Kiek krakmolo reikia 1 litrui želė pagal receptą? Kaip atskiesti krakmolą želė

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kissel yra didelio tankio, želė konsistencijos patiekalas. Jis dažnai ruošiamas saldus, o jo pagrindas yra vaisiai, uogos ir kiti tinkami ingredientai. Kad želė būtų tiršta, į ją dedama krakmolo, kuris gali būti bulvių ir kukurūzų, bet kiek krakmolo reikia 1 litrui želė, pabandykime suprasti šį straipsnį, kaip pavyzdį naudodami skirtingus receptus.

Indo storis

Želės tankis priklauso nuo to, kiek šaukštų krakmolo reikės 1 litrui želė. Yra keli virimo būdai, tiksliau keli tankio tipai:

1. Storas. Tokiam patiekalui vienam litrui vandens reikės dėti apie 80 gramų krakmolo. Namuose matuoti galima šaukštu, tokiu atveju reikia dėti 3 šaukštus. Įdėjus krakmolo, želė dar turės troškinti, kol pasieks norimą konsistenciją. Dėlmaišant tokį patiekalą reikėtų naudoti medinį šaukštą. Reikėtų pažymėti, kad tokia tiršta želė patiekiama dubenyse, o patiekalas valgomas šaukštu arba šakute.
2. Vidutinis tankis. Tokiam patiekalui reikės dėti apie 45 gramus krakmolo, tai yra apie 2 šaukštus. Produkto gaminimas neužtrunka labai ilgai, pridedamas tirštiklis, visi ingredientai užvirinami, tada galima patiekti patiekalą prie stalo. Tokią želė gali būti vartojama šilta ir š alta. Išgerti produkto taip pat nepavyks, todėl reikia duoti papildomų šaukštų.
3. Skystas. Ši rūšis laikoma geriama, tačiau kiek krakmolo reikės dėti 1 litrui skystos želė, pabandykime išsiaiškinti. Tokiai konsistencijai pakaks 30 gramų tirštiklio arba kiek daugiau nei 1 a.š. l. Patiekalo paruošimas panašus į aukščiau pateiktą pastraipą.

Visos proporcijos pateiktos apytiksliai, o konkrečiuose receptuose bus galima detaliai išsiaiškinti, kiek krakmolo reikia 1 litrui želė. Taip yra dėl to, kad tirštiklis gali skirtingai reaguoti su skirtingais ingredientais. Todėl kai kuriais atvejais reikia dėti daugiau ar mažiau krakmolo. Visada geriausia krakmolą praskiesti š altu vandeniu ir nukošti prieš dedant krakmolą.

Vitamininė vaisių želė

Jei yra vaisių kompotas, tuomet jį galite paversti sveika želė. Vaikai labai mėgsta šį patiekalą, kurį paruošti neužtruks ilgai. Be to, pagrindinis privalumas yra tai, kad jame išlieka visi vitaminai.

Maisto gaminimui jums reikės:

1. Vaisius nuplaukite ir padėkite į š altą vandenį. Po to užvirinkite vandenį ir verdant vaisius išleis beveik visos sultys.
2. Kai vanduo užvirs, nukelkite puodą nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti apie 20 minučių.
3. Kai visi ingredientai pasidaro blyškūs ir plūduriuoja ant viršaus, juos reikia išimti į kiaurasamtį, taip liks sodrus sultinys.
4. Norėdami sužinoti, kiek krakmolo reikia 1 litrui želė, turėtumėte patikrinti sultinio kiekį ir įpilti 1 valg. l. su stikleliu skystai konsistencijai, 2 valg. l. tirštiklis želė vidutinės konsistencijos, bet kurį galima gerti. Kad patiekalas būtų beveik tirštas, įpilkite 3 valg. l., tirštam želė dėti 4 v.š. l., o želė primenantiems 5-6 valg. l. Į visus kiekius atsižvelgiama vienam litrui skysčio.
5. Išmatuotą tirštiklį pirmiausia reikia atskiesti stiklinėje sultinio, tada visą kompotą dėti ant ugnies ir užvirti. Šiuo metu galite palaipsniui pilti krakmolą maišydami indą.
6. Nuodaras iškart pakeis spalvą, sutirštės ir taps sodresnis.
7. Patiekalas užvirinamas ir galite iškart nukelti keptuvę nuo ugnies, taip sutaupysite visų vitaminų.

Uogų želė

Uogų pagrindu pagaminta želė puikiai tinka vaikams.

Norėdami pasiruošti, turėsite atlikti šiuos veiksmus:

1. Uogosnuplaukite ir sumalkite patogiu būdu.
2. Uogų sultis supilkite į indą ir nusiųskite į šaldytuvą, o pyragas užpilamas vandeniu ir siunčiamas į ugnį. Uogas virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
3. Paruoštas sultinys supilamas į dvi skardas ir prieš tai filtruojamas. Pirmoji dalis atvėsinama ir įdedama 50 gramų krakmolo, kad išbrinktų, o antroji dalis verdama. Į jį reikėtų pridėti 150 gramų cukraus.
4. Kompotui užvirus, į jį dedama dalis su tirštikliu, po 5 minučių galima įpilti šiek tiek citrinos sulčių. Užvirus ugnis išjungiama ir pilamos sultys iš šaldytuvo.

