Kaip pasigaminti ledus? Patarimai ir receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ledai – universalus skanėstas, kurį nuo ankstyvos vaikystės mėgo kone kiekvienas žmogus. Todėl kiekviena šeimininkė domisi, kaip pasigaminti ledus. Tiesą sakant, tokį skanų desertą galima pasigaminti ir namuose, naudojant paprastus produktus: šviežius vaisius, naminę uogienę ir kitus natūralius įdarus.

Kaip pasigaminti ledus? Keli techniniai punktai

Paprastai ledams gaminti naudojamas pienas arba grietinėlė, taip pat kiti ingredientai, kurie patiekalui suteikia skonio. Pirmiausia reikia pašildyti visus komponentus, tada sumaišyti juos maišytuvu ir įdėti į šaldiklį. Tai paprastesnis ir pigesnis pasirinkimas.

Kita vertus, mikseriu pagaminti ledai užšąla netolygiai, todėl viduje gali susidaryti ledo gabalėlių. Šis desertas pasirodo skanesnis, jei jį gaminsite su ledų aparatu. Šis specialus prietaisas skirtas kruopščiai išmaišyti ir tolygiai užšaldyti mišinį. Todėl, jei visą laiką gaminate ledus, tada taiįrenginys taps nepakeičiamu asistentu.

Šokoladinių ledų gaminimas su ledų gaminimo aparatu

Šokolado skonio ledai yra neabejotinai vaikų mėgstamiausi. Todėl siūlome jums skanų receptą su šiais ingredientais:

• 500 g grietinėlės (33 % riebumo);
• 5 tryniai;
• 100 g pieninio (arba juodojo) šokolado;
• 8g vanilinio cukraus;
• 90 g paprasto cukraus.

Tai kaip gaminate šokoladinius ledus? Pirmiausia reikia kiek įmanoma pašildyti grietinėlę ant silpnos ugnies, bet jokiu būdu nevirti. Per tą laiką trynius išplakti su cukrumi. Dabar į trynius lėtai supilkite šiltą grietinėlę ir plakite dar minutę. Gautą mišinį dėkite ant nedidelės ugnies ir karts nuo karto pamaišydami virkite, kol sutirštės. Ištirpinkite šokoladą, supilkite į grietinėlę ir išmaišykite. Mišinį nukelkite nuo ugnies, leiskite atvėsti ir supilkite į ledų gaminimo aparatą.

Kaip pasigaminti šviežių braškių ledus?

Vaisiniai ledai – nuostabus desertas, kuris vasarą puikiai tiks prie stalo. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 2 puodeliai šviežių uogų;
• 250g pieno;
• 250 g grietinėlės;
• 100 g cukraus;
• 3 tryniai.

Pirmiausia uogas sumaišykite su 50 g cukraus ir atšaldykite. Kol braškės spaudžia sultis, paimkite atskirą dubenį ir sumaišykite pieną, grietinėlės trynius ircukraus. Gautas mišinys turi būti kaitinamas ant silpnos ugnies, nuolat maišant (neužvirinkite). Cukrus turi visiškai ištirpti. Dabar nukelkite padažą nuo ugnies, supilkite ten braškių sultis, išmaišykite ir palaukite, kol visiškai atvės. Po to mišinį supilkite į indus ir palikite šaldytuve 3-4 valandoms. Patiekite su uogomis.

Dabar žinote, kaip pasigaminti ledus namuose. Tiesą sakant, tai puikus laukas eksperimentams. Iš tiesų, gamindami galite naudoti įvairius komponentus ir užpildus – šviežias uogas, vaisių griežinėlius, sultis, konservus ir uogienes, riešutus, razinas ir kitus džiovintus vaisius. O jei desertas neskirtas vaikams, tuomet į patiekalą drąsiai galite įpilti šiek tiek skysčių, pavyzdžiui, Amaretto.

Beje, ledų kalorijų kiekis labai priklauso nuo juose esančių sudedamųjų dalių, todėl netgi galite pasigaminti skanių dietinių patiekalų.