2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kas gali būti skaniau už obuolių sultis? Daugelis nori gerti jį šviežią. Bet ką daryti, jei ne visada yra tinkamų obuolių? Geriausias variantas – paruošti sultis žiemai. Tai visiškai įmanoma padaryti namuose. Pažvelkime į lengviausius būdus, kaip skinti obuolių sultis žiemai.
Obuolių sulčių privalumai
Daugelis žmonių žino, kaip išsaugoti šviežiai spaustas obuolių sultis, tačiau ne visi žino apie jų naudą. Specialistai nustatė: jei išgersite pusantros stiklinės šio gėrimo per dieną, ženkliai pagerės visų kvėpavimo organų darbas. Jei ruošiate sultis be cukraus, tada jos yra mažai kaloringos. Toks gėrimas leidžia išlaikyti liekną figūrą.
Obuolių sultyse daug vitamino C. Visi žino, kad šis komponentas būtinas mūsų organizmui, kad pagerintų imuninės sistemos veiklą. Be to, gėrime yra geležies, fosforo, magnio, kalio ir daug organinių rūgščių, įskaitant citriną ir obuolių.
Daugelis gydytojų rekomenduoja reguliariai vartoti obuolių sultis tiems, kurie serga įvairiomis ligomisširdies ir kraujagyslių sistema, gastritas su mažu rūgštingumu, anemija, dažnas bronchitas. Gėrimas nepakenks ir rūkaliams.
Kaip jau minėta, gaminyje yra geležies. Šis komponentas leidžia efektyviau susidoroti su anemija, taip pat padeda pašalinti akmenis iš inkstų. Verta paminėti, kad gatavame gėrime labai daug pektino medžiagų, kurios padeda išvalyti organizmą nuo toksinų.
Daugelis žmonių obuolių sultims gaminti naudoja sulčiaspaudę. Tačiau produktas turi būti tinkamai paruoštas. Priešingu atveju daugelis jo naudingų komponentų tiesiog praras savo savybes. Štai kodėl taip svarbu žinoti, kaip išsaugoti obuolių sultis iš sulčiaspaudės.
Kokias obuolių veisles geriausia rinktis?
Kad konservuotų obuolių sultys būtų skanios, joms ruošti reikia rinktis tik prinokusius vaisius be puvimo požymių ir kirmgraužų. Tik jie turės ryškų aromatą. Skaniausias gėrimas gaunamas iš tų obuolių, kuriuose yra tinkamas rūgšties ir cukraus santykis. Todėl reikėtų rinktis geriausią veislę arba pabaigoje sumaišyti sultis. Jei gėrimas pasirodė rūgštus, į jį galima įpilti cukraus sirupo.
Nedarykite konservuotų obuolių sulčių tik iš ne per daug rūgščių vaisių. Dėl to gausite silpno skonio gėrimą. Kalbant apie miltines veisles, jie gamina produktą, kurį labai sunku paaiškinti.
Nesobuolių sultis konservuoti iš sulčiaspaudės yra kiek sunkiau nei naudojant sulčiaspaudę, geriau rinktis stiprius ir sultingus vaisius. Tai žieminės veislės: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka ir kt.
Sulčių ruošimas: paruošiamieji darbai
Visų pirma, turėtumėte paruošti dangtelius ir stiklinius indelius, į kuriuos pilsite sultis. Kruopščiai išplauti konteinerius. Norėdami tai padaryti, geriau naudoti šiltą vandenį ir soda. Po to stiklainius sterilizuokite. Galite juos užpilti verdančiu vandeniu arba pašildyti orkaitėje iki 100 °C. Padėkite sterilizuotus stiklainius aukštyn kojomis ant sauso ir švaraus rankšluosčio. Taip jiems nebus per š alta.
Dangčius taip pat reikia kruopščiai nuplauti ir virti 10 minučių.
Obuolių ruošimas
Kad konservuotos obuolių sultys, kurių receptas bus pateiktas žemiau, ilgai stovėtų ir nesurūgtų, reikia paruošti vaisius perdirbimui. Norėdami tai padaryti, jie turi būti kruopščiai nuplauti, iš kiekvieno obuolio pašalinkite šerdį. Vaisiai turi būti supjaustyti griežinėliais. Po to paruoštas žaliavas galima leisti per sulčiaspaudę.
Ką daryti su sultimis?
Obuolių sulčių rinkimas tuo nesibaigia. Dar reikia išpilstyti į butelius ir susukti. Išspaustas sultis reikia supilti į puodą. Indą gėrimu reikia užpildyti tik 2/3. Tai neleis sultims išsilieti ant kaitlentės verdant. Puodo turinį reikia pašildyti iki 95°C. Tokiu atveju sultys turi būti nuolat maišomos. Jei ruošti gėrimąbuvo naudojami rūgštūs vaisiai, tada pagal skonį galima dėti cukraus. Jei obuoliai buvo saldūs, tada gėrimą galima taip susukti. Cukrus galima dėti atidarius stiklainį.
Į sultis dėti specialių konservantų neverta. Juk obuoliuose esanti rūgštis ir cukrus juos puikiai atstoja. Baigus obuolių sulčių sterilizavimą, būtina pašalinti susidariusias putas ir supilti gatavą produktą į stiklainius. Užpildytos talpyklos iš karto uždengiamos dangteliais ir susukamos raktu.
Kiekvieną susuktą stiklainį reikia apversti ir uždėti ant kaklo. Po to juos reikia apvynioti antklode ir palikti visiškai atvėsti.
