Kaip pakeisti pieno produktus: pirmaujančių ekspertų patarimai ir rekomendacijos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kuo gali pakeisti pieno produktus, jei žmogus netoleruoja laktozės arba yra alergiškas? Ir aš noriu kiekvieną dieną papildyti kūną visais naudingais elementais, kurių yra tokiame maiste, bet nepakenkiant savo sveikatai. Yra daugiau nei viena išeitis iš šios situacijos.

Kuo pienas naudingas vaikų ir suaugusiųjų organizmui?

Prieš nuspręsdami, kokie produktai gali pakeisti pieno produktus, turite žinoti, kokia jų nauda.

Pienas pagrįstai gali būti laikomas pagrindinių maistinių medžiagų sandėliu. Ypač jaunam ir augančiam organizmui. Nenuostabu, kad motinos pienas yra laikomas naudingiausiu pirmaisiais vaiko gyvenimo metais. Jame yra b altymų, riebalų, vitamino D. Tačiau suaugusio žmogaus organizmas gali visiškai apsieiti be pieno, reikalingų medžiagų papildydamas iš kitų maisto produktų.

Deja, pienas naudingas ne visiems. Yra tam alergiškų žmonių. Jų organizmas nepajėgia virškinti laktozės (piene esančio cukraus). Priežastistai fermentas laktazė, tiksliau, jo nebuvimas organizme. Ši liga dar vadinama laktozės netoleravimu. Taip pat galite būti alergiškas pieno b altymams. Aišku, kad tokiu atveju reikia ieškoti kuo pakeisti pieno produktus. Daugiau apie tai vėliau straipsnyje.

Kada pienas turėtų būti pašalintas iš dietos, kad nebūtų pakenkta organizmui?

Prieš atsisakydami produkto, turite žinoti, kokiais atvejais pienas tikrai draudžiamas.

1. Pieno produktai sunkiai virškinami. Tai reiškia, kad yra problemų su laktozės ar b altymų virškinimu. Tai išreiškiama spazmais, pilvo pūtimu ir išmatų pažeidimu. Tiesa, pieną verdant ilgai, b altymai ir cukrus sunaikinami. Tačiau kartu su jais ir naudingomis medžiagomis. Todėl virtas pienas negali rūgti, o gali tik sugesti. Ir naudos iš to nėra daug.
2. Kai išgėrus pieno, ypač jei jis geriamas tuščiu skrandžiu, šokteli cukraus kiekis kraujyje. Tai laikinas reiškinys. Ir tai kelia didelį pavojų antsvorį turintiems žmonėms.
3. Jei pieno produktai padidina alerginę reakciją. Tai nereiškia, kad esate alergiškas šiam produktui. Pavyzdžiui, žmogui atsiranda bėrimas pav. Bet tik tada, kai ryžiai vartojami gryna forma ir dideliais kiekiais. Jei nepersistengsite, tuomet galite valgyti tokią košę. O geriant pieną alergija ryžiams pasireiškia net ir esant nedideliam alergeno kiekiui maiste.
4. Dažnai nerekomenduojama pirkti pieno parduotuvėje. Kadangi ūkiuose uždidinant primilžiamų karvių tūrį duoda hormoninių priemonių. O kad gyvūnas nesusirgtų, jį būtina paskiepyti antibiotikais. Akivaizdu, kad toks produktas nenaudingas.
5. Natūralus pienas provokuoja vėžinių ląstelių augimą. Taip nutinka dėl pieno sudedamųjų medžiagų rūgštėjimo organizme.

Paaiškėjo, kad šis produktas ne visada naudingas žmonėms. Ir jūs turite ieškoti, kuo galite pakeisti pieno produktus. Šiems produktams yra alternatyvų. Pažvelkime į juos.

Sojų pienas

Tai populiariausias pieno pakaitalas. Jai paruošti reikia sojų pupeles išmirkyti, sutrinti, išspausti iš jų skystį. Sojoje yra pakankamai b altymų, palyginti su kitais pieno pakaitalais. Tačiau, palyginti su natūraliais b altymais, čia b altymas ne taip aktyviai dalyvauja raumenų kūrime. Sojų piene taip pat gausu kalio.

Migdolų pienas

Norėdami gauti, migdolus turite sum alti vandeniu ir filtruoti skystį nuo kietų dalelių. Tokiame piene b altymų yra mažiau nei natūraliame ir sojų gėrime. Tačiau jis traukia savo aromatu ir pagerina ant jo gaminamo maisto skonį. Tačiau migdolų pieno tekstūra yra artima natūraliai. Be to, migdolų piene yra mažai kalorijų ir jis tinka besilaikantiems dietos.

Anakardžių pienas

Ruošiamas taip pat kaip migdolų pienas. Turi kreminės tekstūros. Šiame piene gausu cinko,kalcio, vitaminų B12 ir D. Tačiau ar šios maistinės medžiagos pasisavinamos taip gerai, kaip natūralus pienas, tikslių atsakymų vis dar nėra.

