Užkandžių keksiukai: gaminimo receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Užkandžių keksiukai dera ne tik prie arbatos, bet ir su įvairiomis sriubomis, vadinasi, gali puikiai pakeisti įprastą duoną. Jie gaminami iš nesaldžios tešlos, pridedant dešros, sūrio, grybų, mėsos ar daržovių. Šiame leidinyje bus išsamiai aptariami įdomiausi ir populiariausi tokio kepimo receptai.

Su vištiena ir grybais

Toliau aprašytu būdu paruošti produktai yra nuostabus grybų, švelnios paukštienos ir kietojo sūrio derinys. Jie įdomūs tuo, kad juose nėra nė gramo miltų, o tešlos vaidmuo tenka vištienos filė. Norėdami iškepti šiuos užkandžių keksiukus, jums reikės:

• 200 g bet kokio kieto sūrio.
• 250 g žalių grybų.
• 2 lemputės.
• 2 vištienos filė.
• Druska, kvapnūs prieskoniai ir augalinis aliejus.

Būtina pradėti gaminti nuo filė apdorojimo. Jis nuplaunamas, išdžiovinamas, perpjaunamas pusiau ir lengvai pamušamas. Gauti ruošiniai pasūdomi, pagardinami prieskoniais ir dedami į keksiukų formeles. Aukščiauišdėliokite įdarą iš grybų, keptų su svogūnais. Visa tai padengiama filė kraštais, apibarstoma sūrio drožlėmis ir siunčiama vėlesniam terminiam apdorojimui. Kepkite produktus vidutinėje temperatūroje ne ilgiau kaip pusvalandį.

Su triušiu ir mocarela

Šie bandelių užkandžiai yra vienodai geri ir karšti, ir š alti. Todėl juos galima valgyti ne tik namuose, bet ir darbe. Norėdami juos iškepti, jums reikės:

• 150 g aukštos kokybės kvietinių miltų.
• 150 g triušio filė.
• 100 g viso grūdo miltų.
• 125 g mocarelos.
• 250 g natūralaus nesaldinto jogurto.
• 2 kiaušiniai.
• 6 šakelės čiobrelių.
• 2 arb kepimo milteliai.
• ½ šaukštelio valgomoji soda.
• ½ šaukštelio virtuvinė druska.
• 4 šaukštai. l. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.

Giliame dubenyje sumaišykite dviejų rūšių miltus, druską, soda ir kepimo miltelius. Visa tai užpilama alyvuogių aliejaus, kiaušinių ir jogurto mišiniu, o po to stipriai suplakama šluotele. Gautą masę papildyti garuose troškintos triušienos gabalėliais, smulkintais čiobreliais ir smulkinta mocarela. Paruošta tešla išdėliojama į formas taip, kad jos būtų užpildytos dviem trečdaliais, ir siunčiama į orkaitę. Kepkite produktus standartinėje temperatūroje apie pusvalandį.

Su bazilikais ir feta

Šiuos kvapnius užkandžių bandeles su sūriu galima valgyti tik šiltus. Atvėsę jie praranda didžiąją dalį savo skonio. Todėl juos reikia virti kiek įmanoma daugiau.valgyti vienu metu. Norėdami juos iškepti, jums reikės:

• 190 g smulkių miltų.
• 100 g parmezano.
• 150 g fetos.
• 150 g pomidorų pastos.
• 5g kepimo miltelių.
• 130 ml pasterizuoto karvės pieno.
• 70 ml augalinio aliejaus (+2 a.š. kepimui).
• 2 česnako skiltelės.
• 2 šaukštai. l. kapotų bazilikų.
• Druska ir m alti pipirai.

Pomidorų pasta, kapotas bazilikas, česnakas ir feta sumaišomi aliejumi pateptoje keptuvėje. Visa tai trumpai troškinama ant silpnos ugnies ir nukeliama nuo viryklės. Kol mišinys vėsta, galite gaminti tešlą. Giliame dubenyje sumaišykite išplaktus kiaušinius ir sausus ingredientus. Visa tai papildyta pašildytu pienu, augaliniu aliejumi ir tarkuotu parmezanu. Paruošta tešla sumaišoma su pomidorų pasta, druska ir prieskoniais, tada išklojama į riebalais išteptą formą ir kepama vidutinėje temperatūroje.

Su dešrelėmis ir alyvuogėmis

Šis receptas tikrai patrauks pikantiškų kepinių ir dešrelių mėgėjų dėmesį. Norėdami patys pasigaminti bandeles su dešra, jums reikės:

• 150 g b altų miltų.
• 80 g bet kokio gero sūrio.
• 100 g tirštos negrietinės grietinės.
• 3 dešrelės.
• 3 kiaušiniai.
• 10 alyvuogių.
• 1 šaukštelis kepimo milteliai.
• Druska, m altų pipirų ir žolelių mišinys.

Plakti kiaušiniai kartu su grietine. Visa tai pasūdoma, pabarstoma pipirais ir papildyta kepimo milteliais bei miltais. Gauta masė sumaišoma su smulkiai pjaustytomis dešrelėmis, sūriudrožlių, kapotų žolelių ir alyvuogių žiedų. Paruošta tešla paskirstoma į formeles ir kepama vidutinėje temperatūroje.

