2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Žuvis, ypač pollock, ne visi mėgsta. Ir greičiausiai todėl, kad tikrai teisingas keptos žuvies receptas nebuvo išbandytas. Ir jums reikia valgyti žuvį! Juk tai produktas, kurį visi tiesiog privalome įtraukti į valgiaraštį bent du kartus per savaitę, jei norime ilgai gyventi ir tuo pačiu gerai jaustis. Žuvis – tiek upė, tiek ypač jūra – tai tiesiog naudingų medžiagų ir vitaminų sandėlis, kurie žmogaus organizmui yra nepaprastai reikalingi ir nepamainomi. Išbandę čia pateiktą polloko patiekalo receptą (su nuotrauka aiškumo dėlei), suprasite, kad jis paruošiamas greitai ir suvalgomas dar greičiau.
Preliminarus
Visų pirma, kad išvengtumėte įprastų naujokų viryklės klaidų, nepersistenkite. Pollock yra jūros žuvis, o be jūsų dalyvavimo ji jau yra gana sūri. Antra, pasirinkite tinkamą temperatūrą. Ant per žemos ugnies jis merdėja ir garuoja, o ne kepa, ko pasekoje subyra į smulkius gabalėlius, o per aukštai dega iš apačios, bet viduje lieka žalias. Pasirinkite aukso vidurį: neskubėkite ir nedvejokite! Keptos žuvies receptas laukia jūsų!
Tiesiog kepta pollock
Jums reikės: polloko (2-3 žuvys), miltų, druskos, prieskonių žuviai (1 pilnas arbatinis šaukštelis).
Poliką nubraukite peiliu, pašalindami nuo odos visą perteklių, nuimkite galvą ir pelekus, išvalykite vidų ir išskalaukite žuvį tiek iš vidaus, tiek iš išorės. Išdžiovinkite servetėle. Skerdenas supjaustykite taip, kad gabalėliai tilptų į keptuvę, kurioje ketinate kepti. Truputį pasūdykite, apvoliokite prieskoniuose. Pats laikas statyti keptuvę ant viryklės. Šiame keptos žuvies recepte nėra marinato, tačiau palikus pollaką 20-30 minučių pagulėti prieskoniuose, blogiau nebus, tik geriau. Nebūtina kaitinti aliejaus, kaip ant plovo, tiesiog pakaitinti iki labai karštos būsenos. Belieka kiekvieną gabalėlį iš visų pusių apvolioti miltuose, suberti žuvį į keptuvę ir iškart sumažinti ugnį iki vidutinės. Kai keps iki auksinės spalvos, apverskite ir uždenkite dangčiu. Paruošę sudėkite į lėkštę, papuoškite žolelėmis ar daržovėmis ir patiekite!
Keptas pollockas su padažu
Padažo receptas
Jums reikės: 3-4 žuvies skrudintų žuvų, druskos, 2 šaukštų citrinos sulčių, m altų juodųjų pipirų, 2-3 šaukštų alyvuogių ar bet kokio kito marinato aliejaus, nedidelio gabalėlio sviesto, svogūno, pusės stiklinės grietinės, stiklinės riebios grietinėlės, 1 šaukšto miltų be stiklelio ir krapų.
Sumaišykite citrinos sultis, pipirus, druską ir alyvuogių aliejų. Į šį mišinį įmaišykite žuvį ir laikykite šaldytuve, kol ruošite padažą. Padažui svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite daržovių ir sviesto mišinyje. Kepimuireikia žemos temperatūros, kad tik šiek tiek užvirtų. Kai svogūnas suminkštės, po keptuvėje lengvai įkaitinkite šilumą. Suberkite miltus ir apvoliokite keptuvėje porą minučių, kad neliktų miltų skonio. Įpilkite grietinės ir maišykite dar 2-3 minutes, kol produktas keptuvėje pakeis spalvą. Tada supilkite ten grietinėlę ir, kai užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo. Suberkite smulkiai trintuvu susmulkintus krapus, pasūdykite, išmaišykite ir pažodžiui po 1 minutės nukelkite nuo ugnies. Dabar apkepkite pollocką, kaip aprašyta pirmame recepte. Tuo pat metu dėkite virti garnyrui skirtus ryžius. Ryžiai yra geriausias žuvies patiekalų priedas. Pingtai pasiruošę? Išdėliokite lėkštėse – žuvį, užpiltą padažu, ryžiais, žolelėmis. Ar jums patiko keptos žuvies receptas? Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Kaloringos virtos, keptos ir keptos bulvės
Slavų virtuvė sunkiai įsivaizduojama be bulvių, nes šios daržovės yra beveik kiekvienos šeimos racione. Bulvės yra gana universalios ir lengvai paruošiamos, taip pat puikiai dera su kitais, mums įprastais, ingredientais. Nepaisant to, kad bulvių kalorijų kiekis mažas, šią daržovę vargu ar galima pavadinti dietine, ir vargu ar kam nors ji patiks valgant žalią
Kas turėtų būti stroganina iš žuvies
Senovinis patiekalas – žuvies stroganina – populiarėja tarp bet kurio miesto gyventojų. Šio nuostabaus ir labai skanaus patiekalo šaknys yra Arktyje. Šis straipsnis padės jums paruošti tikrą stroganiną
Krikštynų pyragas: lengviau, nei galite įsivaizduoti
Jūsų paprašė dalyvauti šventėje ir krikštynoms pagaminti tortą? Jokių problemų, mes jums išsamiai papasakosime, kaip tai padaryti. Pradėkime nuo paprasčiausių tortų sudėjimo žingsnių ir užbaikime paskutiniais apdailos darbais
Kaip iš „nieko“pasigaminti saldainių: makaronų receptas
Tiems, kuriems žodis „makaronai“visiškai nepažįstamas, paaiškinkime: tai makaronų troškinys. Kiekviename makaronų recepte (ir patikėkite manimi, jų yra daug), be pagrindinio produkto, gali būti daug komponentų. Todėl jūsų troškinys pasirodys saldus arba pikantiškas, su varške ar grybais, mėsa ar kiaušiniu – kaip jums patinka. Nesudėtingas tešlos pagrindas palieka daug erdvės kūrybiškumui ir eksperimentams
Žuvies konservai namuose? Nieko nėra neįmanomo
Kas nežino, kas yra žuvies konservai? Švelni žuvis, konservuota savo sultyse ar įvairiuose padažuose – nuostabus žmonijos išradimas! Paruoštas valgyti, konservuotas maistas yra puikus sriubų ar salotų pagrindas. Jų pasirinkimas šiuolaikinių parduotuvių lentynose yra didelis ir įvairus, tačiau kokybė dažnai palieka daug norimų rezultatų. Bet ką daryti, jei tokį patiekalą kaip žuvies konservai gaminate patys?
