2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Visi žino, kad ryžių košė verdama iš ryžių, grikiai – iš grikių, avižiniai dribsniai – iš avižų. O kokių javų anksčiau buvo miežių kruopos, iš kokių grūdų jas gamindavo?
Jo tėvas yra miežiai – viena seniausių žemės ūkio kultūrų. Pirmasis šių javų paminėjimas datuojamas neolito epocha. Rusijoje jis buvo vadinamas "zhito" ir auginamas nuo 10 a. Miežiai vienodai populiarūs Europoje, Afrikoje ir Azijoje, mėgstami dėl didelio derlingumo, nepretenzingumo ir vertingų maistinių savybių.
Tokios sveikos miežių kruopos
Iš kokių grūdų galima gaminti alų, kepti duoną ir virti dviejų rūšių skanias košes? Miežiai yra nuostabus augalas, vaidinantis svarbų vaidmenį pasaulio žemės ūkyje. Tai skanu, sveika ir pigu. Jis tarnauja kaip geriausias maistas naminiams gyvūnėliams. Miežių grūduose yra daug vitamino B, taip pat PP ir vertingų mineralų: magnio, fosforo, geležies, kalcio, kalio, natrio. Visų šių medžiagų yra ir perlinių miežių, ir miežių kruopų.
Iš kokių grūdų susideda ląstelė? Jei prieš gaminant miežius miežiai nulupami, tai susmulkinus nešlifuotus gaunami įvairaus dydžio ir formos daugiabriauniai miežių grūdai.miežių. Priklausomai nuo krumplio dydžio, jis skirstomas į tris skaičius: pirmasis yra didžiausias. Paprastai visi trys tipai sumaišomi ir parduodami vienoje pakuotėje.
Palyginti su miežiais, ląstelėje yra daugiau mineralinių medžiagų ir skaidulų, o iš jų gaunami javai yra homogeniškesnės sudėties.
Miežinių kruopų sudėtis
Ląstelės energinė vertė yra 313 kcal.
Šis yra mažiausias grūdų šeimoje, todėl rekomenduojamas naudoti su maistu.
Jame yra 10 % augalinių b altymų, vertingesnių už kviečius, nedidelis kiekis riebalų ir 65 % lėtai virškinamų angliavandenių.
Iš vitaminų pažymėtina B grupė (ypač joje daug folio rūgšties) ir PP.
Javų sudėtyje yra daug kalio ir fosforo, pakankamai kalcio, geležies, mangano ir sieros. Jame taip pat yra silicio, cinko, boro, chromo, fluoro ir kitų elementų.
Fosforas būtinas tinkamam smegenų funkcionavimui ir medžiagų apykaitos procesų normalizavimui. Todėl miežių kruopos turi būti naudojamos gaminant maistą pagyvenusiems ir nusilpusiems žmonėms.
Iš kokių grūdų gaunamas vertingiausias produktas: iš sum alto ir poliruoto ar iš nelupto? Neluptuose ląstelės grūduose yra iki 6% skaidulų, kurios normalizuoja virškinimą ir pašalina irimo produktus. Tačiau dėl didelio natūralių skaidulų kiekio javus iš miežių kruopų organizmas pasisavina ilgiau nei kitus.
Košė – mūsų mama
Mūsų protėviai mėgo ir gerbė miežių košę. Jie yrasuteikia energijos, suteikia sotumo jausmą ir teigiamai veikia kūną.
Nepaisant daugelio naudingų savybių ir santykinai mažo kaloringumo, miežių košė nėra tokia populiari, kaip nusipelnė. Ir veltui, nes tai, ką Avicena išaukštino kaip vertingą vaistą, naudojo Tibeto gydytojai, o šiuolaikinė medicina nuo daugelio negalavimų rekomenduoja naudoti miežių košę ir nuovirus.
Miežių košė labai naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo žarnyno ligų, aukšto kraujospūdžio, problemų urogenitalinėje srityje. Jis pasižymi švelniu minkštinamuoju poveikiu, padeda nuo nutukimo, vidurių užkietėjimo ir alergijos.
Pooperaciniams pacientams jis skiriamas siekiant greičiau pasveikti. Jis turi jauninantį poveikį ir sumažina vėžio išsivystymo riziką. Miežių košėse yra glitimo, todėl jos neduodamos vaikams iki vienerių metų.
Rekomenduojamas:
Kokie gaminiai tvirtinami? Dieta, mitybos taisyklės, valgiai, vaisiai, daržovės, grūdai, kuriuos verta valgyti, gydytojų patarimai ir rekomendacijos
Kartais žmonėms užkietėja viduriai. Yra daug priežasčių, kodėl kyla tokia subtili problema. Mityba taip pat yra svarbus veiksnys. Juk kai kurie maisto produktai stimuliuoja žarnyną. Tuo pačiu metu kiti, priešingai, sumažina jo aktyvumą, sulėtina ištuštinimo procesą
Zira ir kmynai: kuo jie skiriasi, kokių naudingų savybių turi, kur naudojami
Daugelis namų šeimininkių mano, kad zira ir kmynai yra vienas ir tas pats. Ar tai tiesa? Šiame straipsnyje mes išsamiai išnagrinėsime šią problemą: papasakosime, kokie yra prieskoniai, tokie kaip zira ir kmynai, kuo jie skiriasi (kiekvieno prieskonio nuotraukos bus pateiktos žemiau) ir kur jie naudojami
Kokie grūdai gaunami iš kviečių: pavadinimai ir naudingos savybės
Prieš kurį laiką, kai į madą atėjo javų dribsniai, kvietiniai javai buvo pradėti nepelnytai kritikuoti. Tačiau nenuskurdinkite savo kasdienio meniu. Šiame straipsnyje papasakosime apie įvairius kviečių grūdus ir tikimės, kad jie užims deramą vietą jūsų virtuvėje
Iš ko gaminamos manų kruopos? Iš kokių javų gaminamos manų kruopos
Ar žinote, iš ko gaminamos manų kruopos? Šis straipsnis skirtas šiems „duonos“grūdams. Sužinosite daug įdomios informacijos, o skaitymo nauda bus akivaizdi
Manų kruopos ir miežių kruopos: iš ko jos pagamintos ir kaip ruošiamos
Grūdai yra labai naudingas maisto produktas. Jas gali atstovauti javai, grūdai ir ankštiniai augalai: žirniai ir lęšiai, avižos ir soros, ryžiai ir grikiai, manų kruopos ir miežių kruopos. Iš ko pagaminti paskutiniai du tipai? Štai ką turime išsiaiškinti
