2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Nerūpestinga vaikystė jau seniai praėjo. Su demonstracijomis per revoliucines šventes, su Naujųjų metų laukimu – juk dovanomis ir mandarinais… ir šiuo neapsakomu pušų spyglių kvapu. Anksčiau ir privalomos kelionės pas senelius šeimos šventėms, kai tokia proga būdavo nuostabūs skanėstai: baklažanų ikrai ir servelatas.
Bet nostalgija nuo tų laikų liko būtent toms nuostabioms gėrybėms, su kuriomis negali lygintis joks šiuolaikinis asortimentas. Šokoladinės dešros receptas buvo perduotas visiems giminaičiams. Tačiau tik su močiute ji pasirodė visiškai ypatinga. Ji taip pat mokėjo kepti „kokurki“– tokius neriebius tirštus sausainius ant grietinės.
Žinoma, kiekvienas turi savo šokoladinės dešros receptą. Štai tėvas, eksperimentų mėgėjas, jis ten nieko nepridėjo.
Saldi dešra su šokoladu tiek savo išvaizda, tiek laukiant malonumo priminė servelatą. Jei norite padaryti atostogas vaikams, tadasaldi dešra, kurią nesunku paruošti, kaip tik jos reikia.
Taigi, pagrindas yra kakava, šokoladas (galite naudoti minkštus praline) ir sausainius. Trapios tešlos pyragas yra geriausias, bet ne per riebus. Taip pat biskvitą galite trupinti. Toliau reikia galvoti, kaip sujungti visą masę, kad ji sudarytų vientisą visumą. Šokoladinės dešros receptas nuo seno siūlė naudoti žalius kiaušinius: kažkas rekomenduoja vieną b altymą, kažkas – kartu su tryniu. Bet čia pirmiausia reikia atsiminti, kad tokia dešra nebus ilgai laikoma. Antra, kad reikia paimti patikrintus kiaušinius ir bent jau gerai nuplauti.
Galite padaryti kitaip: surišimui paimkite kondensuotą pieną. Arba kiaušinių milteliai. Svarbiausia, kad šokoladinės dešros receptas apima pasirinkimo laisvę. Toje, kurią gamindavo mano močiutė, buvo sausainiai, graikiniai riešutai (smulkiai sutrinti), kakava ir sviestas. Kai kurie žmonės mėgsta pridėti cinamono. Kažkas – citrinos ar apelsino žievelės. Po to, kai vandens vonelėje viską išmaišome iki vientisos tešlos (turi būti gana tiršta, bet ir elastinga), ant folijos suformuojame dešrelės vyniotinį. Tada įdėkite pakuotę į šaldiklį.
Po 8–10 valandų galėsite paragauti dešros. Labai gražiai atrodo, supjaustytas plonais griežinėliais, su ledais ar vaisiais. Tačiau dažniausiai toks desertas nėra pasenęs. Turime šokoladinę dešrą, kurios paruošimas užtruko vos pusvalandį, buvo sutraiškytas dar prieš atvykstant svečiams.
Taigi, pagrindiniai ingredientai: sausainiai (geriausia kieti, trapios tešlos arba sausainiai) - 400 g,graikiniai riešutai (marmeladas) - 50-70 g, sviestas - 1 pakelis (200 g), kakavos milteliai - 3-4 šaukštai (šaukštai), cukrus - 3 valg. šaukštai, konjakas ar alkoholinis gėrimas (anksčiau dažnai buvo pilama degtinė, dabar galite pasilepinti rafinuotesniais skoniais) - 1-2 šaukštai. šaukštai, pienas - 4 šaukštai. šaukštai. Viską susmulkinus, sumaišius į vienalytę masę, reikia užvirti. Tada atvėsinkite ir iš atvėsusios masės suformuokite dešrelę. Kaip matote, kiaušiniai čia neturėtų būti naudojami. Tačiau šokoladinės dešros receptas leidžia bet kokiai improvizacijai, svarbiausia, kad produktai būtų švieži. Nepamirškite įberti žiupsnelio druskos, taip pat prieskonių pagal skonį (gali būti vanilė, cinamonas, kardamonas). Jei po ranka nėra folijos, ritinį galite suvynioti į plastikinį maišelį. Kartais jai gaminamas ir glajus, tačiau net ir be jo šokoladinės dešros receptas leis mėgautis tokiu iš vaikystės pažįstamu skoniu.
Rekomenduojamas:
Kaip pasigaminti šokoladines raides torto dekoravimui: konditerijos šefo patarimai
Kad tortas būtų individualus, originalus ir patrauklus, turite mokėti patys pasigaminti dekoro. Jei mokate pasigaminti šokoladinius laiškus, gausite nestandartinį sprendimą šventiniam desertui sutvarkyti. Laiškų gamybos schema gali būti vykdoma pagal kelis algoritmus
Kaip pasigaminti šokoladines rožes?
Šokoladinės rožės laikomos originalia valgoma desertų ir pyragų puošmena. Jie leidžia jums padaryti gaminį užbaigtą. Toks ornamentas gali būti pastatytas savarankiškai, jei laikysitės paprastų kūrimo taisyklių. Anot jų, šokoladines rožes pasigaminti gali išmokti kiekviena šeimininkė
Dešros sūris – skonis pažįstamas iš vaikystės
Pastaraisiais metais dešros sūris vėl tapo populiarus tarp rusų. Jis priklauso nebrangiems produktams ir turi malonų dūmų aromatą. Daugelis jo skonio žinomi nuo vaikystės, kai tai buvo vienintelis įprastas delikatesas. Dabar yra daugybė dešrų sūrio rūšių, kurios skiriasi priedų buvimu. Tai mėgėjiški sūriai. Tačiau labiausiai daugeliui patinka tradicinis dešros sūrio skonis
Šokoladinio biskvito ir kakavinės dešros receptas. Kaip pasigaminti šokoladinę dešrą namuose
Kas neragavo tokio skanaus ir gana saldaus skanėsto kaip šokoladinė dešra? Gerai! Kiekvienas iš mūsų bent kartą gyvenime turėjo mėgautis šiuo desertu. Receptų daug, bet struktūra praktiškai ta pati. Šiandien jums pristatomi keli visų mėgstamos šokoladinės dešros receptai, kurią su malonumu valgo ne tik vaikai, bet ir daugelis suaugusiųjų
Kaip išsirinkti mangą, kad gautumėte didžiausią naudą ir skonį?
Šiandien galime lengvai pasilepinti egzotiškais skanėstais, kurie gausiai puikuojasi prekybos centrų ir turgaviečių lentynose. Mūsų šalyje ypač mėgstami kvapnūs vaisiai iš tolimų Azijos šalių, pavyzdžiui, saulėtasis mangas. Kartą išbandę tampate jo skonio, kvapo ir naudos įkaitu. O kad nejaustumėte nusivylimo, o ne džiaugsmo valgydami vaisius, turite žinoti, kaip pasirinkti tinkamą mangą
