Kaip skanu kepti bulves orkaitėje: ingredientai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, niuansais ir gaminimo paslaptimis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ne veltui mitybos specialistai pataria keptuvę pakeisti orkaite – taip maistas išsaugo maistines medžiagas, todėl išlieka naudingas organizmui. Be to, šis gaminimo būdas atima mažiau laiko, nes nereikia stovėti prie viryklės, nuolat maišant skanėstą. Orkaitė turi daug privalumų. Juk jame gaminami patiekalai yra apetitiški, kvapnūs, sultingi ir sotūs.

Viena iš populiariausių tokiu būdu ruošiamų daržovių yra bulvės. Kaip skanu iš jo pagaminti patiekalą orkaitėje? Šiame procese nėra nieko sudėtingo. O receptų yra labai daug, todėl kiekvieną dieną vieną skanėstą savo šeimai galite pagaminti skanesnį už kitą.

Orkaitėje virtų bulvių niuansai ir paslaptys

Daržovės yra naudingos sveikatai, nes jose yra daug kalio, taip pat oksalo rūgšties, skaidulų ir vitaminų B. Manoma, kad patiekalai iš bulvių turi teigiamą poveikįveiksmas ant kūno:

• skysčių pertekliaus pašalinimas;
• sumažinti diskomfortą dėl spazmų;
• rūgščių pertekliaus neutralizavimas;
• medžiagų apykaitos procesų normalizavimas;
• širdies ir kraujagyslių, šlapimo ir virškinimo sistemų stimuliavimas.

Kaip skanu kepti bulves orkaitėje? Ar yra kokių nors gaminimo ypatybių, paslapčių, niuansų? Tikriausiai kiekviena šeimininkė turėjo tokių, kad, kad ir kaip stengtųsi, karts nuo karto gaudavo ne rausvas bulves su patrauklia plutele, o bulvių košę ar apanglėjusius daržovių gabalėlius, žalius viduje. Ir gaila, nes atrodo taip paprasta – imk ir iškepk bulves. Bet kažkas negerai. Todėl gumbus reikėtų rinktis ypač atsargiai. Jie turėtų būti su vidutiniu krakmolo kiekiu, kurį galima suprasti pagal b altą tankią šerdį. Būtent šios bulvės gerai išlaiko formą, iškeptos viduje ir padengtos auksine plutele iš išorės.

Kaip pasigaminti kaimiškas bulves orkaitėje?

Vienas populiariausių receptų, kurį šeimininkės atlieka daug dažniau nei kitus. Kaimiškos bulvės yra kepti ketvirčiai, padengti česnaku ir aromatinėmis žolelėmis. Viskas pagal geriausias italų tradicijas!

Ko jums reikia:

• 10 vidutinių gumbų;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• sausos žolelės, druska, česnakai – pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Buves nulupkite, nuplaukite ir sudėkite į puodą su š altu vandeniu. Paliktineilgam.
2. Kiekvieną išilgai supjaustykite į 4 riekeles.
3. Sudėkite griežinėlius į maišelį, apliekite aliejumi, tada pabarstykite žolelėmis, smulkintu česnaku ir druska.
4. Pripūskite maišelį, tada pasukite jį taip, kad viduje liktų oro.
5. Sukratykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų tarp griežinėlių.
6. Dėkite riekeles ant folija išklotos kepimo skardos.
7. Kepkite 100–110°C orkaitėje, kol bulvės taps auksinės rudos spalvos.

Žinodami, kaip kepti kaimiškas bulves orkaitėje, jums nebereikia jaudintis ir ieškoti greito patiekalo, kai svečiai tiesiogine prasme yra prie slenksčio. Tai skanus, lengvas ir nebrangus kepimo būdas.

Grynųjų bulvyčių kepimas orkaitėje

Atsiradę greito maisto restoranuose, tiek vaikai, tiek suaugusieji nepraleidžia progos užsisakyti gruzdintų bulvyčių. Žinoma, skanu, bet iš gruzdinto patiekalo daug žalos, bet jokios naudos. Tačiau yra puiki alternatyva – kepti orkaitėje. Sultingos, tirpstančios burnoje ir kvapnios lazdelės patiks dar labiau nei jau pažįstama gruzdinta versija.

