomis su riešutais. Kiekvienas gurmanas galės pasirinkti sau tinkamą receptą.

Šoninės suktinukai pusryčiams

Toliau pateiktas receptas yra puikus pasirinkimas skaniam užkandžiui rytiniam maistui šeimos rate. Tačiau lašinių suktinukai puikiai tiks prie alaus ir šventiniam stalui. Dėl kepintos plutos viršuje jie yra traškūs, bet tuo pačiu sultingi ir minkšti, viduje yra lydytas sūris. Galite virti juos pusryčiams pagal šį receptą:

1. Paruoškite šviežią kvadratinę skrebučio duoną. Iš viso reikės 8 vnt. Nupjaukite odą nuo kiekvienos griežinėlio. Lengvai perbraukite kiekvieną gabalą kočėlu.
2. Donos viršų užtepkite pjaustytu sūriu. Jis taip pat yra kvadratinis, todėl puikiai tinka iškočiotam skrebučiui.
3. Susukite duonos ir sūrio suktinukus. Ant kiekvieno iš jų apvyniokite šoninės juosteles. Jei reikia, sutvirtinkite kraštus dantų krapštukais.
4. Sviestą (arba daržovių) ištirpinkite keptuvėje. Apkepkite suktinukus iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Patiekite karštą, kol sūris išsilydys ir tamprus.

Vištienos suktinukai su šonine ir sūriu

Pagal šį receptą paruoštą patiekalą galima drąsiai vadinti pagrindiniu. Galima patiekti su bulvių koše, ryžiais ar šviežiomis daržovėmis. Rezultatas – skanūs pietūs ar vakarienė. Suktinukai su šonine ir sūriu orkaitėje ruošiami tokia seka:

1. Vištienos filė (4 gabalėliai) supjaustoma išilgai. Rezultatas turėtų būti 8 dideli gabalai.
2. Filė padengiama plėvele ir specialiu plaktuku išmušama iš abiejų pusių. Svarbu nepažeisti gabalo vientisumo, kad gaminant įdaras neištekėtų.
3. Paruoštus kotletus reikia pasūdyti ir pabarstyti pipirais iš kiekvienos pusės.
4. Įdaras ruošiamas iš 150 g tarkuoto lydyto sūrio, žalių kiaušinių, smulkiai pjaustytų žalumynų ir per spaudą išspaustų česnakų (2 skiltelės). Masė sumaišoma. Jei reikia, jojepridedama druskos ir pipirų.
5. Įdaras išdėliojamas ant vieno karbonado krašto. Vištienos filė susukama ir apvyniojama šoninės juostele.
6. Orkaitė įkaista iki 190°C.
7. Kepimo indas suteptas aliejumi. Vištienos suktinukai išdėstomi jame ir siunčiami kepti 30 minučių. Noras nustatyti rausvą plutą. Kepimo metu suktinukus galima apversti. Tada jis bus tolygiai rausvas iš visų pusių.

Kiaulienos suktinukai su šonine ir džiovintomis slyvomis

Šis receptas niekuo nepanašus į ankstesnius. Faktas yra tas, kad jame ne įdaras suvyniotas į šoninės suktinuką, o atvirkščiai. Rezultatas – labai skanus vyniotinis kiaulienos gabalėlis, įdarytas džiovintomis slyvomis, česnaku ir šonine. Neabejotina, kad tokį patiekalą įvertins net tie, kurie nemėgsta mėsos ir džiovintų vaisių derinio.

Bekono suktinukai orkaitėje kepami tokia seka:

1. Slyvos (12 vnt.) mirkomos šiltame vandenyje.
2. Kiaulienos nugarinė (600 g) perpjaunama į 6 dalis. Kiekvienas gabalas išmušamas iš abiejų pusių, pasūdomas ir pabarstomas pipirais.
3. Mėsa apibarstyta tarkuotu sūriu.
4. Ant viršaus išdėliojamas šoninės gabalėlis, kelios plonos česnako skiltelės ir džiovintos slyvos.
5. Kiaulienos gabalėlis susukamas, išdėliojamas ant kepimo skardos ir sutepamas grietine arba majonezu.
6. Suktinukai kepami 30 minučių 180 °C temperatūroje. Jie turėtų būti patiekiami su garnyru.

Šoninės m altos mėsos suktinukai

Panašų patiekalą galima paruošti ir su grybų, kepenų ir daržovių įdaru. Pagal tą patį receptą siūlomi orkaitėje kepti šoninės ir m altos mėsos suktinukai. Patiekalas žingsnis po žingsnio ruošiamas tokia seka:

1. Nuo dviejų kepalo riekelių nupjaunama plutelė. Duonos gabaliukai mirkomi piene.
2. Dubenyje sumaišykite m altą mėsą (300 g), išspaustą batoną, žalią kiaušinį, žoleles, druską, pipirus, žiupsnelį muskato riešuto.
3. Mėsos kukuliai (6 vnt.) formuojami iš m altos mėsos ir apvyniojami šonine. Į vidų, lankstymo metu, įdedamas baziliko lapelis.
4. Sutinukai išdėliojami ant kepimo skardos ir siunčiami į orkaitę (180 °C) 30 minučių.

Š altas užkandis su sūriu ir graikiniais riešutais šoninėje

Šių suktinukų nereikia kepti keptuvėje arba orkaitėje. Juos paruošti užtruks mažiausiai laiko, todėl jie turėtų būti patiekiami š alti.

Visų pirma, šiam užkandžiui paruošiamas įdaras. Norėdami tai padaryti, sūris (150 g) ir virti kiaušiniai (2 vnt.) trinami ant smulkios trintuvės. Čia taip pat dedami krapai, petražolės (po 50 g) ir keli graikinių riešutų branduoliai, susmulkinti peiliu. Visi ingredientai sumaišomi su majonezu. Pagal skonį dedama druskos ir pipirų. Kai įdaras bus paruoštas, jį galima išdėlioti ant šoninės juostelių ir suvynioti. Kraštai tvirtinami dantų krapštuku arba specialiu iešmeliu.