Patiekalai iš vištienos skilvelių: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Galite gaminti skanius vištienos patiekalus naudodami ne tik krūtinėlę ir vištienos kojeles. Skilveliai taip pat yra įvairių patiekalų dalis. Pavyzdžiui, su jų pagalba galite virti plovą, salotas, kepti orkaitėje ir troškinti pomidorų padaže.

Vištienos skilvelių ir širdelių patiekalas

Ingredientai:

• Vištienos skrandžiai – trys šimtai gramų.
• Vištienos širdelės – trys šimtai gramų.
• Morkos – vienas gabalas.
• Pomidorų sultys - dvi stiklinės.
• Sierai – vienas mažas kotelis.
• Česnakai – dvi skiltelės.
• Paprika - pusė arbatinio šaukštelio.
• Rafinuotas aliejus – šimtas mililitrų.
• Džiovintas bazilikas - pusė arbatinio šaukštelio.
• Petražolės – pusė ryšulio.
• Cukrus – pusė arbatinio šaukštelio.
• Druska – arbatinis šaukštelis.
• Svogūnai – dvi galvos.
• Cilantro – penkios šakos.

Žingsnis maisto gaminimas

Ypač skanūs patiekalai iš vištienos skilvelių, troškintų su širdelėmis. Gaminimo procesas turi prasidėti nuo to, kad skrandžiai ir širdys nuplaunami ir perkeliami įkiaurasamtis. Tada nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Dabar reikia paimti puodą ir įpilti šiek tiek aliejaus. Uždėkite ant ugnies ir, įkaitinę aliejų, suberkite į jį svogūną. Pakepinkite, kol svogūnas taps skaidrus.

Tada pagal pasirinktą vištienos skilvelių, troškintų su širdelėmis, receptą, juos nuplaukite ir supilkite į puodą. Išmaišykite ir toliau kepkite dešimt minučių. Per tą laiką morkas nulupkite, gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite ir susmulkinkite saliero stiebą.

Į puodą įdėkite morkas ir salierą ir du puodelius pomidorų sulčių. Išmaišykite ir, uždengę dangčiu, pavirę troškinkite apie pusantros valandos. Tada į puodą suberkite papriką, cukrų, džiovintą baziliką, kapotas petražoles ir smulkintą česnaką. Gerai išmaišykite ir palikite ant ugnies dar dvi ar tris minutes, ne daugiau. Išjunkite ugnį ir palikite penkiolika minučių sandariai uždarytu dangčiu.

Labai skanus antrasis vištienos skilvelių patiekalas, troškintas su širdelėmis pomidorų padaže. Dera su virtais trapiais ryžiais ar bulvių koše. Paruoštą garnyrą dėkite į lėkštę, ant viršaus uždėkite troškintus skilvelius su širdelėmis. Papuoškite pjaustyta šviežia kalendra ir ji paruošta patiekti vakarienei.

Orkaitėje iškepti vištienos skilveliai

Reikalingi ingredientai:

• Vištienos skilveliai – penki šimtai gramų.
• Svogūnai – penkiasdešimt gramų.
• Vištienos išlydyti riebalai – trisdešimt gramų.
• Morka – penkiasdešimtgramas.
• Kefyras - penki šimtai mililitrų.
• Ciberžolė, suneli apyniai, m alti pipirai, kalendra – du arbatiniai šaukšteliai.
• Dešros sūris – penkiasdešimt gramų.
• Lauro lapas – vienas gabalas.
• Druska – arbatinis šaukštelis.

Kaip gaminti

Maisto gaminimui naudojame vištienos skilvelių patiekalo receptą. Sudedamųjų dalių ruošimas turi prasidėti nuo skrandžių. Juos reikia gerai nuplauti, tada įdėti į kiaurasamtį ir užpilti verdančiu vandeniu. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Morkas nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Be to, pagal receptą, pasirinktą gaminimui su patiekalo su vištienos skilveliais nuotrauka, reikia paimti tinkamą patiekalą ir į jį įpilti kefyro. Tada suberkite visus prieskonius ir, jei norite, be juodųjų, galite įberti b altųjų ir raudonųjų pipirų. Išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.

Į paruoštą mišinį suberkite susmulkintus svogūnus ir morkas, taip pat vištienos skilvelius. Daržovės ir skilveliai turi būti visiškai panardinti į kefyro mišinį ir likti jame vieną valandą. Šiuo metu reikia įjungti orkaitę ir įkaitinti iki dviejų šimtų laipsnių temperatūros. Po valandos reikia paimti kepimo indą ir į jį suberti kefyro mišinyje marinuotą svogūną, morkas ir vištienos skilvelius.

Ištirpinkite vištienos riebalus ir supilkite ant likusių ingredientų. Galiausiai tolygiai pabarstykite tarkuotu dešros sūriu. Kepimo indą nusiųskite į orkaitę keturiasdešimt penkioms minutėms. Tada gaukite vištienos skilvelius iškeptus kefyro padaže su daržovėmis irKarštą padalinkite į dubenėlius. Šis patiekalas švelnus, kvapnus ir šiek tiek aštrus.

