2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Dar darželyje mums tradiciškai pietums duodavo pirmą, antrą ir kompotą. Suaugusieji net griebėsi šantažo, įtikinėdami išrankiausius vaikus: „Jei nevalgysi karšto, negausi kompoto“.
Šis sveikas saldus gėrimas yra vertas parduotuvės sulčių pakaitalas, ypač jei turite nuosavą sodą ir po ranka auga reikiami vaisiai. Vasaros karštyje maloniai gaivina, o žiemą savo skoniu ir aromatu primena šiltas dienas, saulę ir prinokusius apetitą žadinančius vaisius. Iš ko tik kompotas nėra verdamas: iš obuolių ir vyšnių, iš kriaušių ir citrinos griežinėlių ir net iš ananasų ir feijoa.
Esu tikras, kad egzotiški vaisių gėrimai yra skanūs. Tačiau mūsų vaisiai nei naudingumu, nei skoniu nė kiek nenusileidžia užjūrio įdomybėms.
Geriausi kompanionai
Obuoliai, kurie soduose sunoksta dideliais kiekiais nuo vasaros vidurio iki vėlyvo rudens, yra skanūs, kvapnūs, juose yra daug naudingų medžiagų, vitaminų ir antioksidantų. Iš jų verdama uogienę, susmulkina sultis, skina uogienę, net džiovina. Ir beveik kiekviena šeimininkė moka virti kompotą iš obuolių.
Galbūt vienintelis trūkumas yra tai, kad vaisiai turi lengvą minkštimą ir labai subtilų aromatą, todėl gatavas produktas yra skanus, bet ne toks įspūdingas, kaip norėtume. Todėl kompotas vien iš obuolių retai verdamas.
Vyšnia padės gėrimui suteikti tinkamą spalvą ir aromatą. Iš jo gaunami geriausi uogų kompotai. Vyšnioje yra daug geležies ir magnio, o gėrimai iš jų rekomenduojami sergant mažakraujyste. Be to, jie puikiai numalšina troškulį ir žadina apetitą.
Obuolių ir vyšnių komota yra sėkmingiausias skonio, spalvos ir aromato derinys. Naudodami skirtingomis proporcijomis ingredientus, galite pasiekti „vyšniškesnę“puokštę arba šiek tiek atspalvinti gėrimą.
Vasaros obuolių kompotas: nuotrauka, receptas
Vyšnios čia dedamos tik dėl gražios rubino spalvos. Pagrindinis ingredientas yra obuoliai.
Ko jums reikia:
- cukrus - 300 g;
- obuoliai bet kokie - 500–600 g;
- vyšnios - pora saujų;
- vanduo - 3 l.
Nuplaukite vaisius. Iš obuolių išimkite šerdį ir supjaustykite dailiomis riekelėmis. Galite palikti kauliukus ant vyšnių. Viską sudėkite į puodą. Supilkite cukrų, užpilkite vandeniu, uždėkite ant vidutinės ugnies.
Virkite nuo užvirimo 15 minučių. Vizualiai pasirengimą galima nustatyti taip: jei obuoliai pakeitė spalvą, kompotas yra paruoštas.
Kompotą galite virti be sėklų. Norėdami tai padaryti, vyšnios nuplaunamos š altu vandeniu, pašalinami kaulai.
Minkštimas dedamas į puodą, užpilamas karštu vandeniu, užvirinamas irfiltras. Gautos sultys supilamos į puodą, ten dedamas cukrus ir pjaustyti obuoliai.
Užvirus kompotas verdamas 10 min., po to dedama vyšnios, užvirinama ir išjungiama.
Pasiruošimas žiemai
Ilgesniam laikymui obuolių ir vyšnių kompotas verdamas kiek kitaip. Obuoliai imami prinokusių ir nelabai minkštų veislių. Jie nuplaunami, išimamos sėklos, supjaustomi griežinėliais. Tada kartu su vyšniomis obuoliai dedami į švarius, sterilizuotus stiklainius trečdaliui tūrio. Vaisių santykis gali būti bet koks, bet paprastai dėkite šiek tiek daugiau obuolių.
Sirupo ruošimas: kiekvienam litrui vandens dėkite 1,5 stiklinės cukraus. Užvirinkite, tada supilstykite į stiklainius ir sterilizuokite 20-25 minutes. Stiklainius susukite, uždėkite dangteliais žemyn, suvyniokite. Kvapusis obuolių ir vyšnių kompotas paruoštas žiemai!
Rekomenduojamas:
Kaip virti obuolių uogienę? Obuolių uogienė namuose - receptas, nuotrauka
Uogienės paruošiamos vienu ypu. Galite naudoti skirtingus vaisius ir uogas arba pasirinkti vieną vaisių rūšį. Mes jums pasakysime, kaip virti obuolių uogienę, naudodami įvairius patarimus ir receptus
Kaip paruošti vyšnių kompotą žiemai. Keletas sėkmingų receptų
Vasarą, kai sodai ir lysvės pilni vitaminų, darbščios šeimininkės stengiasi jų apsirūpinti žiemai. Tam vaisiai ir daržovės džiovinami ir užšaldomi, verdamos uogienės, uždaromi kompotai ir gaminamos salotos. Žinoma, kiekviena šeimininkė turi kelis „budinčius“receptus bet kuriai daržovei ar vaisiui, papuolusiam į jos rankas pakankamu kiekiu. Pavyzdžiui, vyšnių kompotą žiemai ruošia beveik visi, iš esmės susiję su konservavimu
Kaip sukti obuolių sultis? Obuolių sultys žiemai: receptas
Yra daug įvairių būdų laikyti obuolius žiemai. Iš vasarinių veislių galima gaminti bulvių košę, uogienę, jos džiovinamos. Tokie vaisiai nelabai tinka sultims, nes skiriasi nedideliu drėgmės kiekiu. Dėl šios priežasties šiam tikslui geriausia naudoti vėlyvąsias veisles, kurios yra daug sultingesnės. Ir, žinoma, naminius obuolius patartina leisti perdirbti, nors galima rinktis ir gerus parduotuvinius. O dabar pažiūrėsime, kaip patiems susukti obuolių sultis ir kaip jas išsaugoti žiemai
Kaip išsaugoti obuolių sultis iš sulčiaspaudės? Obuolių sulčių derliaus nuėmimas: receptas
Kaip išsaugoti obuolių sultis iš sulčiaspaudės? Kokių veislių obuolius geriausia naudoti obuolių sultims gaminti? Kaip virti sultis iš obuolių be sulčiaspaudės?
Kaip paruošti obuolių ir gervuogių kompotą žiemai
Šis šermukšnis kaip pagrindinis ingredientas, skirtas konservuoti namuose žiemai, yra tiesiog tobulas. Nepaprastai skanus, pavyzdžiui, kompotas iš obuolių ir aronijų arba su juo ir slyvomis
