Tortas su manų kruopų kremu: ingredientai, receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tiesiog įsivaizduokite nuostabų naminį pyragą su manų kruopų kremu, sudarytą iš minkštų sausainių ir grietinėlės, o ant viršaus apibarstytą šokoladiniu glajumi. Tuo pačiu metu jį galima paruošti gana paprastai, nes receptas yra paprastas ir prieinamas net pradedantiesiems konditerijai. Iš pirmo žvilgsnio pyragaičiai su manų kruopų kremu gali atrodyti neįprasti, tačiau jie tiesiog stebina savo nuostabiu skoniu, kuris nepaliks abejingų. Šiame straipsnyje papasakosime pyrago su manų kruopų kremu receptą ir nuoseklų jo paruošimą.

Sausainių pyragų gaminimas

Pirmas žingsnis gaminant pyragą su manų kruopų kremu – iškepti biskvitą, kuris veiks kaip torto sluoksniai. Tam jums reikės:

• cukrus - 175 gramai;
• aukštos rūšies miltai - 175 gramai;
• sviestas - 130 gramų;
• kakava - 30 gramų;
• alyvuogių aliejus - 40 gramų;
• kepimo milteliai tešlai - 1 pakelis;
• kiaušinis – 3 vnt.

Kiaušiniams ir sviestui turėtų būti vietostemperatūros. Išimkite juos iš šaldytuvo anksčiau laiko.

Žingsnis po žingsnio kepkite pyragus

Dabar pereikime prie klasikinio kakavinių sausainių recepto gaminimo namuose. Norėdami tai padaryti, turėsite atlikti šiuos veiksmus:

1. Norėdami paruošti minkštą sausainių tešlą atskirame dubenyje, turėsite sumaišyti kambario temperatūros sviestą su cukrumi. Mišiniui maišant reikia lėtai plona srovele įpilti alyvuogių aliejaus.
2. Visi komponentai sumalami iki vientisos masės, tada į dubenį po vieną įmušami kambario temperatūros vištienos kiaušiniai. Mišinys vėl maišomas.
3. Kitas žingsnis – išsijoti miltus. Geriausia tai daryti kartu su kepimo milteliais, kad jie tolygiai pasiskirstytų visame mišinyje. Į sviesto-kiaušinių mišinį mažomis dalimis dedami išsijoti miltai.
4. Tešlą reikia padalyti į dvi dalis. Į vieną iš jų supilkite kakavą ir viską išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
5. Kepimui ant formos dugno reikia uždėti pergamento lakštą ir sutepti aliejumi. Į ją pilama viena tešlos dalis. Forma dedama į orkaitę, kuri prieš tai buvo įkaitinta iki 180 laipsnių. Tešlą reikia ruošti 20 minučių, po to ją reikia išimti ir atvėsinti, o tada perpjauti per pusę. Tą patį reikia daryti ir su kakavine tešla. Galutinis rezultatas turėtų būti keturi pyragaičiai – du tamsūs ir du šviesūs.

Klasikinis kremasmanų kruopų pyragui

Kai pyragaičiai bus paruošti, galite pereiti prie kito pyrago gaminimo veiksmo. Dabar turėtumėte pagaminti skanų kremą iš manų kruopų. Tam jums reikės šių ingredientų:

• kremas 10% - 370 ml;
• manų kruopos - 45 gramai;
• granuliuotas cukrus - 150 gramų;
• sviestas - 150 gramų;
• citrina – 1 vnt.

Kremo gamybos paslaptys

Dabar pereikime prie manų kruopų kremo gaminimo. Iš tikrųjų tai gana lengva padaryti. Norėdami tai padaryti, į puodą storu dugnu supilkite grietinėlę ir įdėkite manų kruopas bei granuliuotą cukrų. Viską uždėkite ant nedidelės ugnies ir užvirkite. Turėtumėte atidžiai stebėti virimo košę ir nuolat maišyti, kad nesusidarytų gumuliukų.

Kai košė beveik paruošta, reikia pradėti ruošti citriną. Pirmiausia reikia nuimti nuo jo visą žievelę ir sutarkuoti smulkia tarka, o tada perpjauti pusiau ir išspausti sultis. Į manų kruopas dedama žievelės ir sulčių. Tada viskas sumaišoma iki vientisos masės.

