Želė svorio metimui: receptai ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Retkarčiais daugelis žmonių mėgsta save pamaloninti želė mėsa. Nepaisant žemos temperatūros, šis patiekalas yra šiltas prisiminimas iš vaikystės ir tik vienas jo paminėjimas leidžia protiškai pajusti jo aromatą.

Kas yra želė?

Žvelgiant iš faktinės pusės, želė yra šaldytas sultinys, kuriame yra mėsos arba paukštienos gabalėlių.

Žele, priešingai populiariems įsitikinimams, patiekiama kaip savarankiškas patiekalas, nors įprasta ją priskirti užkandžiui.

Valgykite ir numeskite svorio

Dietinis šio patiekalo variantas mažai kuo skiriasi nuo paprasto. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad lieknėjimo želė daugiausia gaminama iš paukštienos, o klasikinėje versijoje kaip pagrindinis ingredientas yra kiauliena.

Geriausia išeitis iš situacijos, kai norite pasilepinti neįprastu ir įvairiu patiekalu, yra valgyti liekninančią želė, paruoštą vienu iš žemiau pateiktų būdų. Paruošti netrunka ilgai, bet pasirodo ne ką mažiau skanu neiĮprasta kiaulienos kojų, uodegų ir ausų versija.

Želė svorio metimui

Pirmojo patiekalo receptas ne tik paprastas, bet ir patiekalas pasirodo skanus.

Klasikinis vištienos želė receptas

Taigi jo paruošimui jums reikės:

1. Viena vištiena.
2. Jautienos kelias.
3. Morkos – 1 vnt.
4. Svogūnai – 1 vnt.
5. Česnakai – 4 skiltelės.
6. Druska, m alti pipirai ir žirneliai, lauro lapas – pagal skonį.

Galite paimti daugiau ar mažiau česnako, o tai tiesiogiai priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų.

Taip pat verta įsidėmėti, kad želė svorio metimui, pagaminta tik iš vištienos, sustings labai ilgai arba jam taip neatsitiks išvis. Štai kodėl recepte yra nedidelė jautienos dalis, kuri praktiškai neturės įtakos gatavo užkandžio maistinėms savybėms.

Maisto gaminimas:

1. Mėsą kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Įdėkite į storą indą.
3. Užpilkite vandeniu, kad mėsa pasidengtų bent 10-15 centimetrų.
4. Padėkite puodą ant silpnos ugnies.
5. Palaukite, kol vanduo užvirs.
6. Putos, kurios pradės susidaryti per pirmąsias minutes, turi būti nuolat šalinamos šaukštu ar specialiu kaušeliu. Dėl to lieknėjanti želė įgis malonių skonio savybių.

Puiki premija, kuria jis patiks visiems, yra maisto ruošimui skirtas laikas. Taibus minimalus, o rezultatas viršys visus lūkesčius.

7. Į vandenį suberkite daržoves – prieskonius, morkas ir svogūnus, kuriuos iš anksto galima supjaustyti dideliais kubeliais.

8. Vėl užvirus sumažinkite ugnį iki minimumo.

9. Virkite mėsos ir daržovių mišinį, kol vištienos mėsa pati nukris, o kelio sausgyslės taps skaidrios.

10. Nukelkite puodą nuo ugnies.

11. Išimkite mėsą iš sultinio.

12. Nuimkite jį nuo kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais.

13. Išdėliokite jas porcijomis vazose, užpilkite pasūdytu sultiniu ir palikite šaldytuve, kol visiškai sustings.

Vištiena su želė ir bambomis

Jums reikės:

1. Viena vištiena.
2. Vištienos skilveliai – 1 kg.
3. Svogūnai – 3 vnt.
4. Česnakai – 5 skiltelės.
5. Morkos – 1 vnt.
6. Lauro lapas, druska, cukrus, gvazdikėliai, pipirų žirneliai ir milteliai pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Vištienos skerdeną supjaustykite į dalis, kojas ir sparnus atskirkite nuo kūno, o patį kūną supjaustykite į 3-4 dalis.
2. Kuo įmanoma geriau išskalaukite vištienos skilvelius arba, kaip jie kitaip vadinami, bambą ir kartu su vištiena pamerkite į š altą vandenį.
3. Leiskite vandeniui užvirti.



4. Kai tai atsitiks, nugriebkite susidariusias putas.
5. Vidutiniais kubeliais pjaustytas daržoves panardinkite į verdantį vandenį.
6. Prieskoniniai prieskoniai.
7. Povėl verdant, toliau kepkite vištieną ir bambas, kol mėsa nuo kaulų ims irti ir, svarbiausia, pati atsitrauks nuo kaulų.
8. Nuimkite indą nuo ugnies ir sudėkite mėsą su skilveliais į dubenį, leiskite gerai atvėsti.
9. Supjaustykite filė mažais gabalėliais.
10. Nukirpkite bambą.
11. Mėsos sultinį supilkite atgal į pasūdytą sultinį, išmaišykite ir laikykite šaldytuve, kol visiškai sustings.

Akivaizdu, kad tokia želė virti netrunka ilgai, bet pasirodo ne mažiau skani nei įprasta kiaulienos kojelių, uodegų ir ausų versija.

Žmonės kalba

Retai galima rasti nuomonę, pagal kurią atvėsintas sultinys su prieskoniais ir daržovėmis yra neskanus ir blogas. Priešingai, daugelis giria želė už svorio metimą. Daugelio vartotojų atsiliepimai yra geriausias to patvirtinimas. Ir viskas todėl, kad tai ne tik geriausias patiekalas lieknėjančių racione, bet ir puiki alternatyva klasikiniam receptui ant šventinio stalo. Vištienos želė svorio metimui sukurs reikiamą atmosferą bet kokioje šventėje ir leis nesulaužyti dietos.

Maisto gaminimo patarimai

1. Kad želė skirtųsi ne tik originaliu skoniu, bet ir išvaizda, daržoves reikėtų formuoti naudojant specialias formas (širdeles, žvaigždutes, geometrines figūras ir kt.).
2. Nepermatomą, o auksinio atspalvio užkandį galite gauti, jei virimo pradžioje į sultinį įdėkite visą neluptą svogūną, o po toatsikratyk jos.
3. Pasiekti priešingo efekto (skaidrus sultinys) padės nuolat ir laiku pašalinti susidariusias putas verdant mėsą.