Kaip pasigaminti pieno kokteilį: receptas ir ingredientai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Maistingas ir skanus desertas įvairaus amžiaus, kurį žinome nuo vaikystės, yra pieno kokteilis. Daugelis žmonių žino, kaip pagaminti šį patiekalą, tačiau gamindami daro elementarių klaidų, kurias reikėtų aptarti.

Maisto gaminimo ypatybės

Daugelis mano, kad tokį desertą labai sunku pakartoti namuose, išsaugant jo skonį ir tekstūrą. Taip yra dėl to, kad specializuotose maitinimo įstaigose tam naudojami pieno kokteilių maišytuvai. Tiesą sakant, jų darbas neturi įtakos skoniui, o tik pagreitina gatavo produkto gamybą ir paruošimą. Norint įgyti unikalų ir originalų skonį namuose, tereikia teisingai derinti visų komponentų skonius ir proporcijas, taip pat laikytis rekomenduojamos visų produktų temperatūros.

Naudinga ar ne?

Prieš gamindami pieno kokteilį, pirmiausia turėtumėte nustatyti jo kalorijų kiekį.

Paprastai įprastame pieno kokteilyje yra 115 kcal, o jei į jį pridėsite maistingų užpildų, tai kasdiennaudojimas greitai gali priaugti svorio. Be to, gėrime visada yra cukraus, kurio kiekį taip pat rekomenduojama kontroliuoti.

Žinoma, jei pageidaujate, galite lengvai paruošti nekaloringą pieno kokteilį. Kaip pasigaminti tokį skanėstą? Ledus pakanka paprasčiausiai pakeisti šviesia varške arba karvės pieną atskiesti soja (ar net visiškai jį pakeisti). Vietoj cukraus taip pat galite įdėti medaus arba saldžių vaisių.

Kalbant konkrečiai apie naudą, viena šio gėrimo porcija gali suteikti paros kalcio ir kitų piene esančių naudingų medžiagų dozę. Tiems, kurie nelabai mėgsta gryno pieno, tokie eksperimentai yra tik Dievo dovana, ypač jei jie ruošiami namuose patiems, nes tik taip galima garantuoti natūralią produkto sudėtį.

Skonio paslaptys

Pieno kokteilio receptas namuose gali būti visiškai bet koks, priklauso tik nuo autoriaus asmeninės fantazijos ir skonio pageidavimų. Standartinėje versijoje tai yra pieno ir ledų mišinys su kvapiosiomis medžiagomis. Ledai čia veikia kaip tirštiklis ir, jei pageidaujama, gali būti pakeisti kitu produktu, bet apie tai vėliau.

Geriausias pienas pieno kokteiliui su ledais maišytuve yra vidutinio riebumo produktas. Tirštiklis turi būti minkštas, todėl kai kuriuos ledus pirmiausia reikia ištirpinti.

Kad kokteilis gerai išplaktų, pienas turi būti atšaldytas, geriausia iki 4-6 laipsnių Celsijaus. Tuo pačiu metu galite plakti ne tik trintuvu, bet ir maišytuvu,plakti. Galite netgi sudėti mišinį į maišelį ir tiesiog pakratyti.

Pagaminus gėrimą reikia išgerti iš karto, antraip ilgainiui nusėda putos, prarandamas skonis, gali sugesti produktas dėl vaisių.

Norint gauti optimalų skonį, 1 litrui pieno reikia 250 gramų ledų.

Įvairių parinkčių

Prieš gamindami pieno kokteilį, turėtumėte paruošti jam skirtus produktus. Vietoj ledų gėrimo tirštiklis gali būti:

• kiaušinio b altymas;
• kremas;
• minkštas sūris;
• varškė;
• bet koks želuojantis mišinys.

Šis pakeitimas neturės įtakos galutinio produkto skoniui, tačiau įvairūs skoniai gali visiškai pakeisti kokteilį.

Juos galima pridėti po vieną arba kartu. Populiariausi yra:

• uogos;
• vaisiai;
• brangusis;
• šokoladas;
• kava;
• kai kurios daržovės;
• pagaminti konditerijos gaminiai;
• kakava, prieskoniai, žolelės ir pan.

