Baklažanų suktinukai su graikiniais riešutais – puikus užkandis kiekvienai dienai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Atėjo ruduo – laikas sunokti ir nuimti daugybę daržovių, įskaitant tokius sveikus ir skanius baklažanus. Ir, žinoma, kiekviena šeimininkė susiduria su klausimais, susijusiais su gauto derliaus perdirbimu. Kaip virti baklažanus? Suktinukai – puikus sprendimas ir nuostabus užkandis kiekvienai dienai. Įdarykite daržovę mėgstamu įdaru arba eksperimentuokite – nustebinkite savo artimuosius ir draugus!

Baklažanų suktinukai su graikiniais riešutais ir sūriu

Ingredientai:

• didelis baklažanas;
• 150 gramų sūrio;
• keturi šaukštai graikinių riešutų;
• krūva petražolių ir krapų;
• saulėgrąžų aliejus;
• m alti pipirai;
• druska.

Maisto gaminimas

Nupjaukite iš anksto nuplautų ir džiovintų baklažanų galiuką su koteliu. Daržovę supjaustykite išilgai plonais griežinėliais. Kiekvieną lėkštę įtrinkite druska ir atidėkite.12-15 minučių. Taigi iš karto galima išspręsti dvi problemas: atsikratyti per didelio kartumo ir padaryti daržovę minkštesnę. Po ketvirčio valandos pasūdytas riekeles nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite ir, iš abiejų pusių aptepę saulėgrąžų aliejumi, apkepkite keptuvėje, kol suminkštės. Sudėkite juos į atskirą indą ir tuo metu pradėkite ruošti įdarą. Smulkiai supjaustykite žalumynus, sutrinkite riešutus, sutrinkite sūrį šakute. Sumaišykite visus įdaro ingredientus ir gerai išmaišykite. Ant apkeptų daržovių griežinėlių dėkite nedidelius įdaro gumuliukus ir apvoliokite baklažanų suktinukus su graikiniais riešutais ir sūriu. Patogumui išvirtą užkandį galite pritvirtinti dantų krapštukais. Išdėliokite salotų lapus ant serviravimo lėkštės ir uždenkite gatavu skanėstu.

Kepti baklažanų suktinukai su vištiena

Ingredientai:

• didelis baklažanas;
• 300 gramų vištienos filė;
• pora šaukštų alyvuogių aliejaus;
• druska;
• m alti pipirai

Maisto gaminimas

Baklažanus nuplaukite, nusausinkite ir, pašalinę galiuką su koteliu, supjaustykite plonomis plokštelėmis. Kaip ir recepte „Baklažanų suktinukai su graikiniais riešutais ir sūriu“, kartumo atsikratykite įtrindami druska ir palikdami 12-15 minučių, tada nuplaukite vandeniu. Paruoštas baklažano skilteles apkepkite įkaitintame alyvuogių aliejuje ir padėkite ant servetėlės, kad pasišalintų aliejaus perteklius. Vištienos filė supjaustykite plonomis juostelėmis. Įberkite m altų pipirų ir druskos pagal skonį, gerai išmaišykite. Virtas įdarasdėti į baklažanų lėkštes, susukti ir, sutvirtinus dantų krapštukais, paskleisti ant riebalais išteptos kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir, įdėję į ją formą su užkandžiu, kepkite apie 15 minučių. Patiekite gatavą užkandį su šviežių daržovių asorti.

Baklažanų suktinukai su graikiniais riešutais ir pomidorais

Ingredientai:

• baklažanai;
• pomidoras;
• pora šaukštų graikinių riešutų;
• kalendros žalumynai;
• česnako skiltelė;
• majonezas;
• saulėgrąžų aliejus;
• druska

Maisto gaminimas

Baklažaną išilgai supjaustykite plonais griežinėliais ir, įtrynus druska, palikite ketvirtį valandos. Tada nuplaukite vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu. Daržovių griežinėlius apkepkite iš abiejų pusių, įpylę saulėgrąžų aliejaus, užlenkite ant popierinių servetėlių, kad atsikratytumėte riebalų pertekliaus. Norėdami paruošti įdarą, sumaišykite smulkiai supjaustytus graikinius riešutus, kalendrą, česnaką ir majonezą, gerai išmaišykite. Pomidorą supjaustykite plonais kubeliais. Į baklažanų lėkštes sudėkite pomidorą ir mišinį su riešutais, o daržovių skilteles apvyniokite suktinukais. Lengvai paruošiamas, bet tuo pačiu ir gurmaniškas užkandis yra paruoštas. Sveiki atvykę į stalą!