Kanapių sėklų pienas

Jis ruošiamas taip pat, kaip ir ankstesni gėrimai. Šis pienas turi gana specifinį skonį. Jame nėra narkotinių medžiagų. Todėl pienas yra visiškai legalus. Be to, jei jums įdomu, kaip pakeisti pieno produktus nuo alergijos, tada kanapės yra ideali alternatyva. Jame yra pakankamai b altymų, riebalų rūgščių ir geležies. Tačiau norint užmaskuoti kartaus skonį, į kanapių pieną dedama cukraus. Todėl jis gali netikti žmonėms, netoleruojantiems laktozės.

Kokosų pienas

Virimui sutarkuokite kokoso minkštimą, išspauskite sultis. Tada gautą verpimą reikia sumaišyti su kokoso skysčiu ir vandeniu. Gėrimo struktūra artima nenugriebtam pienui. Ir jame yra daug naudingų elementų. Tačiau tokiame gėrime nėra b altymų, be to, dažnai pridedama cukraus. Todėl tai nėra pati geriausia alternatyva natūraliam gėrimui.

Ryžių pienas

Gėrimas ruošiamas iš virtų ryžių, vandens, ryžių sirupo ir ryžių krakmolo. Šis pienas yra saldaus skonio. Todėl dažnai naudojamas kokteiliuose, dedamas į kavą, desertus. Piene yra pakankamai kalcio ir vitamino D.

Avižiniai dribsniai

Gaminimo būdas yra toks pat kaip ryžių pienas. Šiame gėrime yra vitamino E, folio rūgšties. Jame nėra laktozės ir cholesterolio. Be b altymų ir kalcio.

Be laktozės ir kiti pienai

Pakeitimas neatmestaskarvės pienas, ožkos, avies, buivolo ir pan. Ne mažiau populiarus yra karvės pienas be laktozės. Iš esmės tai tik pienas. Tačiau jame yra fermentų, kurie padeda virškinti laktozę. Ši parinktis tinka tiems, kuriems sunku virškinti tik esantį cukrų.

Maisto produktai, kuriuose yra naudingų medžiagų

Iš išvardytų analogų galite pasirinkti gėrimą, kuris pakeičia karvę. Tačiau kartais nė vienas iš variantų neveikia. Arba žmogus tiesiog nemėgsta pieno. Kuo tuomet pakeisti pieno ir rūgpienio produktus? Tokiu atveju šie produktai padės papildyti organizmo atsargas šiame maiste esančiomis medžiagomis.

1. Padidinkite daržovių ir vaisių suvartojimą dietoje. Jie gerai papildys organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis. Jie taip pat normalizuoja virškinimo organų veiklą.
2. Vitamino D galima gauti vaikščiojant saulėje.
3. Džiovintų vaisių valgymas padeda papildyti organizmą būtinomis vitaminų ir mineralų atsargomis. Ir jei jus domina, kaip pakeisti kalcį iš pieno produktų, tai žinokite, kad džiovinti vaisiai. Taigi valgykite jų daugiau.
4. Riešutuose yra pakankamai b altymų, riebalų ir mineralų.
5. Jei organizmui trūksta kalcio, tai silkė padės jį papildyti.

Dabar aišku, kuo pakeisti pieno produktus. Kaip matote, pasirinkimas yra didelis, kiekvienam skoniui ir biudžetui. Reikia tik pasirinkti. Nors kartais pasitaiko, kad pieno vartojimo draudimų nėra, tačiau jo negeria. ATdaugiausia vaikams.

Kaip pakeisti pieno produktus vaikui

Vaikai vis dar yra tie gurmanai. Todėl dažniausiai kūdikis atsisako gerti pieną, kefyrą. Šiuo atveju irgi yra išeitis iš padėties.

Svarbiausia, kad pieno netektų kūdikiui per jėgą. Atminkite, kad visi vaikai turi smaližius. Į pieną galite įdėti šviežių uogų ir cukraus ar uogienės ir pasigaminti kokteilį. Taip pat galite gaminti patiekalus iš pieno produktų. Tai gali būti dribsniai arba troškiniai. Juos taip pat galima papuošti uogiene ar kondensuotu pienu, kuris taip pat gaminamas iš pieno. O modernūs jogurtai nepaliks abejingų nė vieno vaiko. Svarbiausia perskaityti produkto sudėtį. Pasitaiko, kad vaikai mieliau renkasi pieną pakeičiančius gėrimus. Ar tai sojos ar kokosų gėrimai.

Bet jei kūdikis kategoriškai atsisako bet kokių produktų, kurių sudėtyje yra pieno, tada čia į pagalbą ateis daržovės, džiovinti ir švieži vaisiai, riešutai.

Produktai kūdikiui, kuris negeria pieno

Kuo gali pakeisti pieno produktus vaikui?

