2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kaip greitai ir paprastai iškepti skanią žuvį? Naminis maistas visada skanesnis. Sūdyta skumbrė nepaliks abejingų net tų, kurie nėra šio produkto gerbėjai. Vieną kartą iškepę šią žuvį, daugiau jos parduotuvėje nenusipirksite. Yra daugybė receptų, iš kurių galite pasirinkti tinkamiausią. Dėl sūdymo paprastumo šis patiekalas yra prieinamas net pradedančiajai šeimininkei. Be to, būtinų ingredientų rinkinys yra minimalus ir visada po ranka.
Rinkitės žuvį
Pagrindinio gaminio pasirinkimą vertiname ypač atsargiai. Nuo to priklauso būsimo patiekalo skonis. Be to, nepamirškite, kad gaminate sau ir savo artimiesiems. Gera žuvis turi tvirtą tekstūrą ir nėra drumstų akių.
Gaminio kokybę galima nustatyti pagal žiaunų spalvą. Jie turi būti rausvos spalvos. Kvapas neturėtų būti atstumiantis. Rinkitės šviežią arba atšaldytą žuvį. Nors kai kuriems receptams reikalinga šaldyta skerdena. Pasirinkę tinkamą žuvį, eikite namo ir pradėkite gaminti.
Pirmas būdas
Sūdytos skumbrės gaminimas yra paprastas, bet įdomus užsiėmimas. Prieskonių pasirinkimasdaryti savo nuožiūra. Tačiau atminkite, kad nuo to priklauso būsimo patiekalo skonis. Pirmajame recepte yra standartinis ingredientų rinkinys. Į indą supilkite vandenį ir suberkite dvi saujas svogūnų lukštų, druskos ir cukraus. Gaminame marinatą pagal jūsų skonį.
Kai skystis užvirs, išjunkite ugnį ir atvėsinkite turinį. Per tą laiką galite paruošti žuvį. Išimame vidų, galvą ir vėl nuplauname. Marinatą nufiltruojame ir į jį pilame du didelius šaukštus skystų dūmų. Žuvies gabaliukus dedame į atvėsusį skystį ir paliekame sūdyti. Viršuje galite šiek tiek paspausti. Po trijų dienų sūdyta skumbrė bus paruošta. Jis išsiskiria lengvo dūmo skoniu.
Antras būdas
Šiame recepte marinatas nėra. Paimame kokybišką žuvį ir kruopščiai nuplauname. Jei skumbrė užšalusi, leiskite jai atitirpti. Po to pašalinkite subproduktus ir galvą. Tada išilgai keteros padarome pjūvį ir ištraukiame stuburą bei kaulus. Mums lieka švari filė. Dar kartą nuplaukite po tekančiu š altu vandeniu. Tada žuvis turi būti išdžiovinta popieriniu rankšluosčiu. Labai smulkiai supjaustykite kekę krapų.
Įdėkite bet kokių pipirų (aštrų, paprikos). Atskirai sumaišykite šaukštą druskos ir pusę šaukšto cukraus. Šiuo mišiniu įtrinkite žuvį. Krapų, sumaišytų su pipirais, užtepkite ant vienos filė pusės, o viršų uždenkite antra puse. Toliau žuvies filė susukti į ritinėlį ir įvynioti į maistinę plėvelę. Skanus bus paruoštas per dienąsūdyta skumbrė.
Spicy Ambassador
Kuo daugiau į marinatą dėsite prieskonių ir prieskonių, tuo žuvis pasirodys skanesnė. Naminė sūdyta skumbrė ruošiama taip. Imame dvi vidutinio dydžio žuvis, du svogūnus, lauro lapus, gvazdikėlius, juodųjų pipirų žirnelius, 30 mililitrų acto ir 50 mililitrų augalinio aliejaus. Išvalome žuvį iš vidaus ir išimame galvą. Tada išimame kaulus ir nuimame odą. Lieka filė, kurią pasūdysime. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais arba šiek tiek mažesniais. Atskirame dubenyje sumaišykite visus prieskonius ir prieskonius, taip pat actą ir augalinį aliejų. Žuvį supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į atskirą dubenį. Pabarstykite stambia druska (1,5 šaukšto), išmaišykite ir palikite 10 minučių. Tada sudėkite svogūną ir marinatą. Viską gerai išmaišykite ir palikite 10 valandų kambario temperatūroje. Po to įdėkite į šaldytuvą 2 valandoms. Lengvai sūdyta skumbrė yra skanus užkandis, kuris puikiai dera su bet kokios formos bulvėmis.
