Citrinų vyniotinis: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kas yra citrinų vyniotinis? Kaip jį virti? Šiuos ir kitus klausimus aptarsime straipsnyje. Kepimas su citrina turi puikų skonį, malonų aromatą ir švelnumą. Citrininis sausainių vyniotinis – tai rafinuotas lengvas desertas prie kavos ar arbatos.

Skanus vyniotinis

Apsvarstykite paprasčiausią citrinų suktinuko receptą. Tai paprastas, laiko patikrintas, greitas ir stebėtinai skanus patiekalas. Jį paruošite vos per trisdešimt minučių. Daugelis šį vyniotinį vežasi su savimi į kelionę, nes kasdien gerėja jo skonis, o ir jis negenda. Jį galima valgyti iš karto, o jei stovės vieną naktį, bus dar skanesnis.

Taigi, kokie yra citrininio vyniotinio ingredientai? Bandymui reikia nusipirkti du kiaušinius, vieną skardinę kondensuoto pieno, 0,5 šaukštelio. soda, 1 a.š. miltai. Norėdami paruošti įdarą, turite turėti vieną stiklinę cukraus ir dvi citrinos.

Kaip gaminti?

Jei norite vyniotinį su citrina, pirmiausia turite paruošti tešlą. Sumaišykite visus ingredientus, sudarančius jo sudėtį, kad tešla pasirodytų skysta. Pabaigoje reikia pridėti soda. Ant kepimo skardos išklokite atsekamąjį popierių arba pergamentinį popierių. Ištirpinkite šiek tiek sviesto ir aptepkite juo užpilą (kad tešla nepriliptų). Tešlą supilkite ant kepimo skardos lygiu sluoksniu ir kepkite orkaitėje 15 minučių.

Kai kvepia, paruduoja – ištrauk! Tortas atrodys kaip biskvitas ar manikas.

Norėdami pagaminti įdarą, dvi citrinas gerai nuplaukite, nupjaukite "uodegas" ir sutrinkite ant trintuvės (su žievele), išimkite sėklas. Įpilkite į juos stiklinę cukraus ir išmaišykite.

Karštą pyragą užtepkite įdaru ir iškart greitai susukite vyniotinį. Apvyniokite jį atsekamuoju popieriumi, ant kurio buvo kepama tešla, ir sandariai suriškite rankšluosčiu. Palikite produktą per naktį šaldytuve, kad įsigertų. Suktinuką galite papuošti cukraus pudra, šokoladu ar glajumi.

Paprastas ritinys

Pažvelkime į citrininio vyniotinio, kurį galima paruošti tik iš keturių ingredientų, receptą. Be to, reikės dviejų stiklinių cukraus, 4-5 vnt. kiaušiniai, viena citrina, viena stiklinė miltų.

Kiaušinius išplakite su stikline cukraus. Suberkite miltus. Ant kepimo skardos išklokite pergamentą, sudėkite tešlą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje. Citriną perkiškite per mėsmalę ir sumaišykite su viena stikline cukraus.

Karštą biskvitą užtepkite įdaru ir greitai susukite. Kai produktas šiek tiek atvės, pabarstykite cukraus pudra.

Sausainių tešlos ritinys

Daugelis giria citrininio biskvito tešlos vyniotinį. Jai paruošti reikia įsigyti 6 vnt. kiaušiniai, 60g kokoso drožlių, trys citrinos, 100 g sviesto, 5 g želatinos, žiupsnelis druskos, 120 g cukraus, 100 g miltų, 250 g cukraus pudros.

Tai kaip pasigaminti nuostabų citrinų vyniotinį? Pateikiame receptą su nuotrauka, kad galėtumėte studijuoti. Pirmiausia paruoškite biskvitinį pyragą. Keturių kiaušinių trynius atskirkite nuo b altymų, į b altymus įberkite žiupsnelį druskos ir išplakite į purias putas. Atidėkite į šalį.

