Kaip pasigaminti ruginių dribsnių? Produkto sudėtis ir naudingos savybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Rugių dribsniai yra specialiai apdoroti rugių grūdai. Surinkus, išvalius ir per specialias instaliacijas grūdus gauname kokybišką, sveiką ir skanią grūdų košę. Dažniausiai tokius gaminius galima rasti prekybos centrų ir būtiniausių prekių parduotuvių lentynose. Kai kurie pasaulyje žinomi prekių ženklai, pavyzdžiui, „Nordic“, siūlo rinktis jau paruoštus ruginius dribsnius, kuriuos tereikia užpilti verdančiu vandeniu ir porą minučių uždengti. Taip pat galite jų nevirti garuose, o tiesiog virti.

Ruginių dribsnių nauda ir žala

Šis produktas yra gana maistingas, sveikas ir, svarbiausia, mažai kaloringas. Pirmą kartą apie jo egzistavimą buvo žinoma daugiau nei prieš 2000 metų. Pirmosios tautos, pradėjusios naudoti ruginius dribsnius gaminant maistą, buvo Vidurinės Azijos gentys irViduržemio jūros. Dažnai vietovė, kurioje buvo auginami augalai, buvo uolėta ir kalnuota.

Pastaruoju metu produktas plačiai naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir liaudies medicinoje bei kosmetologijoje. Manoma, kad naminės dribsnių kaukės grąžina odai sveiką išvaizdą ir sulėtina senėjimo procesą.

Pagrindinės naudingos ruginių avižinių dribsnių savybės yra šios:

• tulžies kiekio mažinimas;
• skrandžio rūgštingumo sumažėjimas;
• pašalina toksinus ir toksinus iš organizmo;
• mažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje;
• virškinimo sistemos funkcionavimo gerinimas;
• sulėtinti senėjimo procesą;
• odos regeneravimas ir atstatymas;
• sumažinti vėžio riziką;
• įvairių ligų profilaktika.

Žinoma, kaip ir bet kuris kitas produktas, šis grūdas taip pat turi neigiamą poveikį mūsų organizmui. Per didelis rugių dribsnių vartojimas gali sukelti tokias patologijas kaip anemija, virškinimo trakto problemos ir hipovitaminozė.

Jei sergate tokiomis ligomis kaip gastritas, kolitas, lėtinis vidurių užkietėjimas, pilvo sąaugos, stenkitės į savo racioną įtraukti ne daugiau kaip 25–30 gramų šių dribsnių.

Ruginių dribsnių ingredientai

Produkte yra tokių elementų ir vitaminų:

• magnis;
• fosforas;
• nukleorūgštys ir nesočiosios rūgštys;
• kalis;
• geležis;
• manganas;
• kalcis;
• fermentai;
• vitaminai A, B, C, D, PP.

Verta pastebėti, kad reguliariai vartojant kasdienės normos dribsnius greitai atkuriama energija, atsiranda žvalumo ir jėgų antplūdis žmogaus organizme.

Gamyba

Siekdami gauti sveikų ir maistingų grūdų, gamintojai atlieka šiuos veiksmus:

• rūpestingai atrinkti rugių grūdai džiovinami ir nulupami;
• tada jis poliruojamas ir garinamas specialia technika;
• gaudami gaminiai išvyniojami ir termiškai apdorojami.

Įdomus faktas yra tai, kad perdirbimo procese grūdai suteikia savo naudingąsias savybes ir mineralus antriniams produktams.

Patarimai renkantis prekę

Prieš pirkdami dribsnius, turite atkreipti dėmesį į kelis dalykus:

• Pakuotė turi būti nepažeista ir be jokių defektų.
• Patartina pirkti produktus permatomoje pakuotėje, kad galėtumėte apžiūrėti gaminį, ar nėra nuolaužų ir pelėsio.
• Būtinai atkreipkite dėmesį į prekių gamybos ir sandėliavimo sąlygas.
• Nepirkite susmulkintų dribsnių, kurie buvo pažeisti gabenant. Taip apsisaugosite nuo žemos kokybės prekių įsigijimo.

Geriausia teikti pirmenybę patikimiems gamintojams. Vienas iš populiariausių ir paklausiausių tarp vartotojų yra Šiaurės šalių.

Rugių dribsniai, kurių naudos nėraprarado perdirbimo metu, jis turi būti laikomas švariame ir sausame stiklainyje tamsioje vietoje. Nepatartina gaminio dėti ten, kur krenta saulės spinduliai ir kur vyrauja aukšta temperatūra.

Energijos vertė

Cheminė produkto sudėtis:

• b altymai – 6,4 gramo;
• riebalai - 3,2 gramo;
• angliavandeniai – 82,6 gramai;
• kalorijos – 330,4 kcal.

Kaip jūs pats matėte, tokio sveiko ir maistingo produkto kalorijų kiekis yra gana mažas.

Kaip virti dribsnius?

Yra du būdai gauti kvapnią ir skanią ruginių dribsnių košę. Pirmasis apima gaminimo procesą, o antrasis leidžia jums paruošti patiekalą per kelias minutes. Dėl savo išvaizdos ir sudėties dribsnius galima garinti su šviežiais vaisiais ir uogomis, taip pat su varške, žolelėmis ir česnaku.

Kaip pasigaminti grūdų neviriant:

1. Užvirkite pieną.
2. Suberkite dribsnius į gilų dubenį.
3. Įdėkite cukraus ir sviesto.
4. Gatą mišinį užpilkite karštu pienu ir uždenkite 10 minučių.
5. Jei norite, pridėkite kapotų graikinių riešutų, cukruotų vaisių ir prieskonių.

Taip pat galite įdėti medaus, vaisių uogienės ar uogienės.

Produktas naudojamas salotoms, naminiams pyragams gaminti, dėti į jogurtą ar kefyrą. Kai kurios moterys, gamindamos kotletus, į faršą deda ruginių dribsnių. Taip gausite skanesnį ir sveikesnį mėsos patiekalą.