2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Viso grūdo miltai – tai veislė, gaunama sumalant grūdus kartu su gemalais ir išoriniais lukštais. Jį gaminant atliekamas minimalus išankstinis grūdų, kurie susmulkinami vienu ypu, valymas. Verta paminėti, kad viso grūdo miltai po sumalimo nėra sijojami.
Kuo skiriasi skirtingos veislės? Pagrindinis skirtumas yra šlifavimo laipsnis ir sėlenų pašalinimas. Kuo aukštesnė klasė, tuo b altesni ir smulkesni miltai. Be to, jame yra mažiau maistinių medžiagų.
Taigi, paprasti b alti miltai kelis kartus sumalami ir kruopščiai persijojami. Jį sudaro grūdų endospermas ir jame yra daug krakmolo. Jame praktiškai nėra ląstelienos ir vitaminų, tačiau būtent su jomis galite gaminti subtilius ir erdvius kepinius.
Viso grūdo kvietiniuose miltuose yra daug maistinių medžiagų. Jame yra daug skaidulų. Tai naudingiausia organizmui. Naudojant tokius miltus, duona yra tamsi, gana tanki, bet soti ir lengvai virškinama. Jo pagrindinis gamintojas yra Belovodie, taip pat Diamart ir He alth of Altai.
Reikia pasakyti, kad šiuose miltuose yradaug medžiagų, turinčių didelę biologinę vertę. Jį taip pat sudaro gyvybiškai svarbūs junginiai, įskaitant mineralus ir nepakeičiamas aminorūgštis.
Viso grūdo duona laikoma puikiu dietiniu produktu. Teigiamai veikia žmonių, sergančių nutukimu, diabetu, ateroskleroze, osteoporoze, sutrikusia virškinimo sistemos motorika ir net vėžiu, organizmą. Be to, tokia duona efektyviai pašalina iš organizmo kenksmingas medžiagas – sunkiųjų metalų druskas, toksinus ir radioaktyvius junginius.
Reikėtų paminėti, kad viso grūdo miltuose, kurių galima nusipirkti už prieinamą kainą, yra antikancerogeninio seleno, taip pat hematopoetinio vanadžio.
Kaip ir visi biologiniai produktai, jis pailgina gyvenimo trukmę. Taigi, amerikiečių mokslininkai teigia, kad žmonių, kurie reguliariai į savo racioną įtraukia viso grūdo miltų, mirtingumas sumažėja beveik 20%. Be to, valgant pilno grūdo produktus, organizmas aprūpinamas reikiamu kiekiu skaidulų, maistinių skaidulų, B ir E vitaminų bei svarbių mineralų – geležies, kalcio, fosforo, magnio, kalio, natrio ir cinko.
Reikia pasakyti, kad pilno grūdo miltai, reguliariai naudojami duonos kepimo procese, gali pagerinti bendrą žmonių savijautą ir sustiprinti sveikatą. Jo pritaikymas labai paprastas – tešla puikiai iškyla net be mielių (tik su naminiu raugu).
Šiandien visi gali tai nusipirktiįvairių rūšių miltų – grikių, avižinių dribsnių, miežių, ruginių. Tiesa, verta paminėti, kad dažniausiai vis dar naudojami kviečiai.
Reikia pasakyti, kad viso grūdo miltuose yra didelis kiekis aliejų ir jie nėra laikomi ilgai. Todėl labai svarbu, kad jis būtų šviežiai sum altas, atkreipkite į tai dėmesį.
Rekomenduojamas:
Naujas žodis kulinarijoje: kokosų miltai. Kokosų miltų receptai Kokosų miltai: kaip pasigaminti?
Pasirodžius lentynose anksčiau neregėtoms kulinarijos knygoms, namų šeimininkės pasipildė naujais, labai viliojančiais receptais. Ir vis dažniau kepiniams renkasi ne įprastus kvietinius, o kokosų miltus. Jį naudojant, net įprasti patiekalai įgauna naujo skonio „garsą“, todėl stalas tampa rafinuotesnis ir įvairesnis
Viso grūdo makaronai ir jų privalumai. Viso grūdo makaronų prekės ženklai
Žmonija priėjo prie išvados, kad kuo mažiau produktą apdorojame, tuo jis naudingesnis organizmui. Šiame straipsnyje apžvelgsime viso grūdo makaronus. Kas tai yra? Kuo jie skiriasi nuo įprastų vermišelių? Tai sužinosite iš šio įrašo
Mėlynojo merlango kotletai su kaulais ir oda yra sveikatos š altinis jums ir jūsų vaikams
Mėlynasis merlangas priklauso menkių šeimai. Daugelis jį matė parduotuvių lentynose, tačiau retas žino, kuo jis naudingas ir kokias savybes turi. Mūsų straipsnyje galite rasti tokių receptų kaip žydrųjų merlangų kotletai su kaulais ir oda arba pjaustyti kotletai. Iš žydrųjų merlangų galite gaminti daugybę patiekalų, ir visi jie bus labai skanūs
Kaloringa viso grūdo pica su dietiniais priedais
Picos kalorijų kiekis yra tiesiog košmaras tiems, kurie svajoja apie liekną figūrą ir elastingus raumenis. Šis viliojantis patiekalas yra daugelio restoranų meniu, todėl jūsų šeima dažnai gali paprašyti jį paruošti vakarienei. Nenusiminkite ir neskubėkite atsisveikinti su sportine uniforma, net jei jūsų racione retkarčiais pasitaiko pica su kumpiu. Naminių pyragų kalorijų kiekis yra visiškai jūsų rankose
Rygos balzamai: sveikatos buteliukas jūsų kolekcijoje
Kas yra garsusis Rygos balzamas? Kaip tai veikia kūną? Straipsnyje išsamiai aprašoma gėrimo sukūrimo istorija, paruošimo technologija, pagrindinės savybės ir naudojimo rekomendacijos