Tada į kiaušinių trynius įpilkite 120 g cukraus ir keturis šaukštus š alto vandens. Trynius išplakti, kad gautųsi puri šviesi masė. Tada ant trynių sudėkite išplaktus b altymus, išsijokite 100 b altų miltų, suberkite 40 g kokoso drožlių ir minkykite, kol gausis vienalytė tešla.

35 x 40 cm kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir tolygiai paskleiskite tešlą. Biskvitą reikia kepti orkaitėje, iš anksto įkaitintoje, 15-20 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Tortas turi apskrusti.

Padėkite gatavą biskvitą ant rankšluosčio, nuimkite nuo jo popierių ir kartu su rankšluosčiu susukite vyniotinį išilgai. Palikite gaminį susuktą, kad atvėstų.

Norėdami paruošti citrininį kremą, 5 g želatinos pamirkykite 40 ml vandens. Nuimkite žievelę iš dviejų citrinų peiliu ir atidėkite. Iš trijų citrinų išspauskite sultis ir nukoškite. Į nedidelį puodą supilkite 100 ml citrinos sulčių, suberkite 100 g sviesto, 250 g cukraus pudros ir citrinos žievelę. Uždėkite ant ugnies ir užvirkite, maišydami šaukštu. Virinama 7 minutes. Tada nukelkite nuo ugnies ir nuimkite žievelę.

Batskirame dubenyje sumaišykite du kiaušinius, įpilkite šiek tiek karštos grietinėlės, gerai išmaišykite ir nusiųskite atgal į keptuvę. Nuolat maišydami užvirinkite, bet neužvirinkite.

Tada išbrinkusią želatiną sudėkite į karštą grietinėlę, gerai išmaišykite, supilkite į kitą dubenį. Įdėkite į š altą vandenį su ledukais ir plakite grietinėlę, kol atvės. Tada nusiųskite pusantros valandos į šaldytuvą.

Po šio laiko išvyniokite ritinį, nuimkite rankšluostį ir ¾ kremo patepkite pyragą. Susukite ritinį. Likusiu kremu aptepkite gaminį iš viršaus ir šonų, pabarstykite kokoso trupiniais ir papuoškite apelsinų ir citrinų cukruotais vaisiais, mėtų lapeliais. Padėkite gatavą patiekalą ant indo ir patiekite su kava ar arbata.

Mielinės tešlos ritinys

Kaip pasigaminti citrinų mielių vyniotinį? Tai labai ekonomiškas pasirinkimas kepimui namuose. Tešlai tereikia vandens, miltų, druskos, vieno šaukšto saulėgrąžų aliejaus ir mielių. O įdarui - truputis cukraus ir viena citrina. Rezultatas – erdvūs, sodrūs vyniotiniai su malonaus citrusinio aromato. Bendras gaminimo laikas (neįskaitant mielinės tešlos paruošimo laiko) yra 40 minučių.

Taigi, norint iškepti tris suktinukus, reikės vienos citrinos, 700-800 g mielinės tešlos (pirkite arba išsivirkite patys), 5 valg. l. cukraus, vienas kiaušinis.

Mielių ritinėlio gaminimas

Citrininio vyniotinio nuotrauka aiškiai parodo visus šio gaminio privalumus. Taigi ruoškimės! Pirmiausia nuplaukite citriną, perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas. Citriną su žievele sudėkite į trintuvą irsutrinti iki vientisos masės. Įpilkite cukraus ir išmaišykite – jūsų įdaras paruoštas.

Tešlą padalinkite į tris lygias dalis ir iškočiokite į stačiakampio formą. Ant tešlos plonu sluoksniu dėkite įdarą. Susukite ritinius ir susukite galus.

Toliau suktinukus sudėkite ant saulėgrąžų aliejumi išteptos kepimo skardos ir aptepkite plaktu kiaušiniu. Padėkite ruošinį pusantros valandos šiltoje vietoje. Per šį laiką ritinių tūris padvigubės.

Tada pašaukite juos į įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 minučių, kol iškeps 220 laipsnių temperatūroje. Kai suktinukai taps auksinės spalvos, išimkite juos. Neatidarykite orkaitės durelių kepimo metu, kad produktai nenukristų. Tada patiekite atvėsusius suktinukus su arbata.