Fettuccine yra italų tradicija jūsų lėkštėje

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Fettuccine – tai savotiški ilgi ploni makaronai iš vienos gražiausių Viduržemio jūros šalių – Italijos. O kas, kad ir kokie būtų jos gyventojai, geriausiai išmano makaronų kūrimą ir ruošimą? Būtent šie kulinariniai klausimai bus aptariami mūsų straipsnyje.

Kaip pasigaminti fettuccine namuose?

Norėdami patiekti skanų patiekalą pagal geriausias itališkas tradicijas, turite laikytis visų jo ruošimo taisyklių. Kodėl ši pastaba? Be to, fettuccine yra naminiai makaronai. Padarykime tai.

Ingredientai:

• 200 g kvietinių miltų;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• druska

Maisto gaminimas:

1. Dideliame inde sumaišykite reikalingus komponentus minkydami standžią tešlą. Susukite į rutulį ir, uždengę drėgnu rankšluosčiu, palikite 30–40 minučių.
2. Po nurodyto laiko tešlą šiek tiek išminkykite, padalinkite į kelias dalis, kiekvieną iš jų iškočiokite plonu sluoksniu. Pabarstykite miltais, susukite į laisvą vyniotinį ir supjaustykite maždaug 5 centimetrų pločio juostelėmis.mm. Išdžiovinkite gatavą fettuccine, paskleiskite jį ant rankšluosčio arba pakabinkite ant medinio ešerio.

Fettuccine receptas "Alfredas"

Fettuccine yra ne tik tam tikros makaronų rūšies, bet ir iš jų gaminamų patiekalų pavadinimas. O tokių patiekalų variantų yra labai daug: su žuvimi ir jūros gėrybėmis, grybais, mėsa, daržovėmis ir net su uogomis ir vaisiais. Tačiau žinomiausi iš visų yra Alfredo fettuccine makaronai.

Ingredientai:

• 1 vnt vištienos filė;
• 200 g fettuccino;
• 50 ml grietinėlės 33% riebumo;
• 50 g sviesto;
• 4 šaukštai parmezano (tarkuoto);
• druska;
• m alti kvapieji pipirai.

Maisto gaminimas:

1. Vištieną sutarkuokite su pipirais ir druska ir pakepinkite su trupučiu alyvuogių aliejaus, kol suminkštės.
2. Pamerkite makaronus į verdantį vandenį, įberdami druskos. Virkite 5-7 minutes ir nusausinkite kiaurasamtyje. Makaronus pakepinkite keptuvėje 2-3 minutes, supildami grietinėlę ir sviestą. Pabarstykite parmezanu ir palaukite, kol jis ištirps.
3. Paruoštą fettuccine sudėkite ant lėkštės, ant viršaus uždėkite ilgomis juostelėmis supjaustytą vištienos filė, pabarstykite smulkiai pjaustytais žalumynais.

Krevečių fettuccine receptas

Štai dar viena galimybė gaminti skanius makaronus pagal geriausias italų tradicijas. Į jas įpilkite marinuotų krevečių padažo su vyšniniais pomidorais – gausite labai švelnius ir pikantiškus makaronus.

Ingredientai:

• 100 g fettuccino;
• 100 g krevečių;
• 50 g vyšninių pomidorų;
• 150 ml grietinėlės 33% riebumo;
• 50 g parmezano;
• 20g česnako;
• 30 g baziliko;
• 50ml citrinos sulčių;
• 100 ml alyvuogių aliejaus;
• druska;
• m alti kvapieji pipirai.

Maisto gaminimas:

1. Supilkite krevetes citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus mišiniu. Palikti 1 valandai pasimarinuoti. Nusausinkite skystį ir keptuvėje lengvai apkepkite jūros gėrybes.
2. Pomidorus perpjaukite per pusę, sudėkite į keptas krevetes. Supilkite grietinėlę. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol kremas sutirštės. Įberkite pipirų ir druskos pagal skonį.
3. Išvirkite fettuccine, įpilkite į jas krevečių padažo ir išmaišykite. Patiekite su tarkuotu parmezanu ir papuoškite baziliku.

Fettuccine yra pasirinkimas

Raskite savo mėgstamą visame pasaulyje žinomų makaronų versiją, virkite pagal visas saulėtosios Italijos tradicijas ir rezultatas nepaliks jūsų abejingų!