Kaip pasigaminti ledus iš pieno? Pieniniai ledai: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ledus mėgsta visi – ir vaikai, ir suaugusieji. Skanus, vėsus, kvapnus… Kas gali būti geriau karštą vasaros dieną?

Neik apsipirkti

Deja, daugelis parduotuvėse pirktų gaminių vargina prastos kokybės, taip pat įvairių dažiklių ir konservantų buvimu. Tad kodėl gi nepasigaminus naminių ledų iš pieno ir nepatenkinus savo šeimos? Be to, jame nėra nieko sudėtingo.

Ar turite pieno? Ledai tiks

pasirinkite šių produktų:

• pienas - 100-150 ml;
• grietinėlė, kurios riebumas didesnis nei 40% - 500-600 ml;
• tryniai - 5-6 vnt.;
• cukrus;
• kukurūzų krakmolas;
• vanilinas;
• druska.

Paimkite gilų puodą, supilkite į jį pieną, įberkite šiek tiek druskos, išmaišykite ir padėkite ant ugnies. Mišinį pašildome, bet neužvirinkite.

Į karštą pieną supilkite cukrų, nepamirškite reguliariai maišyti, kad jis gerai ištirptų. Tada išjunkite ugnįir į pieną įpilkite kiaušinių trynius, atskirtus nuo b altymų.

Dabar jums reikia patogaus plaktuvo. Kruopščiai su juo išplakite pieną, mišinį vėl padėkite ant viryklės. Įjunkite nedidelę ugnį ir virkite, kol sutirštės. Nuolat maišykite, kad tryniai tiesiog ištirptų ir nevirtų piene.

Atskirame dubenyje sumaišykite pieną ir kukurūzų krakmolą. Supilkite į mūsų grietinėlę, kuri yra virta ant viryklės. Natūralus tirštiklis padės ledams įgyti nepamirštamą vaikystės skonį.

Toliau jums reikės ledo. Įdėkite jį į didelį puodą ir įdėkite indą su grietinėle.

Dabar eilė kremui. Juos gerai išplakite šluotele arba trintuvu ir sudėkite į grietinėlę. Švelniai išmaišykite. Tada turite kurį laiką įdėti mūsų mišinį į šaldytuvą.

Svarbus dalykas: kas 20–25 minutes išimkite keptuvę iš šaldytuvo ir plakite ledus. Kuo dažniau tai darysite, tuo geriau. Nuo to priklauso ledų skonis ir jų konsistencija. Virimo pabaigoje galite pridėti uogų ar vaisių (nebūtina).

Dabar žinote, kaip skaniai ir sveikai pasigaminti ledus iš pieno, ir bet kuriuo metu galėsite mėgautis mėgstamu skanėstu. Patikėk manimi, vaikams taip pat patiks. Gero apetito!

Pieniški ledai: receptas

Kaip tu, mieloji? O kaip pagaminti ledus iš pieno nepridedant grietinėlės? Dalinamės nuostabiu receptu.

Reikalingi ingredientai:

• 1 litras pieno;
• 2 puodeliai cukraus;
• 100-120gsviestas;
• 5-6 kiaušinių tryniai;
• 1 arbatinis šaukštelis krakmolo.

Mums reikės didelio puodo. Supilkite į jį pieną, supjaustykite sviestą ir sudėkite.

Dabar turime užvirti mišinį. Kol verda pienas ir sviestas, pasirūpinkite tryniais ir cukrumi, juos sumalkite, nepamirškite ir šaukštelio krakmolo. Toliau reikia sumaišyti visus ingredientus iki vientisos masės ir supilti šiek tiek pieno. Jei viską padarysite teisingai, masė savo išvaizda bus panaši į grietinę.

Kai pienas užvirs, supilkite į jį mišinį. Nedelsdami pradėkite viską gerai maišyti, kad tryniai nesutirštėtų. Vėl užvirkite, tada panardinkite keptuvę į š altą vandenį. Tada reikia karts nuo karto maišyti mišinį, kol jis atvės. Dabar galite įdėti į šaldytuvą. Geriausia supilti į ledų gaminimo aparatą. Plombir (ledai) yra paruošti. Jei norite, pagal skonį galite pridėti vaisių ar uogų. Čia kaip nori. Bet kuriuo atveju tai bus puikus skanėstas. Mėgaukitės gardžia vėsa!

Dar vienas būdas

Dabar pakalbėkime apie tai, kaip pagaminti ledus iš pieno (miltelių).

Paruoškite šiuos ingredientus:

• pieno milteliai -25-30 g.
• karvės pienas - 400-500 ml.
• cukrus – 90–100 g.
• vanilinas.
• kukurūzų krakmolas.