Pilafas pagamintas iš vištienos skilvelių

Produktų sąrašas:

• Vištienos skilveliai – vienas kilogramas.
• Puose virti ryžiai – trys puodeliai.
• Morkos – trys gabalėliai.
• Pagardai plovui - valgomasis šaukštas.
• Svogūnai – keturi gabalėliai.
• Aliejus – šimtas penkiasdešimt mililitrų.
• Druska – desertinis šaukštas.
• M alti pipirai – pusė arbatinio šaukštelio.

Gaminimo procesas

Antrasis vištienos skilvelių patiekalas trapus skanaus plovo pavidalu puikiai tiks pietums. Norėdami jį paruošti, skilvelius pirmiausia reikia gerai nuplauti, išdžiovinti, o tada supjaustyti gabalėliais. Ant ugnies įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir įdėkite į ją dalis skilvelių. Ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kepkite skilvelius dvidešimt minučių.

Šis laikas gali būti naudojamas svogūnams ir morkoms paruošti. Juos reikia išvalyti ir sutraiškyti. Svogūnai - ploni pusžiedžiai, o morkos - nuvalykite per trintuvą. Svogūną pirmiausia sudėkite į apkeptus skilvelius ir troškinkite septynias minutes. Tada sudėkite tarkuotas morkas ir taip pat troškinkite dar septynias minutes, nepamiršdami maišyti.

Tada užpilkite verdančiu vandeniu, įberkite druskos, m altų pipirų ir prieskonių plovui. Išmaišykite, uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį iki mažiausios ir troškinkite pusvalandį. Tada troškintus vištienos skilvelius su svogūnais ir morkomis perkelkite į ketų. Garuose virtus ilgus ryžius gerai nuplaukite.bakstelėkite ir supilkite į puodą.

Nemaišant virkite plovą iš vištienos skilvelių su daržovėmis ant silpnos ugnies po sandariai uždarytu dangčiu apie keturiasdešimt minučių. Po virimo ketaus neatidarykite dar dvidešimt minučių. Tada į lėkštes sudėkite skanų ir kvapnų plovą, papuoškite žolelėmis ir patiekite pietums kaip antrąjį vištienos skilvelių patiekalą.

Vištienos skilvelių salotos su grybais

Ingredientų sąrašas:

• Vištienos skilveliai – šeši šimtai gramų.
• Pievagrybiai – keturi šimtai gramų.
• Kiaušiniai – šeši gabalėliai.
• Svogūnai – du gabaliukai.
• Marinukai – keturi gabalėliai.
• Majonezas – keturi šaukštai.
• Konservuoti žirneliai - du šimtai gramų.
• M alti pipirai – ketvirtadalis arbatinio šaukštelio.
• Saulėgrąžų aliejus – keturi šaukštai.
• Druska – arbatinis šaukštelis.

Salotų gaminimas

Šios salotos priklauso vienam iš labai skanių patiekalų iš vištienos skilvelių. Jį paruošti nereikės daug. Jame yra įprasti produktai. Kaip ir bet kuriame kitame recepte, pirmiausia reikia paruošti visus į salotas įtrauktus produktus. Vištienos skilveliai pirmiausia išvalomi nuo plėvelės. Tada gerai nuplaukite ir, sudėję į puodą su š altu vandeniu, virkite pusantros valandos, kol suminkštės.

Į kitą keptuvę įmuškite vištienos kiaušinius, visiškai uždenkite vandeniu, įberkite šiek tiek druskos ir virkite aštuonias minutes. Nupilkite karštą vandenį ir į puodą įpilkite kiaušinių š altu vandeniu iš čiaupo irpalikite kiaušinius atvėsti. Atskirkite svogūną nuo lukštų, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.

Kita eilėje – pievagrybiai. Juos reikia nuplauti, nupjauti pažeistas dalis, jei tokių yra, išdžiovinti ir supjaustyti griežinėliais. Dabar reikia paimti keptuvę, supilti į ją aliejų ir įkaitinti ant ugnies. Pirmiausia suberkite svogūną ir pakepinkite penkias minutes, tada suberkite grybų griežinėlius ir, periodiškai apversdami, druskos ir pipirų, apkepkite iš visų pusių, kol iškeps ir visiškai atvės.

Tada supjaustykite vištienos skilvelius ant pjaustymo lentos mažais gabalėliais. Atšaldytus vištienos kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Ir dar vienas ingredientas, kurį reikia smulkiai pjaustyti – marinuoti agurkai. Visus susmulkintus produktus sudėkite į gilų salotų dubenį. Taip pat pridėkite nuplautus konservuotus žaliuosius žirnelius ir su svogūnais apkepintus pievagrybius.

Tada į salotų dubenį įdėkite majonezo, gerai išmaišykite ir tik tada bandykite įpilti druskos ir pipirų. Jei reikia, pridėkite pagal skonį. Paruoštą vištienos skilvelių patiekalą sudėkite į gražią didelę lėkštę. Jei norite, papuoškite petražolių lapeliais arba vyšniniais pomidorais. Vištienos skilvelių salotos su grybais – gana sotus ir maistingas patiekalas, kurį galima patiekti ir pietums, ir vakarienei.