Keptas lagmanas: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Keptas lagmanas gaminamas daugelyje šeimų. Juk šis patiekalas reikalauja nedaug produktų ir reikalauja mažiau pastangų. Pagrindinis patogumas yra produktų saugojimas. Padažą ir virtus makaronus galima dėti į šaldytuvą atskirai. Prieš patiekiant produktus galima tiesiog pakaitinti ir sujungti. Kepto lagmano gaminimo receptas yra labai paprastas. Rezultatas – skanus ir sotus maistas.

Keptas lagmanas: receptas

Šiam patiekalui paruošti jums reikės:

1. 500 gramų mėsos. Tokiu atveju galite naudoti jautieną arba ėrieną.
2. Morkos – keli gabalėliai.
3. Svogūnai – dvi galvos.
4. Čili pipiras – viena ankštis.
5. Bulgarų pipirai – viena ankštis.
6. Keli vištienos kiaušiniai.
7. 8 česnako skiltelės.
8. Zira ir druska – po arbatinį šaukštelį.
9. 100 gramų pomidorų pastos.
10. 400 gramų makaronų.
11. 130 mililitrų augalinio aliejaus.
12. Žalumynai pagal skonį. Į patiekalą galite pridėti kalendros, krapų ir svogūnų.

Maisto ruošimas

Taigi, kaip virti keptą lagmaną? Maisto gaminimas, žingsnis po žingsnio nudažytas, išvengsklaidų. Svarbiausia laikytis sekos. Pirmiausia reikia išvirti makaronus, geriausia pasūdytame vandenyje. Po virimo produktą reikia išmesti į kiaurasamtį ir palikti nuvarvėti. Jei reikia, makaronus galima nuplauti š altu vandeniu. Tai neleis gaminiui sulipti. Kai skysčio perteklius nutekės, makaronus galite perkelti į kitą indą ir padėti į šalį.

Norėdami gauti skanų keptą lagmaną, turite tinkamai paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, nulupkite svogūną nuo lukšto, tada supjaustykite pusžiedžiais. Iš paprikos ir čili reikia pašalinti stiebus ir visas sėklas. Morkas ir česnakus reikia nulupti. Visas maistas turi būti nuplautas. Po to paprikas ir morkas reikia supjaustyti tvarkingais kubeliais. Česnaką galima perspausti per presą. Ėrieną arba jautieną reikia nuplauti ir supjaustyti mažais 1 centimetro gabalėliais.

Patiekalo gaminimas

Keptą lagmaną geriau virti keptuvėje su nepridegančia danga ir gana storu dugnu. Talpyklą reikia uždėti ant ugnies ir įpilti 120 mililitrų saulėgrąžų aliejaus. Įkaitinus augalinius riebalus, į keptuvę reikia dėti mėsos gabalėlius. Kai produktas apkeps, į indą galite suberti anksčiau susmulkintas paprikas, svogūnus, morkas. Visus komponentus reikia blanširuoti dar 5–10 minučių.

Mišiniui apkepus į keptą lagmaną, kurio receptą nėra taip sunku įvaldyti, galima įdėti šaukštelį kmynų ir druskos. Jei pageidaujama, patiekalą galima pagardinti trupučiu juodųjų pipirų. Po to padažą reikia gerai išmaišyti. ATbeveik paruošta kompozicija, kurią reikia įvesti pomidorų pasta ir česnakai. Padažas paruoštas. Jį galima atidėti.

Švariame giliame inde reikia įmušti vištienos kiaušinius ir į juos įberti šiek tiek druskos. Visi komponentai turi būti išplakti. Ant ugnies reikia pastatyti keptuvę ir, joje įkaitinus kelis šaukštelius augalinio aliejaus, supilti kiaušinių ir druskos mišinį. Gautas blynas turi būti apkeptas iš abiejų pusių. Paruoštą omletą reikia supjaustyti mažais gabalėliais. Po to produktas turi būti dedamas atgal į keptuvę ir sumaišomas su gatavais makaronais. Viską reikia dar kartą kepti, o tada sumaišyti su paruoštu padažu.

Kad keptas lagmanas būtų kvapnus ir skanus, naudokite naminius, o ne parduotuvėje pirktus makaronus. Tai yra pagrindinė taisyklė. Parduotuvėje pirkti makaronai po virimo sulimpa ir sugadina ne tik pagaminto patiekalo išvaizdą, bet ir skonį.

Uzbekų keptas Laghmanas

Šiam patiekalui paruošti jums reikės:

1. 400 gramų ėrienos.
2. 550 gramų virtų makaronų.
3. 1, 5 svogūnai.
4. Trys skiltelės česnako.
5. Keli pipirai.
6. 4 švieži pomidorai.
7. 100 gramų pekino kopūsto.
8. 70 gramų šviežių šparaginių pupelių.
9. 70 gramų saliero stiebo.
10. 20 gramų salierų lapų.
11. Trys gramai anyžių.
12. Šviežios petražolės.
13. Druska.
14. 5 vištienos kiaušiniai.

Kepto lagmano gaminimas:maisto ruošimas

Taigi, kaip virti uzbekų keptą lagmaną? Pirmiausia verta paruošti produktus. Svogūnus, morkas, papriką ir česnaką būtina nulupti. Po to produktai turi būti susmulkinti. Papriką ir svogūną reikia supjaustyti pusžiedžiais, pekino kopūstą – languotais, pomidorus – griežinėliais, saliero stiebus – griežinėliais.

Avieną reikia supjaustyti kubeliais ir kepti augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tokiu atveju turėtumėte naudoti talpyklą su pakankamai storu dugnu ir geriausia su nelimpančia danga.

Komponentų prijungimas

Į gatavą avieną pridėkite susmulkintų česnakų, pomidorų, pomidorų pastos, pupelių, svogūnų ir prieskonių, saliero stiebo, paprikos. Palikite mišinį maždaug 10 minučių.

Saldžiąsias paprikas, morkas ir pekininius kopūstus galima lengvai kepti.

Išvirusius makaronus reikia derinti su paruoštu mišiniu, tada į patiekalus dėti paprikas, morkas ir kininį kopūstą. Visi komponentai turi būti kruopščiai sumaišyti. Paruoštas keptas lagmanas prieš patiekiant turi būti papuoštas petražolėmis ir salierų lapeliais.

Atskirai reikia išplakti kiaušinius su druska. Ant ugnies reikia įdėti keptuvę plonu dugnu ir iš gautos kompozicijos padaryti plonus blynus. Prie kiekvienos kepto lagmano porcijos reikia dėti po vieną tokį omletą.

Šiam patiekalui rekomenduojama naudoti naminius makaronus. Jei jums reikia greitai pagaminti lagmaną, galite išvirti pirktus makaronus. Tačiau poGaminant juos reikia kruopščiai nuplauti, kad ateityje nesuliptų ir nesugadintų patiekalo. Išvirtus makaronus ir padažą laikykite atskirai šaldytuve.