Skani žuvis
Tai greitas ir skanus žuvies receptas. Naminė sūdyta skumbrė bus paruošta per 4 valandas. Receptas skirtas 2 didelėms žuvims. Reikės stiklinės druskos, stiklinės cukraus, 12 žirnelių juodųjų pipirų, kelių lauro lapelių ir litro vandens. Visus šiuos ingredientus supilame į puodą ir ruošiame marinatą. Kai skystis užvirs, išjunkite ugnį ir visiškai atvėsinkite. Tuo tarpu pažvejokime. Geriau, jei jis yra pusiau užšaldytas. Nuimkite galvą ir uodegą ir pašalinkite vidų.
Po to skerdeną nuplauname iš visų pusių ir supjaustome porcijomis. Dedame į tinkamą indą ir užpilame sūrymu. Atminkite, kad jis turi būti visiškai kietas. Ant viršaus dedame nedidelę priespaudą, kad žuvis būtų marinate. Lengvai sūdyta skumbrė bus paruošta valgyti po 4 valandų. Ateityje jį galima perkelti į atskirą dubenį, užpilti augaliniu aliejumi ir dar dviem valandoms nusiųsti į šaldytuvą.
Mažas priedas
Druskos kiekį galima reguliuoti pagal savo skonį. Jei, jūsų nuomone, žuvis pasirodė sūresnė, sumažinkite šio ingrediento kiekį. Norėdami suteikti skumbrei pikantišką skonį, galite naudoti kalendrą, kmynus ar kitus prieskonius. Taip pat žuvims sūdyti ir marinuoti naudokite jau paruoštus mišinius. Actą galima pakeisti citrinos sultimis, o paprastą druską – jūros druska. Pasikliaukite savo intuicija ir patys išsirinkite tinkamus ingredientus. Tai yra naminės žuvies sūdymo grožis.
Rekomenduojamas:
Vasaros užkandis kiekvienai dienai
Vasara mums dovanoja daug vaisių, daržovių ir grybų, iš kurių galime ruošti užkandžius
Sūdyta skumbrė namuose: geriausi receptai
Apetitą keliančios skumbrės, sūdytos namuose, nuotraukos sukelia norą pasigaminti tokį prabangų užkandį savo buityje. Sūdyta žuvis yra puikus užkandis, kuris tiks bet kurioje šventėje. Jis gana riebus, skanus ir labai maistingas. Be to, skumbrė rinkoje yra nebrangi, todėl dažnai laimi kovojant su kitais žuvies produktais. Taigi, pažvelkime į kelis paprastus sūdytos skumbrės receptus namuose (su nuotrauka)
Išbandytas receptas: lengvai sūdyta skumbrė namuose
Sumbrė yra nuostabi žuvis, verta pagarbos ir meilės. Šis vidutiniškai riebus jūros gyvūnas yra geras bet kokia forma: rūkyta, virta, kepta, sūdyta. Kaip marinuoti skumbrę namuose, kad ji būtų ir skani, ir graži? Perskaitykite receptą žemiau. Lengvai sūdyta skumbrė pasirodo švelni ir daug skanesnė nei pirkta parduotuvėje
Baklažanų suktinukai su graikiniais riešutais – puikus užkandis kiekvienai dienai
Atėjo ruduo – laikas sunokti ir nuimti daugybę daržovių, įskaitant tokius sveikus ir skanius baklažanus. Ir, žinoma, kiekviena šeimininkė susiduria su klausimais, susijusiais su gauto derliaus perdirbimu. Kaip virti baklažanus? Suktinukai – puikus sprendimas ir nuostabus užkandis kiekvienai dienai. Įdarykite daržovę mėgstamu įdaru arba eksperimentuokite – ir nustebinkite savo artimuosius bei draugus
Kaip virti sūdytą skumbrę namuose. Sūdyta skumbrė: geriausi receptai
Smulkiai sūdyta žuvis yra skanus, sveikas patiekalas, tinkantis prie daugelio garnyrų. Daugybė žmonių su ja elgiasi labai palankiai. Tačiau gana dažnai parduotuvėje pirktos skerdenos nėra šviežios, nepaisant patrauklios išvaizdos. Taip pat gerai, jei reikalas apsiriboja tik nusivylimu ir pinigų švaistymu - ir jūs galite rimtai apsinuodyti. Raudonos žuvies nėra kasdien, bet skumbrė ne prastesnė ir lengvai sūdyta. Namuose jį lengva paruošti, o skonis ją džiugina
