Kaloringa barščių lėkštė. Kiek kalorijų yra barščiuose?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-02 16:24

Barščiai yra pirmasis patiekalas, valgomas Rytų Europoje. Jis turi ukrainietiškas šaknis, išsiskiria ryškia spalva ir sodriu skoniu. Klasikiniai barščiai verdami mėsos sultinyje, o burokėliai, bulvės, kopūstai ir pomidorai yra būtini ingredientai.

Kiek kalorijų yra skirtingų rūšių barščiuose?

Pradėkime nuo klasikinių barščių kalorijų kiekio nustatymo. Raudonojo barščio, virti be mėsos, kalorijų kiekis yra 30 kcal 100 gramų. Barščiai ant vištienos sultinio be odos - 35 kcal 100 gramų, su oda - 52 kcal 100 gramų. Jei patiekalas gaminamas ant jautienos ar kiaulienos sultinio, jo kalorijų kiekis padidėja bent 2 kartus. Jautienos barščių kalorijų kiekis yra 86 kcal 100 gramų, liesos kiaulienos - 105 kcal, riebios kiaulienos - net 160 kcal 100 gramų. Tačiau riebiausi yra barščiai su šonine, jo kalorijų kiekis 100 gramų – 189 kcal.

Pereikime prie žaliųjų barščių kaloringumo. Liesų žaliųjų barščių kalorijų kiekis yra 37 kcal, o jautienos barščiuose - 95 kcal. Kiaulienos žaliųjų barščių kalorijų kiekis bus 166 kcal 100 gramų.

Žinoma, verta atsižvelgti į tai, kad barščių kaloringumas priklauso nuo mėsos, daržovių ir kitų priedų kiekio juose.

Koks kalorijų kiekis yra barščių lėkštėje?

Mes išsiaiškinome barščių kalorijų kiekį 100 gramų gatavo patiekalo. Bet tai nėra labai patogu skaičiavimams. Todėl dabar kalbėsime apie kalorijų kiekį 1 lėkštėje barščių.

Iš karto reikia pažymėti, kad plokščių dydžiai yra įvairūs. Prekybos centrų lentynose galima rasti ir milžiniškų lėkščių, kuriose yra 500-600 mililitrų skysčio, ir mažų lėkštučių, kurių tūris siekia vos 200 mililitrų. Todėl norėdami tiksliai žinoti savo lėkštės talpą, užpildykite ją vandeniu, o tada supilkite vandenį į matavimo stiklinę (galite tai padaryti keliais žingsniais), tada tiksliai žinosite, kiek skysčio telpa jūsų indai ir koks. yra barščių lėkštės kalorijų kiekis.

Pavyzdžiui, paimkite standartinę porciją (300 gramų). Atitinkamai, barščių (klasikinio) lėkštės kalorijų kiekis bus nuo 90 iki 550 kcal. Bet jei nuspręsite į barščius įdėti grietinės ar skrudintų krekerių, kalorijų kiekis padidės atsižvelgiant į priedų kalorijų kiekį. Todėl labai rekomenduojame žmonėms, kurie laikosi dietos ar turi problemų su širdimi, nepiktnaudžiauti sodriais barščiais su įvairiais kaloringais papildais.

Standartinės žalių barščių lėkštės kalorijų kiekis yra nuo 110 iki 515 kcal. čialaikytis tos pačios taisyklės. Nepiktnaudžiaukite riebiu maistu. Tai nebus naudinga jūsų organizmui, o tik apsunkins širdies darbą, prisidės prie kraujo krešulių susidarymo ir kraujagyslių užsikimšimo.

Barščių nauda ir žala

Kalbėjome apie barščių kaloringumą, dabar verta pakalbėti apie jo naudą. Šis patiekalas turi visą rinkinį mikroelementų. Vitaminai B₁, B_{2, C, organinės rūgštys, folio rūgštis, mineralinės druskos – visos šios naudingos medžiagos turi barščių.}

Štai mes atėjome į pabaigą. Ar verta valgyti barščius tiems, kurie lieknėja? Žinoma, tai priklauso nuo jūsų. Tačiau atsižvelgiant į maistinę vertę, daug naudingų mikroelementų, vitaminų, barščius galima ir reikia įtraukti į savo racioną bent kelis kartus per savaitę. Barščių lėkštėje su vištiena kalorijų kiekis nėra toks didelis, tačiau šis patiekalas yra maksimaliai subalansuotas pagal b altymų, riebalų ir angliavandenių santykį, teigiamai veikia virškinamojo trakto, širdies veiklą, inkstai ir kepenys.