Ko jums reikia:

• 2 kiaušiniai;
• 5-6 gumbai;
• prieskoniai ir pagardai pagal skonį.

Kaip pasigaminti gruzdintas bulvytes orkaitėje:

1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite. Nereikia stengtis, kad pagaliukai būtų kuo plonesni, tiks vidutinio storumo.
2. Sūdykite kiaušinių b altymus, pagardinkite ir išplakite.
3. Supilkite šiaudus į dubenį ir užpilkite b altymų mišiniu.
4. Atidžiai išmaišykite, kad kiekvienas pagaliukas gerai pasidengtų kiaušiniu ir prieskoniais.
5. Kepimo skardos dugną išklokite kepimo popieriumi ir išklokite bulvių juosteles.
6. Siųsti į orkaitę, įkaitintą iki 200°C.
7. Po 5 minučių nuimkite kepimo skardą, iš po bulvėmis nuimkite kepimo popierių.
8. Bulves išdėliokite jau ant neuždengtos kepimo skardos ir vėl pašaukite į orkaitę kelioms minutėms.

Kepti pagaliukai bus puikus savarankiškas patiekalas, taip pat gali būti patiekiamas su žuvies ir mėsos patiekalais. Rekomenduojama savarankiškai sugalvoti padažą gruzdintoms bulvytėms orkaitėje. Kaip pasigaminti patiems? Kulinarijos knygose yra daugybė sudėtingų ir paprastų receptų. Pavyzdžiui, grietinė sumaišyta su česnaku ir žolelėmis, naminė adžika, pomidoras ir pan. Taip pat parduotuvių lentynose galima rasti labai didelį padažų pasirinkimą.

Bulvių kepimo orkaitėje būdas su aukso spalvos traškumu

Šiame recepte kaip pagardas bus naudojami džiovinti krapai. Tačiau prieskoniai gali būti bet kokie. Tai leidžia reguliuoti gatavo patiekalo skonį – nuo tradicinio iki aštraus. Apskritai viskas yra šeimininkės nuožiūra ir priklauso nuo šeimos narių skonio.

Ko jums reikia:

• 1 kg bulvių;
• 50-70 ml augalinio aliejaus, bekvapis;
• m altų paprikų, druskos, džiovintų krapų, česnako mišinys.

Kaip pasigaminti traškias bulves orkaitėje:

1. Gumbus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite savavališkos formos griežinėliais. Supjaustydami bulves į 6 dalis, galite padaryti skilteles. Taip pat tinka šiaudeliai ar kubeliai.
2. Sumaišykite visus prieskonius, susmulkinę česnaką spaudoje. Be džiovintų krapų, prie bulvių idealiai derės ir bazilikas, mairūnas, paprika, ciberžolė, raudonėlis. Galite pasirinkti vieną arba derinti, kurdami unikalius variantus. Gatavo patiekalo skoniui tai bus tik naudinga.
3. Į prieskonių mišinį supilkite aliejų ir viską gerai išmaišykite.
4. Pridėkite prie bulvių skiltelių. Dar kartą maišykite, kol prieskoniai tolygiai pasiskirstys.
5. Kepimo skardos dugną išklokite pergamentu. Jei jo nėra po ranka, sutepkite aliejumi.
6. Bulvių skilteles išdėliokite taip, kad vienas nesiliestų prie kito. Taip daržovės iškeps tolygiai.
7. Bulves dėkite į orkaitę ir kepkite 180-200 °C temperatūroje pusvalandį.

Auksinę plutą galite pasiekti kepdami panardintas bulves. Štai ko jums reikia:

• 8 vidutiniai gumbai;
• 2 skiltelės česnako;
• šaukštelis paprikos;
• 1 žiupsnelis m altų juodųjų pipirų ir ciberžolės;
• ¾ arbatinio šaukštelio druskos;
• 6 šaukštai bekvapio aliejaus;
• 2 šaukštai viso grūdo kvietinių miltų arba džiūvėsėlių.