Klasikinė

Galbūt pats populiariausias ir paprasčiausias yra bananų pieno kokteilis. Šį vaisių dėl jo konsistencijos galima maišyti tik su pienu arba įtraukti į gėrimą kaip vieną iš kvapiųjų medžiagų. Galite jį pakeisti bananų tyre arba labai gerai sumaišyti su šokoladiniais ar šokoladiniais sausainiais.

Šio derinio dėka šokoladinis pieno kokteilis taps tankesnis irmalonios vaisių natos.

Beje, bananų gėrimą galite pasigaminti ir be pieno. Norėdami tai padaryti, tiesiog suplakite su ledais ir įdėkite šiek tiek susmulkinto ledo, kad sutrupintumėte konsistenciją.

Receptai su uogomis

Kokteilių gamybai uogas galite naudoti ištisus metus, tik žiemą tam bus naudojami šaldyti maisto produktai. Čia niuansas yra tai, kad braškes ar avietes reikia iš anksto pertrinti per sietelį, kad atsikratytumėte mažų sėklų. Jei norite, to padaryti negalite ir tik pabaigoje, prieš patiekiant, gatavą gėrimą pertrinkite per sietelį. Galite derinti skonius pagal savo skonį, tačiau šie dalykai yra patikrinti laiko ir daugelio žinovų:

• braškės su melionu;
• persikas su braškėmis ir baziliku;
• braškės ir bananas;
• persikas ir abrikosas;
• kivi ir bananas;
• bananas ir apelsinas;
• avietės ir medus.

Virimui vaisius pirmiausia reikia nuplauti, surūšiuoti ir išvalyti, tada sum alti arba susmulkinti trintuvu ir suplakti su likusiais ingredientais.

Pasirinktiniai receptai

Pieno kokteilį su bananu ar bet kokiu kitu įdaru galima paruošti ir be ledų. Geriausia jį pakeisti minkštu sūriu ar varške, tam galite pasiimti net tofu, kuris padarys produktą dietiniu. Kukurūzų krakmolas arba kondensuotas pienas taip pat gali būti naudojami kaip tirštiklis.

Pieno kokteilį galite pasigaminti namuose (receptas banaliai paprastas) bepieno. Norėdami tai padaryti, sumaišomi ledai, jogurtas ir bet kokie skoniai.

Pagrindinės taisyklės

Dabar aišku, kad galite derinti skonius ir produktus, kad pagamintumėte tokį gėrimą, koks jums patinka, tačiau norėdami, kad jis būtų tobulas, turite atsižvelgti į šias rekomendacijas:

1. Prijunkite visus komponentus tik maksimalia galia, kad paviršius būtų vienodas ir putos.
2. Prieš patiekdami gėrimą nukoškite, kad atsikratytumėte ledo grūdelių ir mažų sėklų.
3. Kad plakant paryškintumėte uogų spalvą, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių.
4. Puikus pieno kokteilių skonio derinys su ledais maišytuve pasiekiamas derinant uogas ir vaisius.
5. Sustiprinkite šokoladinio gėrimo skonį pridėdami ne tik kakavos, bet ir šokolado drožlių, lydyto šokolado ar užpilo.
6. Jei norite tankumo ir originalaus skonio, galite pasigaminti kokteilį su sausainiais.
7. Prieskoniai, tokie kaip cinamonas ar gvazdikėliai, padės pagerinti daugelio vaisių skonį.
8. Ledus galite lengvai pakeisti želatina arba išmirkytu agaru-agaru.
9. Riešutų į gėrimą reikėtų įberti baigus ruošti.



10. Jei norite, galite paruošti ir šiltą pieno kokteilį, pakeisdami jame esančius ledus kitu tirštikliu ir pašildydami mišinį.
11. Į gėrimą galite įpilti alkoholio.

Žinoma, neturėtume pamiršti ir gėrimo dizaino. Papuošimui reikėtų naudoti vaisius ar uogas iš kompozicijos, mėtų lapelius arba paįvairinti gėrimą neatsargiomis dėmėmis.sirupas arba užpilas.