Šventiniai pyragaičiai: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Naminiai pyragaičiai yra bet kurio stalo puošmena. Tačiau ne visada pažįstami ir įprasti desertai tinka ypatingoms progoms. Tokiais atvejais galite paruošti patiekalus svarbiems įvykiams, kurie nustebins jūsų artimuosius.

Žemiau pateikiami šventinių pyragų receptai, kuriuos gali sukurti kiekviena šeimininkė. Specialių įgūdžių nereikia, o rezultatas yra skanus ir švelnus patiekalas. Viskas, ko reikia šeimininkei, yra ingredientai ir šiek tiek kantrybės.

Šventinis kumpio ir daržovių pyragas

Reikalingi produktai:

• Trumpų pyragų tešla – 600 gramų.
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
• Kumpis – 150 gramų.
• Baklažanai – 2 vnt.
• Sūris – 150 gramų.
• Cukinijos – 2 vnt.
• Sviestas – pusė stiklinės.
• Pipirai – žiupsnelis.
• Druska yra peilio gale.

Suformuokite „tinklelį“

Pirmiausia reikia paruošti šventinio torto recepte nurodytus produktus. Daržoves patartina rinktis ilgesnes, o sūrį pirkti taip, kad būtų galima labai plonai pjaustyti, o kepant lengvai ištirptų. Toliau mes atidžiau pažvelgsime į tai, kaip paruošti skanias šventespyragas.

Gerai nuplaukite baklažanus, paprikas ir cukinijas. Tada supjaustykite pirmąsias dvi daržoves gabalėliais. Viena vertus, kiekviena juosta turi būti su žievele. Baklažanų ir cukinijų minkštimą kol kas atidėkite į šalį. Iš raudonosios paprikos pašalinkite kotelį, pašalinkite sėklas ir pertvaras. Taip pat supjaustoma ilgomis juostelėmis, kurių plotis bus toks pat kaip ir jau pjaustytų daržovių.

Gatavą trapios tešlos šventiniam pyragui supjaustykite į dvi identiškas dalis. Paimkite kepimo popieriaus lakštą ir padėkite jį ant stalo. Ant viršaus uždėkite vieną tešlos gabalėlį. Supjaustykite jį maždaug 1,5-2 centimetrų pločio juostelėmis. Keletą gabalėlių atidėkite į šalį. Vieną juostelę vertikaliai padėkite ant kairiosios tešlos pusės. Jį taip pat reikia atsargiai prispausti iki apatinio sluoksnio, kad jis būtų patikimai pritvirtintas.

Palikite viršutinę horizontalią juostelę tokią, kokia ji yra, o antrąją užmeskite virš vertikalios. Be to, kiekviena lygia juosta taip pat užmetama virš „stulpelio“.

Tada formuojame vertikalią juostelę su paprikos griežinėliais. Dedame prie testo „stulpelio“. Atmetus visas horizontalias juosteles. Pakartokite visą procesą su jau keistais horizontaliais tešlos gabalėliais. Tada išdėliokite baklažanus. Vėlgi, grąžinkite horizontalias juosteles į savo vietą ir permeskite ant daržovių tas juosteles, kurios anksčiau liko ant stalo. Pakartokite procesą su likusia daržove. Taigi, sekdami pipirų-baklažanų-cukinijų seką, pasiekite dešinįjį tešlos kraštą. Tadaiš likusios juostelės suformuokite lentą po paskutinės "augalinės juostos". Gautą pynę kartu su popieriumi dėkite į šaldytuvą.

Dabar, vadovaudamiesi šventinio pyrago receptu, turite paruošti antrąją testo dalį. Ant kepimo skardos, kurioje bus ruošiamas patiekalas, reikia iškloti kepimui skirtą popieriaus lapą. Ant jos uždėkite antrąją tešlos dalį. Tada išdėliokite plonai pjaustytų kumpio griežinėlių įdarą. Baklažanų, pipirų ir raudonosios paprikos likučius sumalkite mažais kubeliais. Daržoves troškinkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi 10-15 minučių. Įberkite druskos ir pipirų. Tada sumaišome. Tada tolygiai paskleiskite daržoves ant kumpio ir ant viršaus uždėkite plonais griežinėliais pjaustyto sūrio sluoksnį.

Pradėkime kepti pyragą

Belieka iš šaldytuvo paimti anksčiau paruoštą daržovių pynę ir atsargiai išdėlioti ant kepimo skardos su tešla ir įdaru. Sujunkite pynimo kraštus su tešlos krašteliais ir gerai suspauskite. Šventinio pyrago viršų apšlakstykite vandeniu, tada pašaukite į orkaitę. Temperatūra, kurioje patiekalas bus kepamas, turi būti 170 laipsnių, o laikas - nuo 50 minučių iki vienos valandos. Baigę gaminti gatavą gražų šventinį pyragą išimkite iš orkaitės.

Gražus pyragas "Malinka"

Ingredientai tešlai:

• Miltai – 600 gramų.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai.
• Sviestas – 350 gramų.
• Cukrus – 200 gramų.
• Druska – pora žiupsnelių.

Produktai įdarui:

• Miltai - 4 šaukštai.
• Grietinė – 800 gramų.
• Avietės – 400 gramų.
• Cukrus – 1 puodelis.
• Kiaušiniai – 8 vnt.

