2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Naminės vynuogės – tai ne tik menkos sultys, uogienė ar želė. Naudojant šiuolaikines elektrines džiovykles ar tiesiog saulės energiją galima išsivirti zefyrų ir namines razinas.
Jums patiks šios naujos ir neįprastos vynuogės. Receptai padės apsispręsti ir pasiryžti eksperimentuoti. Rezultatas būsite maloniai nustebintas.
Vynuogių derliaus nuėmimas žiemai naudojant džiovintuvus
Jei naudojate mašiną, pagrįstą atmosferos poveikiu, o ne aukšta temperatūra, galite džiovinti uogas, išlaikydami jose daugumą vitaminų ir antioksidantų. Paruošimo metu vaisių nuo šepečių neskinkite, o nupjaukite, palikdami uodegą. Tokiu atveju vynuogių derliaus nuėmimas žiemai leis neprarasti vertingų sulčių.
Jei norite pasigaminti zefyrą, pjovimo būdas galutiniam rezultatui įtakos neturės. Jai reikia paimti veisles be sėklų ir su plona odele, sum alti maišytuve su žievele. Jei reikia, pasaldinkite medumi. Jo reikėtų suvartoti apie vieną pilną valgomąjį šaukštą keturiems šimtams gramų uogų.
Be to, medus taip pat stabilizuoja vynuogių masę. Todėl geriau imti kristalizuotą – rapsų ar saulėgrąžų. Susmulkintas vynuoges su medumi supilkite į padėklus ir džiovinkite, kol vidutiniškai suminkštės. Masė neturi tekėti, bet ir nesukietėti. Laikymui skirtą zefyrą susukite į vamzdelius ir supjaustykite gabalėliais – gausite mažas spirales. Autentiškas receptas pataria juos merkti į specialius miltelius, pagamintus iš žiedynų, ūselių ir vynuogių lapų. Tada pastilę geriau laikyti. Milteliai ruošiami pavasarį. Genint šakas, išsaugomi jauni lapai (taip pat ūseliai ir žiedynai), atskiriami nuo ūglių. Jie džiovinami ir susmulkinami. Galite sum alti blenderiu. Tokie milteliai turi visiškai nenusakomą subtilų aromatą, turi būti laikomi stiklainyje po dangteliu ir gali būti pagardinami įvairiais patiekalais.
Vynuogių derliaus nuėmimas žiemai razinų pavidalu
Naminiai cukruoti vaisiai ir naminės razinos, nepaisant to, kad esame įpratę šiuos produktus pirkti turguose, turi savų privalumų. Džiovintas namines vynuoges galima padaryti visiškai švarias, vadinasi, vėliau reikėtų vengti plovimo ir mirkymo verdančiame vandenyje. Jis taip pat yra daug elastingesnis ir skanesnis nei parduotuvėje. Naudodami džiovyklą galite gaminti razinas iš vynuogių be sėklų. Tam galima nusipirkti nuo šakų nukritusių uogų – jos pigesnės. Jas reikia surūšiuoti ir gerai išplauti. Tada nuplikykite verdančiu vandeniu, išmeskite į kiaurasamtį, palaukite, kol atvės, ir sukraukite į padėklus. Geriauišdėlioti vienu sluoksniu. Kai razinos pradeda džiūti, jas reikia kelis kartus apversti. Tada jau galima sulankstyti storesniu sluoksniu. Verdantis vanduo pagreitina džiūvimą. Be nuplikymo vynuogės ilgiau džiūsta.
Pastila be džiovintuvo
Nuimti vynuoges žiemai galima net ir turint tik sraigtinę sulčiaspaudę. Šiuo atveju gali būti naudojamos net sėklinės ir techninės veislės. Sultys gaunamos su minkštimu, o zefyras dar skanesnis nei džiovykloje.
Rekomenduojamas:
Derliaus nuėmimas žiemai – braškės savo sultyse
Naminių ruošinių žiemai iš braškių savo sultyse receptai. Braškių konservavimo subtilybės ir paslaptys
Marinuoti baravykai – derliaus nuėmimas žiemai
Marinuoti baravykai pasirodo neįprastai skanūs ir kvapnūs, kad ir koks gaminimo būdas būtų pasirinktas. Išvirusius grybus galima užpilti marinatu arba jame virti baravykus. Šiame straipsnyje pateiktos informacijos dėka kiekviena šeimininkė gali pati nuspręsti, kaip marinuoti baravykus
Derliaus nuėmimas žiemai iš aviečių – skanus ir sveikas delikatesas
Kokie yra geri aviečių ruošiniai žiemai? Natūralu, kad su savo gydomosiomis savybėmis ir vitaminų bei maistinių medžiagų krūviu jie suteikia per žiemos šalčius. Jaučiamės šiek tiek atsipalaidavę, ką daryti pirmiausia? Geriame arbatą su avietėmis – metų metus išbandyta ir nuo vaikystės visiems pažįstama priemonė. Be esamų privalumų, taip pat yra nuostabus magiškas šios uogos skonis, dėl kurio ją taip mėgsta daugybė suaugusiųjų ir vaikų
Rūgščių derliaus nuėmimas žiemai keliais būdais
Žalieji barščiai – populiarus vasaros patiekalas. Todėl daugelis šeimininkių rūgštynes skina žiemai. Yra keli būdai: džiovinimas, žaliosios masės šaldymas, sveikų ir susmulkintų lapų sūdymas, sterilizavimas ir konservavimas trintos arba virtos masės pavidalu. Šiame straipsnyje rasite rūgštynių paruošimo žiemai receptus. Pasirinkite sau tinkamiausią arba išbandykite kelis. O tuomet š altomis dienomis jūsų virtuvėje dažnai karaliaus žaliųjų barščių aromatas
Skanus vynuogių kompotas žiemai be sterilizacijos. Vynuogių kompotas žiemai: paprastas receptas
Paprastai kompotų gaminimas užima daug laiko. Būtina viską sutvarkyti, nuplauti, virti, o po to produktą papildomai termiškai apdoroti. Tačiau yra daugybė variantų, leidžiančių pasigaminti, pavyzdžiui, vynuogių kompotą žiemai be sterilizacijos. Gatavas produktas visiškai nepraranda savo skonio