Kaip pasigaminti auksines bulves orkaitėje:

1. Gumbus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Įdėkite juos į maišelį, pridėkite sausąprieskoniai, druska ir trintas česnakas.
3. Išpilkite aliejų.
4. Pabarstykite miltų arba džiūvėsėlių.
5. Suriškite maišelį ir stipriai purtykite.
6. Kepimo skardą ištepkite aliejumi arba padenkite pergamentu, tada sudėkite bulves, kad griežinėliai nesiliestų vienas su kitu.
7. Kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Apskritai bulves reikia virti 180–200°C temperatūroje 35–50 minučių. Viskas priklauso nuo to, kokio dydžio griežinėliai buvo supjaustyti. Bulvių pasirengimą parodys apetitą kelianti rausva plutelė.

Kaip skanu kepti bulves orkaitėje? Folijos receptas

Tai dar vienas būdas paruošti daržoves su švelniu minkštimu ir traškia auksine plutele. Ir, žinoma, jis pasirodys neįtikėtinai kvapnus. Taigi rekomenduojama apsvarstyti ir tokį receptą. Štai ko jums reikia:

• 4 vidutiniai gumbai;
• 40g sviesto;
• 4 arbatiniai šaukšteliai česnako miltelių;
• 2 arbatiniai šaukšteliai druskos.

Kaip gaminti:

1. Grupiai nuplaukite bulves, nulupkite ir perpjaukite pusiau.
2. Išklokite kepimo skardą 4 iš folijos išpjautais kvadratais.
3. Ant kiekvieno griežinėlio dėkite bulves nupjauta puse į viršų.
4. Sviestas, druska, pabarstykite česnako milteliais.
5. Sujunkite puses, tada sandariai suvyniokite į foliją.

Štai toks paprastas atsakymas į klausimą, kaip kepti bulves orkaitėje folijoje. Kepkite 200 °C temperatūroje apie 40 minučių.

Bulvės orkaitėje su mėsos gaminiais

Kas gali būti patraukliau už vištieną, keptą su bulvėmis?! Pasirodo, ne patiekalas, o tiesiog šedevras, jei apibūdinsite gatavo patiekalo skonį ir aromatą. Jam galite paimti bet kokias vištienos dalis - sparnelius, kojas, kojas, filė. Svarbiausia, kad gabalėliai nebūtų per dideli (tolygiai iškepti). Tokiam patiekalui rekomenduojama ruošti padažą, kad jo skonis būtų dar rafinuotesnis. Pavyzdžiui, grietinė su česnaku ir žolelėmis.

Ko jums reikia:

• 1 svogūnas;
• 6 bulvės;
• 0,5 kg vištienos;
• 200 ml grietinės;
• truputį augalinio aliejaus.

Kaip kepti vištieną ir bulves orkaitėje:

1. Sutepkite formą aliejumi, įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 °C.
2. Nulupkite ir nuplaukite daržoves.
3. Svogūną supjaustykite kubeliais, bulves - plonais griežinėliais.
4. Daržoves dėkite sluoksniais. Pirmiausia bulvės, tada svogūnai ir pakaitomis, kol baigsis produktai.
5. Padenkite viršų puse paruoštos grietinės.
6. Vištieną nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir padėkite ant bulvių.
7. Pasūdykite, pagardinkite ir uždenkite likusia grietine.
8. Kepkite apie pusantros valandos, kol iškeps.

Vietoj sveikos mėsos gabalėlių galite paimti ir m altą mėsą. Jo dėka bulvės pasirodys sultingesnės ir patrauklesnės. Štai ko jums reikia:

• 200 ml kremo;
• 15 bulvių;
• 400 g m altos mėsos;
• lemputė;
• kiaušinis;
• 50 mlvanduo;
• 70g sviesto;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• pipirai, druska ir kiti prieskoniai.

Kaip kepti bulves su m alta mėsa orkaitėje:

1. Gumbus nuplaukite, nulupkite ir kiekvieno viduryje padarykite duobutę (viršutinėje dalyje, kad galėtumėte juos prikimšti).
2. Sutepkite formą aliejumi, sudėkite bulves su skylutėmis į viršų.
3. Sumaišykite m altą mėsą su kiaušiniu, prieskoniais, druska, svogūnais.
4. Kiekvieną bulvę įdarykite mėsos įdaru.
5. Sviestą ištirpinkite keptuvėje neužvirę, supilkite grietinėlę ir išmaišykite.
6. Taškinės bulvės su kremine mase.

