Varškės sudėtis, naudingos savybės ir produkto rūšys

Varškės sudėtis, naudingos savybės ir produkto rūšys
Varškės sudėtis, naudingos savybės ir produkto rūšys
Anonim

Varškė priklauso fermentuotų pieno produktų kategorijai, kartu yra b altymų ir kalcio š altinis. Tai tiesiog būtina visaverčiam organizmo funkcionavimui, ypač ląstelėms formuoti ir formuoti kaulinį audinį vaikams augimo ir vystymosi laikotarpiu. Yra trijų rūšių varškės, riebumo lygis juos išskiria vienas nuo kito. Vertingas produktas gaunamas rauginant pieną natūraliai arba pridedant specialių fermentų.

Varškės sūrio sudėtis
Varškės sūrio sudėtis

Varškės sudėtis yra unikali, subalansuota ir nepakeičiama kūdikių maistui. Deja, ne visiems vaikams patinka klasikinė gaminio išvaizda. Tačiau ne vienas jaunas gurmanas yra atsisakęs varškės užkepėlės, pagardintos grietine, ar uogų deserto su pieno pagrindu. Varškė – tai produktai, kurie nuo ankstyvo amžiaus įtraukiami į vaiko racioną. Be to, jis nesukelia alergijos ir labai lengvai pasisavinamas vaiko organizmo. Jo naudojimas yra puiki anemijos ir rachito profilaktika.

Suaugusiesiems varškės sudėtis yra vertinga b altymų kiekiu. Žmonėms, kurie veda aktyvų gyvenimo būdą ir sportuoja, reikia b altymų raumenų audiniui kurti. Varškės iškrovimo dienos duoda nuostabių rezultatų, be to, yra daugybė dietų, pagrįstų šiuo produktu. Jo kalorijų kiekis gana mažas, riebalų kiekis mažesnis, mažai angliavandenių, pakankamai vertingų b altymų.

Varškės sudėtis
Varškės sudėtis

Cheminė varškės sudėtis yra idealus mineralų ir vitaminų, organinių rūgščių, cholesterolio, b altymų, riebalų ir angliavandenių derinys. Įvairių rūšių produktų, kurie skiriasi vienas nuo kito riebumu, kiekybinė sudėtis iš esmės nesikeičia.

Varškės sudėtyje yra medžiagų, kurios turi antibakterinį poveikį, todėl jis itin naudingas sergant virškinimo sistemos ligomis, nes. reguliarus jo vartojimas sukelia puvimo floros sunaikinimą. Varškė naudinga sergant nervų sistemos ligomis, ateroskleroze, diabetu. Sergant raumenų ir kaulų sistemos ligomis, rekomenduojama vartoti pieno produktą, fermentuotą pridedant kalcio chlorido.

Be riebalų varškė, kurios sudėtyje nėra riebalų, gaminama iš nugriebto pieno. Yra nuomonė, kad iš tokio tipo produktų kalcis nepasisavinamas. Taip nėra, jis naudingas kartu su kitomis varškės rūšimis. Jo naudojimas yra tinkamas laikantis dietinės mitybos.

Cheminė varškės sudėtis
Cheminė varškės sudėtis

Riebiosios varškės veislės gaminamos iš pieno, kurio riebumas ne mažesnis kaip aštuoniolika procentų. Yra ir kita rūšis – grūdėtas varškės sūris, kurio galiojimo laikas ilgesnis ir tūris didesnis.

Varškė yra sūrio pagrindas – ne mažiausveikas pieno produktas. Iš varškės galite gaminti daugybę patiekalų. Iš esmės jie yra tam tikri pyragaičiai. Desertams gaminti galite naudoti pieno skanėstą. Fantazija, pridėjus vaisių, želė, įvairiaspalvį marmeladą, riešutus ir šokolado drožles, galite paruošti nepamirštamą kulinarinio meno šedevrą. Na, o neįkainojamos sudėties varškės sūris taip pat bus naudingas.

Rekomenduojamas: