Kaip pasigaminti varškės ledus: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vargu ar kas nors laikytų perdėtu teiginį, kad visi mėgsta ledus. Vieniems patinka labiau, kitiems mažiau, bet niekas neatsisakys porcijos saldaus š alto skanėsto. Ir yra tokių, kurie visiškai pamišę dėl ledų, bet kažkodėl negali jų valgyti. Pavyzdžiui, todėl, kad jame yra daug kalorijų.

Vis dėlto, kokie nuostabūs kulinariniai žmonės! Žodžiu, iš kiekvienos situacijos jie gali rasti išeitį. Negalite valgyti ledų neribotais kiekiais, bet vis tiek labai norite pasilepinti š altu desertu? Jokiu problemu! Pasigaminkite varškės ledus! Taigi vienu šūviu užmušite ne du, o tris paukščius vienu akmeniu. Pirma, žymiai sumažinkite produkto kalorijų kiekį sau. Antra, tokia naudinga, bet ne visada mėgstama varškės sūriu galėsite pamaitinti savo vaikus. Be to, galite tai užmaskuoti taip, kad vaikas net nesupras, kad, pasirodo, jau trečią kartą jis reikalauja pridėti tokio nekenčiamo pieno produkto. Ir trečia, paruošę naminius varškės ledus, jūsbūsite visiškai tikri dėl jo kokybės. Tiesą sakant, šiandien šis delikatesas ne visada atitinka recepto reikalavimus ir kartais jame yra daugybė kenksmingų užpildų. Ne veltui šiandien tokie populiarūs visokie patiekalai ir skanėstai su „skoniu iš vaikystės“.

Toliau išsamiai papasakosime, kaip pasigaminti varškės ledus. Jo paruošimo receptai gana paprasti, todėl gaminant naują skanėstą problemų neturėtų kilti.

Pagrindiniai gaminimo principai

Žinoma, kad varškės tekstūra yra grūdėta. Be to, gana dažnai jame galite sutikti didelių gabalėlių. Todėl gaminant varškės ledus namuose, patartina turėti trintuvą. Būtent šis virtuvės pagalbininkas padės pieno produktą paversti vienalyte mase. Jei jo nėra, teks apsiginkluoti sieteliu, kad varškę gerai sum alti. Tai būtina sąlyga ir privaloma procedūra ruošiant naminius skanėstus.

Dėl varškės riebumo. Šis klausimas yra šiek tiek dviprasmiškas. Viena vertus, kad varškės ledai atrodytų kuo tikroviškiau, jie turi turėti šiek tiek sviestinės tekstūros. Štai kas jai suteikia riebalų. Kita vertus, jei svarbiausia yra ne tapatybės, o kalorijų kiekio problema, tuomet geriau rinktis pieno produktą su minimaliu riebumu. Taigi jūs turėsite nuspręsti. Kalbant apie idealų variantą pagal skonį, tada labiausiaitinka naminiam varškės sūriui gaminti. Nors tai užtruks ilgiau.

Kalbant apie papildomus ingredientus. Čia nebėra jokių apribojimų. Galite pasigaminti, pavyzdžiui, paprastus varškės ledus su vanile arba į juos galite įdėti jogurto, grietinėlės, kondensuoto pieno, uogų, bananų ir kitų priedų. Apskritai, kompoziciją galima keisti savo nuožiūra ir pagal skonį.

Tas pats pasakytina ir apie deserto formą. Jį galima virti dideliame inde, o paskui išdėlioti rutuliais ant lėkštės arba porcijomis. Niekas netrukdo gaminti varškės ledų ant pagaliuko ar net viso pyrago. Apskritai, fantazijos niekas neriboja. Tačiau dabar pamatysite patys.

Paprasti varškės ledai: ingredientai

Šiam desertui paruošti šeimininkė turi sukaupti maišelį vanilino, stiklinę grietinėlės, kelis šaukštus cukraus arba vieną cukraus pudrą ir, žinoma, varškės. Užteks keturių šimtų gramų. Be to, pageidautina turėti formeles (pavyzdžiui, jogurto indelius) arba mažus dubenėlius.

Kaip gaminti

Tai labai paprasta. Varškę suberkite į indą, į jį suberkite visus kitus ingredientus (išskyrus vanilę) ir plakite trintuvu, kol gausis kreminė masė. Tada atsargiai supilkite vanilę ir vėl greitai išplakite. Po to paskleiskite į formas ir nusiųskite į šaldiklį. Minimalus darbo laikas 5.

Padarykite tai sunkiau

Tiesa, ne pačios procedūros sąskaitavirimo, bet įvedant papildomų komponentų. Pabandykime pagaminti ledus iš varškės ir kondensuoto pieno. Kam mums reikia pusės kilogramo pieno produkto ir indelio kondensuoto pieno. Galite valgyti ir įprastą, ir virtą.