Šį patiekalą reikia kepti maždaug 40 minučių 180°C temperatūroje. Ir dar viena galimybė kepti bulves su m alta mėsa:

• 50 g parmezano;
• 6 bulvės;
• 0, 6 kg m altos mėsos;
• 0, 45 l grietinėlės;
• 2 lemputės;
• 30 ml augalinio aliejaus;
• druska, pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį.

Kaip kepti bulves orkaitėje su mėsa:

1. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.
2. Lengvai pakepinkite aliejuje.
3. Smulktą mėsą sudėkite ant svogūno, druskos, pipirų ir pakepinkite, kol suminkštės.
4. Buves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
5. Padėkite pusę ant riebalais išteptos kepimo skardos.
6. Užpilkite grietinėlę ant viršaus ir sudėkite m altą mėsą.
7. Paskutinis sluoksnis – vėl bulvės.
8. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę maždaug valandai.

„Akordeonas“su apetitupluta

Kitas būdas paruošti sotų nepriklausomą patiekalą su tobulai auksine pluta.

Ko jums reikia:

• 5 bulvės;
• 150 g šoninės ir kietojo sūrio;
• 3 šaukštai grietinės;
• laiškinis česnakas;
• druska, prieskoniai, žolelės.

Kaip orkaitėje pasigaminti bulves su pluta:

1. Išvalykite, nuplaukite ir išdžiovinkite gumbus.
2. Šoninę supjaustykite plonais, ne daugiau kaip 2 mm storio griežinėliais.
3. Sūris supjaustytas į 2 dalis. Vieną sutarkuokite, kitą supjaustykite tomis pačiomis riekelėmis kaip ir šoninę.
4. Supjaustykite bulves, kad padarytumėte „akordeoną“. Kryžminiai pjūviai atliekami 3 mm atstumu. Svarbu užtikrinti, kad gumbai nebūtų perpjauti.
5. Įdaras dedamas į kiekvieną pjūvį – 1 riekelė sūrio ir šoninės.
6. Tokiu būdu įdarytas bulves, pagardinkite prieskoniais ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos folija.
7. Kepkite 200°C arba žemesnėje temperatūroje 40–45 minutes.
8. Sūrį sutarkuokite, sumaišykite su česnaku, grietine ir žolelėmis.
9. Kai bulvės bus paruoštos, užpilkite gautu padažu ir pašaukite į orkaitę dar 3-5 minutėms.

Dietinės bulvės orkaitėje

Šis receptas apima daržovių gaminimą su minimaliu kalorijų kiekiu, todėl jis idealiai tinka dietiniam maistui. Šiuo atveju nieko nereikia, išskyrus, žinoma, pačias bulves. Būtina pasiimti maždaug tokio paties dydžio gumbus, gerai nuplauti ir, nenulupus, sudėti į kepimo skardą. Padėkite ant apatinės orkaitės lentynos. Jis turi būti pašildytas iki 220 ° C. Šioje temperatūroje bulvės keps apie valandą. Kai jis bus paruoštas, galite šiek tiek pasūdyti ir patepti sviestu, tada patiekti ant stalo.

Orkaitės bulvių su žuvimi receptas

Vienas iš savarankiško patiekalo paruošimo būdų. Kaip skanu kepti bulves orkaitėje? Tam jums reikės:

• 0,5 kg jūros žuvies filė;
• 1 kg bulvių;
• 0, 1 kg sūrio;
• 0, 2 kg majonezo;
• 4 pomidorai;
• druska, pipirai.

Kaip gaminti:

1. Filėją supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, pasūdykite, pipirai ir šiek tiek pamarinuokite (ketvirtį valandos).
2. Buves nulupkite, supjaustykite griežinėliais. Taip pat paruoškite pomidorus.
3. Smulkiai sutarkuokite sūrį.
4. Formos dugną išklokite popieriumi arba aliejumi, išdėliokite pusę bulvių.
5. Antras sluoksnis – žuvis, tada pomidorai ir likusios bulvės.
6. Patepkite viršutinį sluoksnį majonezu ir pabarstykite sūriu.

Šis bulvių ir žuvies troškinys kepamas orkaitėje 50 minučių 180 °C temperatūroje.