Sulčių maišymas
Prieš konservuojant obuolių sultis iš sulčiaspaudės žiemai, verta atsižvelgti į tai, kad gatavas gėrimas yra koncentruotas. Toks produktas gali sukelti problemų tiems, kurie turi problemų su virškinimo sistema. Todėl jį reikėtų atskiesti arba virti, pavyzdžiui, su cukinijų sultimis. Verta pažymėti, kad gėrimas yra švelnesnis ir, žinoma, jis bus daug sveikesnis. Į tris litrus obuolių sulčių reikia įpilti tik vieną stiklinę cukinijų sulčių.
Patarimai pradedantiesiems
Obuoliuose yra daug geležies ir, susilietus su oru, šis elementas pradeda oksiduotis. Dėl to sultys, gautos išspaudus per sulčiaspaudę, gali patamsėti. Kad taip nenutiktų, į išspaustą produktą verta įberti šiek tiek citrinos rūgšties, bet ne per daug. Geriausias variantas yra citrinos sultys. Jis veikia daugiaušvelniai ir greitai susimaišo.
Visas išspaudas galima perleisti per sulčiaspaudę. Norėdami gauti gėrimą, turite įpilti 10% vandens pagal perdirbtų medžiagų svorį. Taigi, jei liko 2 kilogramai išspaudų, į jas reikia įpilti 200 mililitrų skysčio, kurio temperatūra turi būti nuo 75 iki 80 °C. Viskas kruopščiai sumaišoma ir infuzuojama tris valandas. Po to galite praleisti žaliavas per sulčiaspaudę. Iš šių sulčių galima virti uogienę, marmeladą ar uogienę.
Kaip pasigaminti obuolių sultis be sulčiaspaudės?
Jei neturite sulčiaspaudės, galite virti sultis naudodami įprastą mėsmalę. Obuolių sulčių surinkimas tokiu būdu yra daug pastangų reikalaujantis procesas. Visų pirma, vaisiai turi būti visiškai nulupti ir su šerdimi.
Paruoštus obuolius reikia perpilti per mėsmalę. Rezultatas turėtų būti vienalytė masė. Jis turi būti išdėstytas dalimis ant tankaus audinio arba ant marlės, sulankstytos keliais sluoksniais. Obuolių sultys rankomis išspaudžiamos į dubenį. Po to gėrimą reikia užvirti, supilti į stiklinius indelius ir susukti rakteliu. Natūralios obuolių sultys paruoštos.
Natūralių sulčių patarimai
Kad šiuo būdu paruoštas gėrimas greitai netamsėtų ir neįgautų nemalonaus poskonio, verta naudoti nerūdijančio plieno arba emaliuotus indus ir mėsmalę. Ši maža gudrybė leidžia obuolių sultis namuose padaryti dar skanesnes ir sveikesnes. Juk įjame yra daug daugiau naudingų komponentų.
Pabaigoje
Dabar žinote, kaip išsaugoti obuolių sultis iš sulčiaspaudės. Vykdydami visus patarimus, galite gaminti ruošinius visai žiemai. Tokiu atveju gėrimas gali pasirodyti skanesnis nei parduotuvėje. Svarbiausia pasirinkti tinkamą obuolių veislę ir apskaičiuoti reikiamą cukraus kiekį.
Rekomenduojamas:
Liepų lapai: savybės, naudojimas, derliaus nuėmimas ir laikymo taisyklės
Tailandietiškame maiste dažnai naudojami įvairūs prieskoniai. Liepų lapai ypač populiarūs dėl unikalaus, neprilygstamo skonio ir turtingo vitaminų komplekso. Kaffir liepa yra citrusinis medis iš Rue šeimos. Jo vaisiai, nors ir panašūs į laimų, maistui praktiškai nenaudojami, nes yra labai rūgštaus skonio
Kaip pasigaminti mandarinų sultis? Mandarinų sulčių nauda organizmui
Mandarinų sultys – tai naudingų vitaminų ir mineralų sandėlis, turintis bendrą organizmą stiprinantį poveikį paūmėjus peršalimo ligoms. Kaip jį virti įvairiais būdais namuose, mes pasakysime mūsų straipsnyje
Kaip taisyklingai gerti burokėlių sultis? Kaip gerti burokėlių sultis sergant anemija, onkologinėmis ligomis ar užkietėjus viduriams
Burokėliai dėl savo unikalios sudėties įtraukiami į mitybos lentelės meniu. Daug rašyta apie sulčių terapijos naudą ir nuostabius tokio gydymo rezultatus. Bet jei žinote, kaip teisingai gerti burokėlių sultis, galite atsikratyti daugelio ligų ir net vėžio
Kaip sukti obuolių sultis? Obuolių sultys žiemai: receptas
Yra daug įvairių būdų laikyti obuolius žiemai. Iš vasarinių veislių galima gaminti bulvių košę, uogienę, jos džiovinamos. Tokie vaisiai nelabai tinka sultims, nes skiriasi nedideliu drėgmės kiekiu. Dėl šios priežasties šiam tikslui geriausia naudoti vėlyvąsias veisles, kurios yra daug sultingesnės. Ir, žinoma, naminius obuolius patartina leisti perdirbti, nors galima rinktis ir gerus parduotuvinius. O dabar pažiūrėsime, kaip patiems susukti obuolių sultis ir kaip jas išsaugoti žiemai
Morkų sultys žiemai namuose. Morkų sulčių derliaus nuėmimas: receptas
Šiandien yra daugybė „skanių“variantų, kaip namuose pasigaminti morkų sulčių žiemai. Natūralias sultis gerti ištisus metus yra labai naudinga, be to, jos gerai laikosi ir nereikalauja dėmesio. Yra įvairių sulčių rinkimo būdų, todėl kiekviena šeimininkė gali rasti „savo“receptą