Torto gaminimas

Ruošdami tokį desertą naudosime vieną iš daugelio šventinių pyragų receptų su nuotrauka. O pirmiausia visus ingredientus, išskyrus sviestą, prieš gaminant kelias valandas palikti šiltoje patalpoje. Priešingai, aliejus turi būti dedamas į šaldiklį. Pažiūrėkime atidžiau, kaip pasigaminti saldų gimtadienio tortą su avietėmis.

Į dubenį, tinkamą tešlai minkyti, persijokite aukštos kokybės kvietinius miltus, suberkite cukrų, kepimo miltelius ir išmaišykite. Čia trintuve sutarkuokite šaldytą sviestą, o miltus ir sviestą rankomis sutrinkite į trupinius. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir užminkykite minkštą, netrupančią tešlą. Jei reikia, į masę minkant galima įpilti nedidelį kiekį ledinio vandens.

Torto kepimas

Mūsų šventinio aviečių pyrago tešla paruošta. Dabar reikia paimti nuimamą kepimo formą ir gerai ištepti sviestu. Tešlą lengvai iškočiokite taip, kad ji uždengtų kepimo formos dugną ir šonus. Įdėkite jį į indą ir rankomis prispauskite prie šonų. Formą su tešla nusiųskite į šaldytuvą maždaug 40 minučių. Kol jis vėsta, reikia paruošti gražaus gimtadienio torto įdarą.

Į tinkamą dubenįišplakite vištienos kiaušinius, išpilkite granuliuotą cukrų ir plakite mikseriu iki putų. Tada į šį mišinį supilkite grietinę ir miltus. Vėl viską išplakite. Masė turi būti sodri. Avietes nulupkite, nuplaukite ir paskleiskite ant virtuvinio rankšluosčio, kad pasišalintų drėgmė. Po 40 minučių išimkite formą iš šaldytuvo. Ant dugno padėkite aviečių.

Ant viršaus uždėkite plaktą purią kiaušinių, cukraus ir grietinės masę. Formą su tešla pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir šventinį saldų pyragą kepkite apie 45-50 minučių. Po kepimo tešlos iš indo neišimkite tol, kol jis visiškai neatvės. Tai svarbu.

Tada atvėsusį aviečių pyragą reikia padėti į šaldytuvą 5-6 valandoms. Taip bus lengviau supjaustyti gabalėliais. O atšaldytas jis daug skanesnis. Labai švelnus ir kvapnus pyragas, kuris patiks visiems. Šį desertą galite patiekti su puodeliu žalios arba juodosios arbatos, kavos, pieno ar tiesiog sulčių.

Šokoladinis riešutų pyragas

Ingredientų sąrašas:

• Miltai – 300 gramų.
• Juodasis šokoladas – 200 gramų.
• Cukrus – 300 gramų.
• Graikiniai riešutai – 200 gramų.
• Kiaušiniai – 6 vnt.
• Sviestas – 300 gramų.

Ingredientų paruošimas

Turite pradėti ruošdami kai kuriuos ingredientus. Įkaitinkite orkaitę iki 140 laipsnių. Išrūšiuokite ir nuplaukite graikinius riešutus. Ant kepimo skardos sudėkite pergamentinį popierių ir ant jo išdėliokite riešutus. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir džiovinkite riešutus 15-20 minučių. Kitas dalykas, kurį reikia padaryti, yrareceptas su šventinio pyrago nuotrauka yra ištirpinti juodąjį šokoladą. Norėdami tai padaryti, įdėkite gaminį į gabalus į geležinį indą. Supilkite vandenį į nedidelį puodą ir padėkite ant viryklės. Ant viršaus uždėkite dubenį šokolado ir ištirpinkite.

Toliau paimkite gilų stiklinį indą, įdėkite į jį sviesto. Viską dedame į mikrobangų krosnelę 40 sekundžių. Granuliuotą cukrų supilkite į indą su ištirpintu sviestu ir plakite trintuvu, kol visas cukrus visiškai ištirps. Po to išdėliokite šiek tiek jau atšaldyto juodojo šokolado ir išmaišykite. Dabar į gautą masę po vieną įmaišysime vištienos kiaušinius. Būtina suplakti mišinį trintuvu. Tai daroma įdėjus kiekvieną kiaušinį.

Po jų čia suberkite persijotus miltus, plakite. Gautą tešlą atidėkite į šalį. Kitas žingsnis gaminant šventinį saldų pyragą – paskrudintus graikinius riešutus peiliu sum alti į trupinius. Supilkite komponentą į tešlą ir išmaišykite. Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių.

Pradėkite kepti

Toliau turite paruošti kepimo indą. Indas turi būti išklotas dviem kepimo popieriaus lapais. Taip, kad ir formos dugnas, ir šonai būtų padengti popieriumi. Tada gausiai sutepkite minkštu sviestu. Paruoštą skaniam šventiniam pyragui šokoladinę tešlą su graikiniais riešutais reikia atsargiai perkelti į kepimo indą. Tešlą išlyginkite mentele ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Šventinis pyragas turi būti iškeptasper 30 minučių.

Kai ant pyrago paviršiaus susidaro gana kieta plutelė, o viduje ji lieka šiek tiek drėgna, galite išjungti orkaitę ir išimti kepimo indą. Maždaug 40 minučių jam reikia leisti atvėsti, neišimant iš talpyklos. Tada šokoladinį šventinį saldų pyragą supjaustykite kvadratėliais ir pabarstykite cukraus pudra. Patiekite su puodeliu aromatingos arbatos ar kavos.