Cinamoninė bandelė – vaikystės skonis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Soti, kvapni bandelė su cukrumi ir cinamonu – kas gali būti geriau už šį nuo vaikystės pažįstamą skonį? Šį skanėstą galite pasigaminti ir namuose. Pusryčiams tokie kepiniai pravers. Cinamoninis suktinukas yra klasikinis patiekalas, kurio yra daug variantų. Pakalbėkime apie tai mūsų straipsnyje.

Maskviška bandelė

Žinoma, parduotuvėje galite nusipirkti gatavų kepinių. Tačiau naminė cinamoninė bandelė jums ir jūsų namiškiams patiks labiau. Maisto gaminimui reikia paimti 10 gramų mielių (gali būti sausų), du kiaušinius, 150 gramų cukraus, pakelį margarino, litrą pieno, du kilogramus miltų, žiupsnelį druskos, cinamono, vanilino ir daržovių. Alyva. Pirmiausia ištirpinkite margariną ir sumaišykite su pienu.

Mišinys turi būti apie 40 laipsnių. Jame praskiedžiame cukrų, vaniliną ir druską. Po to suberkite mieles. Dabar reikia šiek tiek palaukti, kol mielės suaktyvės. Tada įpilkite kiaušinių ir miltų (300 gramų). Tešla turi būti dedama į šiltą vietą. Po kai kuriųlaikas pakils. Šiuo metu reikia įdėti daugiau miltų, kad tešla atvėstų. Įdėkite jį atgal į dubenį ir uždenkite rankšluosčiu. Tešla turi vėl pakilti, kad cinamoninė bandelė būtų minkšta. Po to nuo jo nupjauname apie trečdalį ir darome dešrą, kurią padaliname į mažus gabalėlius. Iškočiokite pyragėlius ir apibarstykite cinamonu bei cukrumi. Tada susukite vyniotinį ir perlenkite per pusę. Pjauname palei lenkimo kraštą, atsargiai išskleidžiame ir pabarstome cukrumi. Bandelės gaunamos širdelės pavidalu. Kepame juos 50 laipsnių temperatūroje 15 minučių, o tada temperatūrą padidiname iki 180-200 laipsnių. Cinamoninė bandelė paruošta.

Chrizantemos

Nenuostabu, kad jie sako, kad kiek šeimininkių, tiek receptų. Kiekvienas virėjas turi savo specialų receptą ir kai kurias gaminimo paslaptis. Įdarui paimkite tris puodelius miltų, du didelius šaukštus cukraus, 200 gramų kokybiško margarino, stiklinę pieno, 2 nedidelius šaukštus sausų mielių, žiupsnelį druskos, 50 gramų sviesto, cinamono ir cukraus. Toliau pateiktas cinamoninės bandelės receptas yra skanus pusryčių patiekalas.

Pirmiausia sumalkite mieles su druska ir į jas įpilkite cukraus ir pieno. Po to sudėkite margariną (suminkštintą) ir miltus. Paruoštą tešlą reikia įdėti į šaldytuvą 6 valandoms. Po to galima formuoti bandeles. Padalinkite tešlą į gabalus ir iškočiokite nedidelius paplotėlius. Ant viršaus dedame įdarą, susukame vyniotinį, supjaustome ir darome sraiges. Pabarstykite juos cukrumi ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje.

Tešla sugrietinė

Klasika yra ta, kad bandelės gaminamos iš mielinės tešlos. Ta pati paruošimo technologija ir sudedamųjų dalių sudėtis gali skirtis. Čia yra dar vienas variantas. Reikia paimti pusę stiklinės pieno, tris kiaušinius, 25 gramus šviežių mielių, 100 gramų sviesto arba kokybiško margarino, stiklinę cukraus į tešlą ir pusę stiklinės pabarstymui, žiupsnelį druskos, vanilino., 600 gramų miltų, cinamono ir 50 ml augalinio aliejaus. Visi ingredientai turi būti šilti, todėl geriau juos iš šaldytuvo išimti iš anksto. Mieles susmulkiname į dubenį ir užpilame pienu, tik šiltu. Taip pat įberkite šiek tiek cukraus ir miltų.

Išmaišykite tešlą ir palikite šiltoje vietoje 15 minučių. Kiaušinius atskirai išplakite su cukrumi, druska ir grietine. Dabar sumaišykite šiuos du mišinius su puse miltų ir švelniai išmaišykite. Tešlą vėl dedame į šiltą vietą 30 min. Ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Supilkite jį į tešlą ir suberkite likusius miltus. Išminkykite tešlą ir leiskite pakilti. Tai trunka apie 1,5 valandos. Po to formuojame cinamono ir cukraus bandeles ir kepame orkaitėje.

Cinamoninės sezamo bandelės

Šis receptas neįprastas, nes, be cinamono, jame yra ir sezamo sėklų. Tačiau taip pat verta pabandyti. Tešlai paruošti reikės 500 gramų gerų, išsijotų miltų, 10 gramų druskos, 75 gramų cukraus, 100 gramų sviesto, 200 ml šilto vandens, dviejų kiaušinių ir 12 gramų sausų mielių. Įdarui reikia paimti šiek tiek augalinio aliejaus, cukraus, sezamo sėklų ircinamono. Mieles sumaišykite su miltais ir į jas įpilkite cukraus, druskos, kiaušinių, šilto vandens ir lydyto sviesto.

Suminkykite tešlą ir palikite 50 minučių šiltoje vietoje. Tada lengvai sutrinkite ir palaukite dar 30 minučių. Po to bandelėms galite suteikti tinkamą formą. Tai darome taip pat, kaip ir ankstesniuose receptuose. Cinamonines bandeles, kurių nuotraukos yra šiame straipsnyje, kepame apie 20 minučių. Orkaitės temperatūra turi būti apie 200 laipsnių.

Keli patarimai

Norėdami gauti tikrai skanių kepinių, turite vadovautis patarimais. Pirmiausia reikia kelis kartus leisti tešlai iškilti, tada bandelės bus minkštos ir minkštos. Antra, prieš pabarstydami cinamonines bandeles (baigto kepinio nuotrauką rasite šiame straipsnyje), tešlą patepkite augaliniu aliejumi. Geriau pradėti kepti skanėstą šiek tiek įkaitintoje orkaitėje, palaipsniui didinant temperatūrą. Iš viršaus galite užpilti paruoštas bandeles su fudge ar glajumi. Gero apetito!