Orkaitėje keptos bulvės su grybais

Tobulas maisto derinys! Paruošta patiekiama kaip savarankiškas patiekalas, taip pat gali būti ir kaip garnyras. Kaip pasigaminti bulves orkaitėjegrybai? Tam jums reikia:

• 0, 3 kg grybų;
• 5 gumbai;
• 0, 3 l grietinės;
• švieži krapai, druska, prieskoniai.

Kaip gaminti:

1. Grybus nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, pasūdykite ir troškinkite augaliniame aliejuje 10 minučių.
2. Buves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite apskritimais. Druska, gerai išmaišykite.
3. Sudėkite grybus į dubenį, perkelkite ten bulves ir išmaišykite.
4. Sutepkite formą ir supilkite į ją gautą masę.
5. Supilkite grietinę, sumaišytą su žolelėmis.

Patiekalas kepamas 200 °C temperatūroje pusvalandį.

Keptos bulvės su mėgstamais priedais

Labai paprastas ir greitas pasirinkimas, kurį galima keisti, kai tik širdis geidžia. Ir geras receptas, ką dar galima pagaminti iš bulvių orkaitėje. Štai ko jums reikia:

• 0, 4 kg mėgstamų priedų – sūris, taukai, šoninė arba viskas kartu;
• 1 kg bulvių.

Kaip gaminti:

• Nuplaukite bulves ir išvirkite su lupenomis. Tada perpjaukite per pusę, nenuimdami žievelės ir padarykite „įdubimus“, kuriuose bus įdaras.
• Įdaras gali būti ruošiamas iš vieno produkto arba kelių. Pavyzdžiui, idealiai tinka grybai ir sūris, taip pat kiaušiniai ir šoninė. Produktus reikia smulkiai pjaustyti, jei norite, pridėti žalumynų, sausų žolelių, majonezo ar grietinės.
• Užpildykite „įdubas“paruoštu įdaru ir pabarstykite sūriu.
• Kepkite 180°C orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Bulvės, įdarytos daržovėmis

Pasirodo labai skanus ir maistingas nepriklausomas patiekalas. Beje, tai yra vienas iš variantų, kaip bulves orkaitėje padaryti sultingas. Štai ko jums reikia:

• 0, 5 kg bet kokių daržovių pagal skonį (brokoliai, morkos, paprikos, svogūnai, cukinijos, baklažanai, kopūstai, pomidorai ir pan.);
• 4 vidutiniai gumbai;
• 180g grietinės;
• 150g sūrio;
• ½ arbatinio šaukštelio česnako miltelių;
• druska, m altų pipirų, žolelių ir kitų prieskonių mišinys;
• augalinis aliejus.

Kaip gaminti:

1. Buves nuplaukite nenulupę, įtrinkite aliejumi, pagardinkite prieskoniais, tada persmeikite šakute ir padėkite ant kepimo skardos.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C ir kepkite, kol iškeps. Tai užtruks apie valandą.
3. Daržoves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis arba mažais kubeliais.
4. Pagardinkite aliejumi ir prieskoniais ir plonu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos, išklotos folija arba pergamentu.
5. Kepkite daržoves maždaug ketvirtį valandos, retkarčiais pamaišydami.
6. Išimkite bulves ir daržovių masę iš orkaitės.
7. Leiskite stiebagumbiams atvėsti, tada rankšluosčiu prispauskite kiekvieno jų centrą, kad centre susidarytų įdubimas. Svarbu nepažeisti žievelės.
8. Daržovių masę sudėkite į dubenį, suberkite grietinę, pusę sūrio, česnako miltelius ir žoleles. Gerai išmaišykite.
9. Bulvių puseles užpildykite įdaru, padėkite ant kepimo skardos, pabarstykite sūriu.

Kadangi daržovės jau paruoštos, reikia kepti trumpai, daugiausiai 15 minučių,sūriui ištirpinti. Tai nepaprastai skanus patiekalas, patiks tiek šeimos nariams, tiek svečiams. Štai kaip padaryti, kad keptos bulvės būtų skanios ir patenkintos!

Aukščiau aprašytus receptus lengva laikytis ir jiems nereikia didelio produktų sąrašo, o tai labai supaprastina gaminimo procesą. Tokias bulves galima paruošti ir eilinei šeimos vakarienei, ir šventinei šventei. Neabejotina, kad svečiai bus sužavėti šiuo patiekalu!