Kaip pasigaminti ranetki uogienę?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ranetki uogienę galima ruošti įvairiais būdais. Su bet kuriuo iš jų skanėstas pasirodo labai skanus ir ypač mėgstamas vaikų. Šiandien jūsų dėmesiui pateiksime nuoseklų metodą, kaip namuose pasigaminti kvapnų obuolių desertą.

Kaip pasigaminti ranetki uogienę

Reikalingi ingredientai:

• granuliuotas cukrus - 1,3 kg;
• nokę geltoni ranetki - 1,1 kg;
• išgrynintas geriamasis vanduo - 600 ml.

Obuolių pasirinkimo ypatybės

Ranetki uogienė pasirodo skani, jei tokiam desertui naudojami tik prinokę ir saldūs geltoni vaisiai. Tokį gaminį patartina įsigyti ne parduotuvėje, o rinkti savo sode. Juk rankomis užauginti vaisiai daug skanesni ir sveikesni. Renkantis pagrindinį ingredientą, ypač reikėtų atkreipti dėmesį į jo standumą. Iš tiesų, iš biresnių ir minkštesnių produktų išeis ne itin skani uogienė. Todėl šiam desertui geriau imti elastingus ir sveikus obuolius. Beje, tokie vaisiai labai dažnai būna sukirmiję dėl didelio saldumo. Jei nuspręsite gaminti uogienės griežinėlius, tada kirmgrauža gali būtinupjauti peiliu. Priešingu atveju negalima imti pažeistų obuolių.

Produkto apdorojimas

Šiame recepte nusprendėme papasakoti, kaip pasigaminti desertą iš pjaustytų obuolių. Juk iškepti sveikus vaisius užtruks daug daugiau laiko. Nuskintus ar nupirktus obuolius reikia gerai nuplauti ir supjaustyti į keletą griežinėlių, išimant visą sėklų dėžę. Vaisių lupti neverta, nes tai suteiks uogienei ypatingo skonio ir sodrumo.

Gaminio paruošimas terminiam apdorojimui

Supjaustius visus vaisius, rekomenduojama dar kartą nuplauti š altu vandeniu (naudojant kiaurasamtį). Tada reikia viską perkelti į emaliuotą dubenį, įberti cukraus ir gerai išmaišyti dideliu šaukštu. Šioje pozicijoje ingredientus reikia palikti kelioms valandoms, kad vaisiai sudarytų sultis, o saldus produktas iš dalies ištirptų.

Šiluminis apdorojimas

Ranetki uogienė turi būti ruošiama trimis etapais. Norėdami pradėti nuo cukraus vaisių, turite užpilti šiek tiek vandens. Tada turėtumėte įdėti emaliuotą dubenį ant dujinės viryklės ant nedidelės ugnies. Desertą reikia užvirti ir virti 6 minutes. Tada ugnį reikia užgesinti, indus uždengti laikraščiu ir palikti kambario temperatūroje 5-7 valandas. Per tą laiką būsimas desertas turėtų atvėsti, o vaisiai iš dalies sugerti sirupą. Patartina šią procedūrą pakartoti dar 2 kartus. Po paskutinio virimo turėtumėtetamsi uogienė su visiškai išmirkytais ir virtais ingredientais.

Paskutinis gaminimo etapas

Kad ranetki uogienė išliktų per ilgą žiemą, sterilizuokite keletą stiklainių ir dangtelių, o tada paskirstykite ant jų visą karštą desertą. Dabar reikia užsukti dangtelius, uždengti stiklainius storu rankšluosčiu ir apversti. Kad saldumas atvėstų, tokioje padėtyje patartina jį palikti lygiai parai. Po 24 valandų gatavą uogienę reikia išimti į šaldytuvą, rūsį arba rūsį.