Maisto gaminimas

Varškės sūrį iš anksto kruopščiai sutrinkite trintuvu. Jei jo nėra, pertrinkite per sietelį. Tada įpilame kondensuoto pieno ir vėl dirbame blenderiu (jei ne, keičiame mikseriu). Tada imame nedideles formeles žvaigždučių, širdelių ir pan., ir užpildome gauta mase. Svarbu! Jei formelės ne silikoninės, jos turi būti kažkuo išklotos, pavyzdžiui, maistine plėvele. Priešingu atveju bus gana sunku gauti desertą. Po to formeles siunčiame atgal į šaldiklį. Po penkių valandų (gal ir daugiau, nes užšalimo laikas priklauso nuo fotoaparato „pažangos“) išimame, kiekvieną figūrėlę suvyniojame į foliją. Ir vėl įdėkite į šaldiklį. Prieš patiekiant, figūras reikia išimti iš folijos ir sudėti į lėkštę. Jei norite, galite užpilti sirupo arba pabarstyti tarkuotu šokoladu.

Beje, jei manote, kad kondensuoto pieno yra per daug (dėl saldumo ar, tarkime, kaloringumo), pusę jo drąsiai pakeiskite tokiu pat kiekiu įprasto pieno. Ledai iš varškės ir kondensuoto pieno, kurių receptas, kaip pastebėjote, itin paprastas, blogiau tikrai nebus.

Obuolių varškėledai

Tokiam desertui paruošti šeimininkė turi apsirūpinti maišeliu varškės (įprasta pakuotė paprastai sveria 250 g), vanilinio cukraus ir cukraus pudros (po vieną arbatinį šaukštelį), cinamono (tiks vienas žiupsnelis). pakankamai) ir didelį saldų obuolį. Pastarąjį reikia nulupti ir sutrinti trintuvu. Po to į jį suberkite varškę, vanilinį cukrų, cinamoną, miltelius ir vėl viską gerai išmaišykite tame pačiame blenderiu. Tada tradiciškai paskirstykite į formas ir nusiųskite į šaldiklį keturioms ar penkioms valandoms. Svarbu: prieš patiekiant desertą patartina šiek tiek, bent dešimt minučių palaikyti kambario temperatūroje, kad nekiltų šaldyto ledo skonio.

Varškės bananų desertas

Trys prinokę dideli bananai, nulupti, supjaustyti ir sutrinti trintuvu. Tada į juos įpilkite pusę kilogramo naminės varškės ir šimtą gramų cukraus. Dar kartą viską gerai išmaišykite. Po to ledus reikia suskaidyti į formeles ir įdėti į šaldiklį. Per pirmąsias tris valandas patartina jį maišyti bent kelis kartus. Beje, ši technika tinka beveik kiekvienam varškės ledų su užpildu gaminimo variantui. Maišant (bent kartą per valandą) šis nuostabus desertas tampa tolygesnis.

Šventinio stalo variantas

Iš pradžių sukurtas šis desertas gali taptitikra šventinio stalo puošmena. Siūlome susipažinti su vienu iš maisto gaminimo variantų. Pusę kilogramo tikros naminės varškės sumaišykite su maišeliu vanilinio cukraus ir kondensuoto pieno skardine ir gerai išmaišykite trintuvu. Trečdalį gautos masės perpilkite į kitą indą ir sumaišykite su keliais šaukštais kakavos. Tada paimkite kremus. Į dugną su pirmu sluoksniu dėkite b altų ledų, pabarstykite vyšniomis (šviežiomis ar konservuotomis - nesvarbu). Tada ant uogų uždėkite sluoksnį varškės su kakava, o ant jo vėl b altą masę. Papuošti vyšniomis. Apskritai principas aiškus. Sluoksnių skaičius priklauso nuo dubenėlių dydžio, todėl pakartokite procedūrą, kol užpildysite dubenį iki viršaus. Pageidautina, kad viršutinis sluoksnis būtų b altas. Papuoškite uogomis ir apibarstykite tarkuotu šokoladu. Nusiųskite dubenėlius į šaldiklį.

Varškės ir vaisių ledų pyragas

Kilogramą varškės sutarkuokite per sietelį arba pertrinkite trintuvu. Į jį supilkite indelį kondensuoto pieno, įberkite šaukštą krakmolo ir išplakite masę mikseriu. Išsirinkite tinkamo dydžio formą (iš jau suvalgyto pyrago galite paimti plastikinį), uždenkite maistine plėvele. Tada dugną uždenkite varškės masės sluoksniu. Ant jo uždėkite pjaustytų persikų. Toliau – varškės sūrio sluoksnis. Ant jo uždėkite vynuogių sluoksnį. Tada vėl varškė + persikai + varškė + vynuogės. Ir taip iki formos viršaus. Iš varškės masės darykite paskutinį sluoksnį, kurį galite papuošti bet kuo - šokoladu, uogomis, želėsaldainiai. Laikykite, kol paruošite, šaldytuve šešias valandas.

Išvada

Dabar žinote, kas yra naminiai ledai su varške. Kaip jį virti, mes jums išsamiai papasakojome. Iš esmės, kaip matote, procesas yra paprastas. Tačiau pačių desertų variantų gali būti daug. Užtenka tik įjungti fantaziją.