Bissel yra paruoštas, galite supilti į puodelį ir papuošti riešutais ant viršaus. Panašų patiekalą galima paruošti ir žiemą, jei uogas užšaldysite vasarą.

Rabarbarų kisielius

Vaikų organizmui dažnai trūksta vitaminų, todėl vasaros pradžioje želė rekomenduojama pasigaminti iš šviežių rabarbarų, kuriuose yra daug naudingų medžiagų. Maisto gaminimui jums reikia:

1. Rabarbarus nulupkite ir nuplaukite, tada supjaustykite kubeliais ir užpilkite vandeniu.
2. Uždėkite vandenį ant nedidelės ugnies ir užvirinkite.
3. Be to, per maišytuvą reikia perbraukti kelias rabarbarų šakeles, iš jų padarant košę, ji siunčiama į sultinį.
4. Toliau iš nuoviro reikia pasigaminti želė, kiek krakmolo 1 litrui vandens, kiekvienas sprendžia individualiai pagal receptą aukščiau aprašyme. Skystam patiekalui pakaks 1 a.š. l. vienam litrui nuoviro. Krakmolas tiesiog dedamas į puodą, maišomas, kol ištirps, ir užvirinamas.

Šis patiekalas tirštas dėl rabarbarų minkštimo. Jei nedėsite košės, galite gauti skaidrią želė.

Pieno želė

Šį produktą galima duoti kūdikiams nuo šešių mėnesių amžiaus.

Maisto gaminimui jums reikės:

1. Užvirkite litrą pieno, tada įpilkite 100 gramų cukraus ir ištirpinkite.
2. Nedideliame kiekyje vandens sumaišykite 2 valg. l. krakmolo, lygiai tiek, kiek reikia krakmolo 1 litrui želė iš pieno. Tada į pieną įpilkite krakmolo vandens ir vėl užvirinkite, nuolat maišydami indą.
3. Gėrimas užplikomas iki reikiamo tirštumo.

Šis gėrimas vaikams duodamas atšaldytas. Gerti mėgsta tiek labai maži vaikai, tiek 2–3 metų amžiaus vaikai.

Avižinių dribsnių želė

Šis patiekalas turi savo ypatybes, tačiau produktas yra labai naudingas.

Galite virti pagal šias instrukcijas:

1. 70 gramų avižinių dribsnių užpilama stikline šilto vandens ir infuzuojama 10-12 valandų. Po to iš jų pašalinamas vanduo ir įpilama stiklinė pieno bei cukraus pagal skonį.
2. Ingredientai uždedami ant ugnies ir verdami ant silpnos ugnies. Sutirštėjus patiekalas paruoštas.

Patiekiamas atšaldytas ir, matyt, recepte nenaudojamas krakmolas. Toks patiekalas vaikams iki 1 metų turėtų būti duodamas 2 kartus per savaitę, po metų galite padidinti suvartojimą,bet ne dažniau kaip kartą per dieną.

Patarimai

Žinoma, galima įsigyti jau paruoštų įvairių skonių želė mišinių, kuriuos paruošti labai paprasta, bet vaikams geriau krakmolą pasigaminti namuose ir virti viską iš natūralių produktų. Bulves reikia susmulkinti trintuvu, o bulvių košę sudėti į marlę, tada surišti ir palikti, kad išsiskirtų krakmolas. Po to ingredientą galite pridėti prie patiekalų. Be to, verta atsižvelgti į šiuos patarimus:

1. Žele reikia virti emaliuotame inde.
2. Verta gaminti tik vienkartiniam patiekalui.
3. Patiekalas suvartojamas jo paruošimo dieną.
4. Jei ilgai laikysite želė ir pašildysite, praras naudingos medžiagos.

Naudingos savybės

Kissel yra maistingas produktas, leidžiantis prisotinti bet kurį kūną. Be to, jis praturtina vartotojus jame esančiais vitaminais ir energija. Tinkamai paruošus patiekalą, išliks reikalingi vitaminai ir mineralai, o dribsnių receptas gali gydyti opas ir gastritą.

Vaisių kisieliai yra naudingi nuo infekcijų sukeltų ligų arba virškinamojo trakto ligų. Be to, produktas gali pagerinti regėjimą, o jei jis pagamintas iš obuolių, galite jį gerti sergant anemija. Šermukšnių patiekalas normalizuoja kepenų veiklą, o vyšnių produktas valo plaučius ir bronchus.

Išvada

Sužinoję, kiek krakmolo reikia įdėti į 1 litrą želė vienu ar kitu atveju, galite pagaminti sveiką ir sotų patiekalą. Vienintelis dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra galimas nereikalingų daiktų rinkinyssvorio, dėl to, kad krakmolas yra puikus angliavandenių š altinis. Taip pat prieš valgydami turėtumėte patikrinti savo kūną, ar nėra alergijos.