Pirmiausia jums reikės nedidelio puodo. Sumaišykite jame vaniliną, pieno miltelius ir cukrų. Supilkite pieną irKruopščiai sumaišykite visus ingredientus, kol cukrus ir vanilinas visiškai ištirps. Tačiau reikia atkreipti dėmesį, kad reikia pilti ne visą pieną, o tik dalį. Likusią dalį palikite, įpilkite krakmolo, tada sumaišykite šiuos mišinius ir išmaišykite. Puodą uždėkite ant ugnies ir užvirinkite turinį. Nepamirškite visą laiką maišyti, kol skystis taps tirštas ir atrodys kaip želė. Įdėkite dubenį į šaldytuvą, kad ledai būtų š alti. Po to labai svarbu kas 20-25 minutes ištraukti ir plakti, geriausia mikseriu. Tai garantuoja puikų ledų skonį ir konsistenciją. Prieš patiekdami leiskite skanėstui šiek tiek atitirpti.

O kaip šokoladas?

Dabar žinote du pieniškų ledų gaminimo receptus. Pažvelkime į dar vieną. Galbūt jis taps jūsų mėgstamiausiu. Taigi, šokoladiniai ledai.

Jam paruošti jums reikės šių ingredientų:

• pienas - 250-300 ml;
• kremas - 250-300 ml;
• cukrus - 100 g;
• juodasis šokoladas - 150g

Paimkite vidutinio dydžio puodą, supilkite į jį pieną, suberkite cukrų. Padėkite ant ugnies. Nepamirškite, kad mišinys turi būti nuolat maišomas, kad cukrus gerai ištirptų. Kai pamatysite, kad jis visiškai ištirpo piene, nukelkite keptuvę nuo ugnies. Tada reikia atvėsinti mūsų mišinį ir įpilti grietinėlės. Dabar ledus galite paslėpti šaldytuve. Nepamirškite periodiškai išimti iš šaldytuvo ir gerai išmaišyti. Kai pamatysite, kad ledai sutirštėja, įpilkitelydytas šokoladas. Nusiųskite keptuvę atgal į šaldytuvą. Kai šokoladas sutirštės ir atvės, galėsite mėgautis skaniu savo ledų skoniu. Gero apetito!

Taip pat galite naudoti lėtą viryklę

Ar turite lėtą viryklę? Tiesiog puikus! Tuomet siūlome pasigaminti naminius pieniškus ledus šiuo patogiu ir šiuolaikišku įrenginiu.

Jums reikės:

• pusė stiklinės pieno;
• 200 g cukraus;
• 3 kiaušinių tryniai;
• vanilinas;
• 300 ml kremo.

Paimkite kelių viryklės dubenį, supilkite į jį pieną, pasirinkite režimą „Šildymas“, nustatykite 40 laipsnių temperatūrą ir kaitinkite 5 minutes.

Maisto gaminimui reikia dar vieno indo, į kurį supilsime karštą pieną, o po to subersime cukrų, vaniliną, taip pat subersime trynius. Kruopščiai išplakite visus ingredientus, kad ištirptų vanilinas ir cukrus.

Dabar supilkite mišinį atgal į kelių viryklės dubenį, pasirinkite režimą „Gesinimas“, laikas – 30 minučių. Nepamirškite dažnai maišyti su multicooker mentele.

Išplakite grietinėlę, tada sujunkite dvi mases į vieną visumą, dėkite į šaldytuvą, karts nuo karto išimkite ledus ir gerai išmaišykite. Kai jis visiškai sukietėja, galite pridėti vaisių ir uogų ir mėgautis nuostabiu skoniu!

Dalinkis patirtimi

O dabar pasidalinsime su jumis keliomis paslaptimisgaminti ledus namuose.

1. Būtina griežtai laikytis užšaldymo taisyklių. Tik tada ledai pradžiugins jus nuostabiu skoniu.
2. Šaldymas šaldytuve trunka 5–6 valandas.
3. Jei norite dažnai gaminti šį skanėstą, nusipirkite ledų gaminimo aparatą. Labai palengvinsite gaminimo procesą. Skonis bus nuostabus.
4. Naudokite tik šviežią pieną ir grietinėlę.
5. Į ledus dėkite įvairių priedų: šokolado, vaisių gabalėlių, uogų, smulkių marmeladų. Parodykite savo vaizduotę ir sukurkite tikrą ryškų šedevrą!

Pagaliau

Dabar žinote, kaip pasigaminti ledus namuose iš pieno. Karštu vasaros sezonu jums nereikia eiti į parduotuvę, kad gautumėte kitą porciją, nesunkiai galėsite pasigaminti patys. Gero apetito! Plombir – ledai, aktualūs visada!