Citrinų uogienė – skanūs receptai ir paruošimo paprastumas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Citrinų uogienė – skanus delikatesas. Šiuo metu kuriama daugybė šio patiekalo receptų, kuriuose derinami gana neįprasti ingredientai.

Citrinų uogienė: naudingos savybės

Pati citrina turi neįtikėtinai daug naudingų savybių, tarp kurių verta paminėti aseptinį poveikį organizmui, stiprinančią imunitetą ir didinančią atsparumą peršalimui. Be to, citrinmedžio vaisiai padeda pašalinti patinimą ir stiprina kraujagysles, valo cholesterolio ir kitų toksinių medžiagų organizmą, taip pat turi profilaktinį poveikį, siekiant užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms.

Be to, citrina yra tikras vitaminų ir kitų naudingų medžiagų lobynas. Askorbo rūgštis, B grupės vitaminai, kalcis, fosforas ir kalis – tai ne visas citrusiniuose vaisiuose esančių naudingų elementų sąrašas.

Citrinų uogienė yra ne tik kvapnus ir skanus priedas prie arbatos gėrimo, tai ir veiksminga liaudiška priemonė, stiprinanti imuninę sistemą, ypač drėgnu ir š altu oru.

Citrinų uogienė ir jų žievelė

Šiam skanėstui paruošti reikia naudoti stiprius geltonojo citrinmedžio vaisius. Citrinos turi būti tvirtos ir blizgios, be puvimo požymių. Ir dabar verta išsamiau apsvarstyti tokio delikateso kaip uogienės iš citrinų paruošimo procesą.

• Pirmiausia reikia nulupti vaisius, o kartu su peiliu ar trintuvu neliesti b alto sluoksnio, kuris yra tiesiai tarp žievelės ir sultingos dalies.
• Į susmulkintą citrinos žievelę įberkite cukraus ir išspauskite citrinos sultis. Tokiu atveju būtina užtikrinti, kad kaulai nepatektų į mišinį.
• Gautas žievelės ir cukraus mišinys gerai išmaišomas ir paliekamas infuzuoti 12 valandų.
• Pasibaigus nurodytam laikui, sumaišytą žievelę su cukrumi uždėkite ant nedidelės ugnies, palaukite, kol užvirs, ir nedelsdami išjunkite. Pašalinkite putas ir atvėsinkite mišinį.
• Kai tik ši kompozicija atvės, ją vėl reikia uždėti ant lėtos ugnies. Vėl užvirkite, nukelkite nuo ugnies. Šią procedūrą reikia atlikti tris kartus, nepamirštant nuolat šalinti putų.
• Galiausiai gautą uogienę supilstykite į iš anksto paruoštus stiklainius ir laikykite vėsioje vietoje.

Citrinos, cukraus ir vandens santykis: 1 kg rūgščių citrusinių vaisių, 2 kg cukraus, 400 g virinto vandens.

Kriaušių ir citrinų uogienė

Citrinų uogienė – tai kvapnus, saulėtos spalvos skanėstas, kuris arbatos gėrimui suteiks dar daugiau skonio ir vasariškos nuotaikos. Tačiau yra gana daug receptų, kuriuose yra ne tik citrinmedžio vaisiai. Citrusiniai vaisiai puikiai dera su daugeliu vaisių, atskleisdami jų skonį iš visiškai kitos pusės. Taigi, pavyzdžiui, uogienė iš kriaušių su citrina paruošiama greitai ir lengvai:

Šiam skanėstui paruošti reikėtų rinktis sultingas ir saldžias kriaušes, kurias pirmiausia reikia gerai nuplauti ir nulupti, o tada nulupti ir supjaustyti mažais griežinėliais

• Emaliniame dubenyje arba puode troškinkite kriaušes su trupučiu vandens (2–3 puodeliai). Taigi, kriaušes reikia palaikyti su vandeniu ant silpnos ugnies, nuolat maišant.
• Trintus kriaušių griežinėlius reikia pertrinti per sietelį ir, sumaišius su nuoviru, virti ant silpnos ugnies, kol mišinio tūris sumažės per pusę.
• Į gautą mišinį suberkite cukrų ir išspauskite citrinos sultis. Toliau virkite ant mažos ugnies 20 minučių.
• Gautą uogienę supilstykite į iš anksto paruoštus stiklainius, susukite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Laikyti vėsioje vietoje.

Tokio skanėsto konsistencija turėtų būti gana tiršta, malonios auksinės spalvos, su lengvu citrusų aromatu.

Citrinų uogienė su obuoliais

Šio skanėsto paruošimo būdas yra labai paprastas. Norint pagaminti uogienę iš obuolių su citrina, reikės kilogramo cukraus, tiek pat obuolių ir 1 gana didelės citrinos.

• Obuolius reikia gerai nuplauti irsupjaustyti nedideliais griežinėliais (iš vieno obuolio - 6 skiltelės). Susmulkintus obuolius pabarstykite cukrumi ir palikite penkioms valandoms, kad vaisiai išsiskirtų sultimis.
• Uždėkite ant nedidelės ugnies ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps. Idealiu atveju turėtumėte gauti gana tirštos konsistencijos mišinį.
• Citriną užpilkite verdančiu vandeniu, supjaustykite mažais griežinėliais, išimkite sėklas ir likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos supilkite į uogienę iš obuolių
• Supilstykite į paruoštus stiklainius, susukite ir palikite visiškai atvėsti. Laikyti vėsioje vietoje.

Moliūgų citrinų uogienė

Kad išvirti moliūgų uogienę su citrina, jums reikės: kilogramo cukraus, tokio pat kiekio nulupto moliūgo ir 2 vidutinių citrinų.

• Pirmiausia reikia paruošti visus ingredientus: nuluptą moliūgą ir citrinas (su žievele) supjaustykite mažais kubeliais arba griežinėliais.
• Supjaustytus maisto produktus pabarstykite cukrumi ir palikite šaldytuve 12 valandų. Tai būtina, kad moliūgas ir citrina išskirtų sultis.
• Po nurodyto laiko gautą mišinį uždėkite ant nedidelės ugnies. Užvirus virkite pusvalandį.
• Išvirtą uogienę supilstykite į stiklainius ir laikykite vėsioje vietoje.

Vieną iš citrinų galima pakeisti apelsinu. Skani uogienė iš moliūgų ir citrinų primena minkštą marmeladą. Šis skanėstas tikrai patiks visiems, susirinkusiems prie didelio stalo.