2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Žiemai skirtos petražolės skinamos įvairiais būdais. Bet kokiu atveju šio prieskonio galima dėti į visus patiekalus ir padažus. Būtent šie žalumynai suteiks jūsų vakarienei ypatingo skonio ir aromato.
Kaip renkamos petražolės žiemai: gaminimo receptai
1. Užšaldyti žalumynus
Reikalingi komponentai ir reikmenys
- šviežiai nuskintos petražolės - nuo 600 g;
- kiaurasamtis;
- peilis;
- didelis rankšluostis;
- plastikiniai maišeliai.
Gaminimo procesas
Paprastai petražolės tiesiog užšaldomos žiemai. Tačiau prieš dedant žalumynus į šaldiklį, juos reikia kruopščiai apdoroti. Norėdami tai padaryti, turite paimti ką tik nuskintą produktą, dalimis sudėti į kiaurasamtį ir gerai nuplauti vėsiame vandenyje. Ši procedūra atims iš petražolių ne tik nešvarumus ir dulkes, bet ir leis nuplauti visus turimus vabzdžius. Tokio įvykio metu taip pat rekomenduojama pašalinti didelius ir storus stiebus. Jie praktiškai neturi skonio ir patiekale neatrodo labai gražiai.
Apdorojus visus žalumynus, gerai sukratykite juos kiaurasamtyje ir paskirstykite ant didelio kilpinio rankšluosčio. Šioje pozicijojepetražoles rekomenduojama pastovėti, kol šiek tiek išdžius. Tada žalumynus reikia paskirstyti į plastikinius maišelius, laisvai surišti ir įdėti į šaldiklį.
Verta pažymėti, kad prieš šaldydami kai kurios šeimininkės petražoles mieliau susmulkina. Tačiau mes to nedarysime, nes šaldyti žalumynai ir taip puikiai lūžta. Šaldytas petražolės gali būti laikomos šaldiklyje iki pusantrų metų.
2. Petražolių derliaus nuėmimas žiemai sūdant
Reikalingi komponentai ir reikmenys:
- šviežiai nuskintos petražolės - nuo 600 g;
- kiaurasamtis;
- peilis;
- didelis rankšluostis;
- stikliniai indai;
- smulki jūros druska - iš 4 didelių šaukštų;
- didelė citrina – 2 vaisiai.
Gaminimo procesas
Petražolės žiemai skinamos ne tik šaldant, bet ir sūdant. Prieš gaminant tokį prieskonį, visi ką tik nuskinti žalumynai turi būti gerai apdoroti. Norėdami tai padaryti, jį reikia įdėti į kiaurasamtį ir gerai nuplauti šiltu vandeniu. Toliau petražoles reikia paskleisti ant rankšluosčio ir kiek įmanoma atimti iš jos skysčio. Po to gaminį reikia nuvalyti nuo didelių ir storų stiebų, o tada smulkiai supjaustyti.
Kad žalumynai ilgai išliktų šaldytuve, juos reikia sudėti į dubenį, gausiai pagardinti jūros druska ir apšlakstyti šviežiai spaustomis citrinos sultimis. Tada petražoles reikia įdėti į stiklinį indelį,sandariai suspaustas stūmikliu. Šio proceso dėka produktas duos sultis ir bus laikomas jame visą žiemos sezoną.
Kai petražolės bus sandariai supakuotos žiemai, jas reikia uždaryti įprastu stikliniu arba plastikiniu dangteliu ir įdėti į šaldytuvą.
Verta atkreipti dėmesį, kad jei žalumynus ruošėte antruoju būdu, tuomet juos reikia dėti į gatavą patiekalą, atsižvelgiant į tai, kad prieskoniuose jau yra pakankamai druskos ir citrinos sulčių. Pagrindinis šio metodo trūkumas yra tas, kad, skirtingai nei šaldytas produktas, sūdytas produktas turi būti laikomas ne ilgiau kaip 4-5 mėnesius.
Rekomenduojamas:
Skanūs agurkai žiemai: derliaus nuėmimo receptai
Tanrūs ir traškūs marinuoti agurkai. Jie tinka vieni ir puikiai tinka salotoms gaminti. Ypač jei jie buvo pagaminti rankomis. Deja, ne kiekviena šeimininkė gali pasigirti galimybe žiemai paruošti skanių agurkų. Tiesą sakant, tai nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pradžių. Tik reikia pasirinkti tinkamas daržoves ir konservuojant laikytis visų reikiamų proporcijų
Geriausi daržovių derliaus nuėmimo žiemai receptai
Kiekviena šeimininkė stengiasi šiek tiek pasiruošti žiemai, kad paįvairintų savo šeimos valgiaraštį š altuoju metų laiku. Yra neįtikėtinai daug receptų, tarp kurių galite rasti ką nors įdomaus sau. Savo straipsnyje norime pateikti geriausius pasiruošimo žiemai receptus
Vyšnių derliaus nuėmimo žiemai galimybės: uogienė ir džiovinimas
Ar nuskynėte gausų vyšnių derlių, bet net visa šeima negali jo valgyti? Tada į pagalbą ateina konservavimas namuose. Jo receptai yra paprasti ir išbandyti daugelį metų. Išbandykite kai kuriuos iš jų ir nuspręskite, kaip norite mėgautis šiais saulėtais vasaros vaisiais š altais žiemos vakarais
Kaip išlaikyti kalendrą šviežią žiemai? Kalendros derliaus nuėmimo žiemai būdai
Kaip išlaikyti kalendrą šviežią žiemai? Atsakymą į šį klausimą, kuris domina daugelį namų šeimininkių, rasite šiame straipsnyje
Kaip išlaikyti mėtas šviežias žiemai. Mėtų derliaus nuėmimo ir laikymo būdai
Kaip išlaikyti mėtas šviežias žiemai? Šis klausimas šiandien jaudina daugelį namų šeimininkių. Atsakymą į jį rasite mūsų straipsnyje
