2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Pastaraisiais metais dešros sūris vėl tapo populiarus tarp rusų. Jis priklauso nebrangiems produktams ir turi malonų dūmų aromatą. Daugelis jo skonio žinomi nuo vaikystės, kai tai buvo vienintelis įprastas delikatesas. Dabar yra daugybė dešrų sūrio rūšių, kurios skiriasi priedų buvimu. Tai mėgėjiški sūriai. Tačiau labiausiai daugeliui žmonių patinka tradicinis dešros sūrio skonis.
Prieš pasiekiant parduotuvės prekystalį, lydytas dešros sūris yra sudėtingas virimo procesas. Pastaruoju metu jis buvo labai patobulintas ir jame yra daug dirbtinių priedų, taip pat aukšta lydymosi temperatūra. Todėl dešrainis sūris nėra sveikas maistas.
Jam paruošti naudojami įvairūs kietieji sūriai. Jie susmulkinami ir sumaišomi su varške ir sviestu. Dažnai tai yra nekokybiški arba pasibaigusio galiojimo produktai. Kad visi komponentai geriau susimaišytų, mišinys paliekamas bręsti. Kad laikui bėgant masė nebūtųsukietėjusių, į jį dedama tirpstančių druskų. Dažniausiai tai yra natrio citratas ir fosfatai. Tada brandintas sūris kaitinamas nuolat maišant. Prieskoniai ir kiti priedai dedami į masę.
Išlydytas mišinys specialiu prietaisu dedamas į pakuotę, pagamintą iš polimerinės plėvelės arba celofano. Jis padalinamas į dalis ir gaunami nedideli sūrio kepalėliai. Jie atvėsinami ir rūkomi. Rūkymui naudojamos nedervingų veislių medžių pjuvenos. Dažniausiai tai beržas, alksnis, uosis ar ąžuolas. Tačiau kai kurios veislės nėra natūraliai rūkomos, bet į jas pridedamas specialus konservantas su dūmų skoniu.
Dešros sūris turi daug kalorijų ir daug druskos.
Todėl nerekomenduojama jo vartoti žmonėms, sergantiems skrandžio, inkstų ir kraujagyslių ligomis. Jame esantys fosfatai gali sukelti alergines reakcijas, o konservavimui naudojamos rūgštys yra kenksmingos paūmėjus gastritui ir opoms.
Be to, dešros sūris dažnai gaminamas iš nekokybiškų ir sugedusių produktų, o sviestas pakeičiamas pigiais augaliniais riebalais.
Bet dešros sūris vis tiek naudingas. Tai maistingų riebalų ir b altymų š altinis, turintis nepakeičiamų aminorūgščių sudėtį. Šį sūrį organizmas visiškai pasisavina, jame yra ne tik fosforo ir kalcio, bet ir vitaminų A, E ir D. Tiesa, antsvorį turintiems žmonėms nerekomenduojama valgyti dešros sūrio.
Jame esančios kalorijos prisideda prie nutukimo.
Perkant dešros sūrįjūs turite žinoti, kaip jį teisingai pasirinkti. Geras produktas turi lygų blizgantį paviršių ir rudą spalvą. Jo konsistencija turi būti tanki ir tolygi ant pjūvio, reikalingas malonus dūmų aromatas. Šį sūrį galima valgyti tiesiogiai arba dėti į įvairius patiekalus.
Pavyzdžiui, galite pasidaryti lavašo ritinėlį. Šį skanų kaloringą patiekalą paruošti labai paprasta. Įdarą reikia pasigaminti susmulkinant raudoną žuvį, dešros sūrį ir virtus kiaušinius. Tada suberkite žalumynus, agurkus ir papriką arba kukurūzus. Viską sumaišykite su majonezu ir uždėkite ant pitos duonos. Sandariai susukti į ritinį, suvynioti į maistinę plėvelę ir dėti į šaldytuvą dviem valandoms.
Rekomenduojamas:
Cinamoninė bandelė – vaikystės skonis
Soti, kvapni bandelė su cukrumi ir cinamonu – kas gali būti geriau už šį nuo vaikystės pažįstamą skonį? Šį skanėstą galite pasigaminti ir namuose. Pusryčiams tokie kepiniai pravers. Cinamoninis suktinukas yra klasikinis patiekalas, kurio yra daug variantų. Pakalbėkime apie tai mūsų straipsnyje
Chechil (sūris). Rūkytas sūris "pigtail". Kaukazietiškas dietinis sūris
Aptemptos kasos, supintos iš elastingos sūrio masės, pelnytai guli parduotuvių lentynose šalia kitų sūrių. Chechil - marinuotas sūris, Suluguni brolis, tačiau turi savo individualų subtilų skonį
Šokoladinės dešros receptas – kaip sugrąžinti vaikystės skonį
Nerūpestinga vaikystė jau seniai praėjo. Su demonstracijomis per revoliucines šventes, su Naujųjų metų laukimu – juk dovanomis ir mandarinais… ir šiuo neapsakomu pušų spyglių kvapu. Anksčiau ir privalomos kelionės pas senelius šeimos šventėms, kai tokia proga būdavo nuostabūs skanėstai: baklažanų ikrai ir servelė
Manų kruopų košė lėtoje viryklėje – mėgstamas skonis, pažįstamas iš vaikystės
Manų kruopų košė daugelio mėgstama nuo vaikystės. O kaip skanu su braškių uogiene ar bet kokia kita, ir su gabalėliu sviesto, pusryčiams! Grožis! Pamaloninkime savo vaikus tokia koše ir išvirkime, kad neliktų gumuliukų. Virkime manų košę lėtoje viryklėje? Sveiki atvykę
Kaloringas dešros sūris. Šio produkto nauda ir žala sveikatai
Daugelis mūsų šalyje mielai valgo dešrų sūrį. Kažkas jį naudoja sumuštiniams gaminti. Ar žinote, iš kokių ingredientų jis susideda? Ar žinote dešros sūrio kalorijų kiekį? Jei ne, rekomenduojame perskaityti straipsnyje pateiktą informaciją