Toliau sviestą, kuris anksčiau buvo nustatytas kambario temperatūroje, supjaustykite mažais kubeliais. Maišytuvu lėtu greičiu reikia pamažu plakti atvėsusią manų košę, kartu dedant sviesto kubelius. Kai visas mišinys bus išplaktas, grietinėlė bus paruošta.

Manų kruopų kremas

Tokiam kremui reikės paruošti:

• 160 gramų cukraus;
• 230 gramų sviesto;
• 540 ml pieno;
• 110 gramų manų kruopų;
• 15 gramų želatinos.

Visi produktai turi būti kambario temperatūros, todėl sviestą ir pieną patartina iš šaldytuvo išimti iš anksto.

1. Dabar pereikime tiesiai prie kreminio kremo ruošimo. Norėdami tai padaryti, į atskirą indą supilkite apie 70 ml pieno, tada supilkite į jį želatiną. Šią stiklinę kuriam laikui atidėkite į šalį, kad želatina spėtų išbrinkti.
2. Likęs pienas supilamas į puodą ir uždedamas ant ugnies. Kol verda, reikia išpilti visą cukrų ir išmaišyti. Galiausiai dedama manų kruopos, po to ruošiama košė. Virimas užtruks apie 5 minutes, po to keptuvę reikia nukelti nuo ugnies ir įdėti ruošinį, kad kremas atvėstų.
3. Kol košė vėsta, mikseriu išplakite sviestą iki putų. Tada į manų kruopas pilamas pienas su želatina ir viskas išplakama. Plakant taip pat reikia palaipsniui dėti sviestą.
4. Kremas turi iš karto pradėti tepti tortą, o tada palikti tris valandas, kad sustingtų. Tortas paruoštas patiekti.

Šokolado glaisto receptas

Jei norite daugiau skonio ir įvairovės, manų kruopų kremo pyragui galite pagaminti puikų šokoladinį glajų, kuris suteiks saldaus kartumo dėl juodojo šokolado. Jai supilkite į puodą 80gramų cukraus, 120 gramų 25 gramų grietinės, 120 gramų sviesto ir 40 gramų kakavos. Tada puodą reikia įdėti į vandens vonią ir ištirpinti visus ingredientus, nuolat maišant, kol cukrus visiškai ištirps. Kai tik glajus bus paruoštas, galėsite pradėti puošti tortą.

Torto surinkimas

Taigi, visi pyrago su manų kruopų kremu komponentai yra paruošti, todėl galite iškart pradėti jį surinkti. Norėdami tai padaryti, turite paimti vieną iš b altų pyragaičių, o tada ant jo užtepti apie 1/3 paruošto kremo. Tolygiai paskirstykite ant biskvito.

Tamsus pyragas turėtų būti kitas. Taip pat padengiamas trečdaliu kremo, kuris gerai tepasi. Tada vėl ateina b altas biskvitas, apteptas kremo likučiais. O pačiame viršuje turėtų būti tamsus pyragas. Tiek iš viršaus, tiek iš šonų turi būti padengtas šokolado glajumi.

Tada ant šonų beriami susmulkinti sausainių trupiniai, o ant viršaus – migdolų riešutai. Dabar reikia leisti biskvitui susigerti šiek tiek kremo, o tada pyragą galima patiekti.

Išvada

Manų kruopų košės kremo paruošimas nereikalauja daug laiko ir pastangų, todėl tokį pyragą pasigaminti patiems bus gana paprasta. Ir kaip pagalbą galite naudoti mūsų žingsnis po žingsnio receptą. Jei teisingai pagaminsite sausainių pyragus, patiekalas pasirodys nuostabaus skonio. Net vaikai nesupras, kad joje yra jų taip nekenčiamos košės, kurios kitoje situacijoje atsisakytų valgyti. Suaugusiesiems taip pat patiks šis pyragas. Bandytiiškepkite vieną kartą, ir jis taps laukiamu ir mylimu svečiu ant šventinio stalo!