Pagrindiniai produktai reikalingiems naudingiems elementams papildyti:

• grikiai (košės, sriubos su grikiais);
• avižiniai dribsniai (vėl dribsniuose ir sriubose);
• minkštintos razinos;
• džiovinti abrikosai, be kauliukų;
• džiovintų obuolių griežinėliai;
• bet kokios žalios daržovės;
• morkos, geriausia šviežios, galite tiesiog sutarkuoti ir pabarstyti cukrumi;
• svogūnai, turi būti sriubose;
• b altieji kopūstai (iš jo galima pagaminti ne vieną patiekalą);
• virta vištiena;
• virta dešra;
• ruginė ir kvietinė duona;
• žuvis ir žuvies patiekalai;
• bet koks sausainis.

Patarimai mamoms

Visi pirmiau minėti dalykai paprastai randami kūdikio mityboje. Tačiau yra išimčių. Todėl, jei jus domina, kas gali pakeisti pieno produktus vaikui, kai jis visiškai atsisako pieno, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į minėtą maistą.

Jei kūdikio organizme labai trūksta kalcio, tuomet jo atsargas galite papildyti medicininiu būdu. Pirkite vaikų vitaminus, kuriuose trūksta elementų.

Neturėtumėte duoti savo kūdikiui pieno produktų apgaulės ar įtikinėjimo būdu. Tai gali sukelti pasibjaurėjimą pienui visą gyvenimą. Tada net sulaukus aštuoniolikos nebus įmanoma įtikinti suaugusio vaiko naudoti šį produktą.

Alergija pienui. Ką daryti ir naudoti šiuo atveju?

Kuo gali pakeisti pieno produktus, kuriems yra alergija pienui? Tai ypač domina jaunas mamas, kurios neteko pieno, o mišiniais nepasitiki (ir jie brangūs).

1. Jei yra nors lašelis galimybės sutaupyti savo pieną, tuomet reikia įdėti nepaprastai daug pastangų. Nuo to priklauso vaiko sveikata ir vystymasis. Iki 6 mėnesių kūdikiui sunku virškinti bet kokį produktą, išskyrus motinos pieną. Kitų žmonių pienas gali sukelti didelių virškinimo sistemos problemų ir sukelti alergiją.
2. Kai nėra galimybės susigrąžinti savo, tada prieš ieškant pakaitalo karvei(kadangi yra įtarimas dėl alergijos), reikia iš gydytojo pasidomėti, kokia konkrečiai reakcija vyksta. Norėdami tai padaryti, turite susisiekti su savo pediatru.
3. Bet būna, kad alergija patenka į motinos pieną. Išsiaiškinę tikslią alergijos priežastį (kas ją sukelia, kokie komponentai), galite ieškoti pakaitalų. Nors čia pagrindinį patarimą turėtų duoti gastroenterologas.
4. Seniau buvo patariama bandyti duoti vaikui ožkos ar avies pieno. Jie rečiau sukelia alergiją. Tačiau ši parinktis jau pasenusi.
5. Galite pabandyti duoti kūdikiui sojų pieno ar jo analogų. Čia svarbiausia pasirinkti pagal skonį ir nebūti alergeno dalimi. Kiekvienas analogas yra geras savaip. Yra privalumų ir trūkumų.
6. Kai nė vienas iš siūlomų pieno keitimo variantų netinka, o kūdikis dar labai mažas, maitinimui teks pirkti brangius hipoalerginius mišinius. O nuo 4 mėnesių pradėkite įvesti papildomus maisto produktus, kad vaikas greičiau pasisotintų ir gautų reikiamų vitaminų bei mineralų ne tik iš maitinimo mišinio.

Naudingi patarimai

Laimei, būna, kad su metais kūnas stiprėja. Ir alergija pienui praeina. Tada galima vartoti pieno produktus. Tačiau įtraukite į dietą ne iš karto litrais, o palaipsniui.

Pasirodo, visiškai pakeisti karvės pieną vaikui vienu produktu nepavyks. Daug lengviau rasti, nei galite pakeisti pieno produktus suaugusiems. O dažnai pasitaiko, kad alergija ar nemėgimas pieno produktams kyla iš vaikystės. Mama arba nekreipė dėmesio į organizmo reakciją ir pablogino situaciją, arba privertėnaudoti jėga.

Maža išvada

Dabar žinote, kaip pakeisti pieno produktus suaugusiems ir vaikams. Kaip matote, produktų sąrašas yra didelis. Karvės pienas yra svarbus produktas. Todėl verta ieškoti išeities iš esamos situacijos, kai negalima gerti pieno. Dažnai produktas neįtraukiamas laikantis dietos. Tokiu atveju į pagalbą ateis pieno, daržovių, vaisių ar vitaminų kompleksų analogai. Jei nėra galimybės savarankiškai pasirinkti teisingo pasirinkimo, galite kreiptis pagalbos į gastroenterologą.