Kaip pasigaminti karamelizuotus obuolius namuose?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Karamelizuoti obuoliai paruošiami vos per pusvalandį. Nepaisant tokio greičio, šis vaisių produktas pasirodo labai skanus ir gražus. Pateiktą desertą ant stalo galite patiekti ir kaip atskirą patiekalą, ir kaip priedą prie bet kokio saldumo (pavyzdžiui, prie ledų rutuliukų).

Skanių ir saldžių karamelizuotų obuolių receptas su deserto nuotrauka

Reikalingi ingredientai:

• kieti žali obuoliai - 2-4 vnt. (pagal pakviestų svečių skaičių);
• šviežias sviestas - 25-35 g;
• granuliuotas cukrus - 25-35 g.

Tinkamas vaisių pasirinkimas

Prieš gamindami karamelizuotus obuolius, įsigykite pakankamai vaisių. Pagrindinio komponento rūšis turi būti saldžiarūgščio skonio ir kieta. Tam puikiai tinka žali obuoliai, kurie prekybos centruose parduodami beveik ištisus metus.

Vaisių perdirbimo procesas

Norėdami pagaminti karamelizuotus obuolius, jie turėtųgerai nuplaukite, o tada padalinkite į 16 lygių griežinėlių ir atsargiai nupjaukite vidurinę dalį. Jei šių produktų odelės yra vaškinės arba per kietos, jas taip pat reikia nuimti.

Vaisių terminis apdorojimas

Karamelizuoti obuoliai ruošiami keliais etapais. Pirmiausia reikia paimti puodą ir įdėti į jį šviežio sviesto. Toliau jį reikia palaipsniui ištirpinti, kad nesudegtų. Po to keptuvėje reikia išdėlioti visas saldžiarūgščių vaisių skilteles ir apkepti iš visų pusių. Tuo pačiu patartina pasirūpinti, kad pagrindinis komponentas per daug nesuminkštėtų, antraip desertas išeis beformis ir nelabai gražus.

Kai visi obuolių gabalėliai apskrus, į juos reikia įberti granuliuoto cukraus. Šioje kompozicijoje produktą reikia kepti šiek tiek daugiau, kad kiekviena riekelė būtų padengta plona saldžios karamelės plėvele. Tokiu atveju nepamirškite apie dažną ingredientų maišymą. Juk jei to nepadarysite, cukrus sudegs, o tai sugadins deserto išvaizdą ir skonį.

Saldaus patiekalo formavimas

Atlikus visus aprašytus veiksmus, reikia paimti gražią plokščią lėkštę ar indą ir ant jo uždėti formavimo žiedą, į kurį reikia atsargiai nuleisti visus karamele padengtus obuolius. Tada reikia atsargiai išimti virtuvės prietaisą, o desertą papuošti šviežiomis uogomis, mėtų lapeliu ir apipilti saldžiu sirupu (galitešokolado glajus).

Kaip tinkamai aptarnauti

Kaip matote, karamelizuotų obuolių receptas neapima brangių produktų ir nereikalauja daug laisvo laiko. Tačiau toks paprastas ir skanus desertas gali papuošti absoliučiai bet kokį šventinį stalą. Pateiktą saldųjį patiekalą geriausia patiekti svečiams kaip priedą prie pagrindinio deserto. Pavyzdžiui, kelis vidutinio dydžio įvairių veislių ledų rutuliukus galima dėti su karamelizuotomis vaisiais, o ant viršaus pabarstyti smulkintais riešutais, šokolado drožlėmis ar cukruotais vaisiais. Patikėkite, tokiu gražiu ir skaniu desertu pradžiuginsite visus savo artimuosius ir draugus.