Su dešrelėmis ir pupelėmis

Naminių pikantiškų kepinių mėgėjams patariame atkreipti dėmesį į žemiau aptartą užkandžių bandelių receptą. Norėdami tai pakartoti namuose, jums reikės:

• 100 g majonezo.
• 100 g nerūgštinės tirštos grietinės.
• 100 g gero sūrio.
• 1 puodelis kepimo miltų.
• 1 skardinė konservuotų pupelių.
• 3 dideli kiaušiniai.
• 3 dešrelės.
• 1 šaukštelis gesinta soda.
• Druska, prieskoniai ir žolelės.

Pirma, giliame dubenyje sumaišoma grietinė, majonezas ir kiaušiniai. Visa tai papildyta druska, prieskoniais, gesinta soda ir išsijotais miltais. Gauta masė sumaišoma su pjaustytomis dešrelėmis, pupelėmis, smulkintomis žolelėmis ir smulkintu sūriu. Paruošta tešla išdėliojama į formeles ir kepama vidutinėje temperatūroje.

Su cukinijomis ir sūriu

Šie daržovių užkandžių keksiukai ne tik nepaprastai skanūs, bet ir labai sveiki. Jie puikiai dera su įvairiais pirmaisiais patiekalais ir dažnai pasirodys ant jūsų valgomojo stalo. Norėdami juos paruošti, jums reikės:

• 160 g smulkių miltų.
• 70 g gero sūrio.
• 50 g sviesto.
• 1 jauna cukinija.
• 2 švieži kiaušiniai.
• 1 šaukštelis kepimo milteliai.
• 4 šaukštai. l. nerūgštinė grietinė.
• 3 šaukštai. l. sausos manų kruopos.
• Druska (pagal skonį).

Patartina procesą pradėti nuo cukinijų apdorojimo. Jis nuplaunamas, sutarkuojamas ir išspaudžiamas nuo skysčio pertekliaus. Taip paruošta daržovė derinama su grietine, minkštu sviestu ir kiaušiniais. Visa tai sumaišoma su manų kruopomis, druska, kepimo milteliais, miltais ir sūrio drožlėmis. Gauta tešla išdėliojama į formeles ir kepama vidutinėje temperatūroje apie trisdešimt minučių.

Kumpis ir sūris

Užkandžių keksiukai, pagaminti pagal toliau aptartą technologiją, gali pakeisti sočius pusryčius arba patiekti kaip sumuštinį. Norėdami išsikepti juos sau ir savo šeimai, jums reikės:

• 200 g bet kokio kieto sūrio.
• 200 g kokybiško kumpio.
• 110 g sviesto.
• 350 g kepimo miltų.
• 200 ml pasterizuoto karvės pieno.
• 4 švieži vištienos kiaušiniai.
• 1 šaukštelis įprastas smulkus cukrus.
• 2 arb kepimo milteliai.
• ½ šaukštelio virtuvinė druska.

Pienas derinamas su kiaušiniais ir cukrumi. Gautas skystis papildomas druska, lydytu sviestu, kepimo milteliais ir išsijotais miltais. Visa tai sumaišoma su smulkintu kumpiu ir smulkintu sūriu. Paruošta tešla paskirstoma į formas ir siunčiama tolesniam terminiam apdorojimui. Kepkite produktus 180 0C temperatūroje apie trisdešimt penkias minutes.

Su pievagrybiais ir kumpiu

Rykaus grybų skonio užkandžių bandelės idealiai tinka šeimos vakarienei ar nedideliam švediško stalo patiekalui. Norėdami juos paruošti, jums reikės:

• 100gsviestas.
• 440 g b altų kepimo miltų.
• 300 ml bet kokio riebumo šviežio kefyro.
• 150 g bet kokio sūrio.
• 150 g aukštos kokybės kumpio.
• 7 dideli pievagrybiai.
• 4 žali pasirinkti kiaušiniai.
• 1 pakelis kepimo miltelių.
• Druska, m altų pipirų, garstyčių ir šviežių žolelių mišinys.

Pirmiausia reikia ištepti alyvą. Trumpam paliekama kambario temperatūroje, kad spėtų suminkštėti. Tada jis papildomas kefyru ir kiaušiniais. Visa tai gerai išplakama, pasūdoma, įberiama pipirų ir pagardinama garstyčiomis. Gautą masę sumaišyti su kepimo milteliais ir miltais. Kitame etape į beveik gatavą tešlą dedami pjaustyti žalumynai, tarkuotas sūris, susmulkintas kumpis ir kepti grybai. Visa tai paskirstoma formomis ir siunčiama į įkaitintą orkaitę. Kepkite nesaldžius keksiukus 200 0C temperatūroje apie dvidešimt penkias minutes.

Su varške ir cukinijomis

Šios dietinės užkandžių bandelės, kurių nuotraukos negali perteikti viso skonio, nepaliks abejingų net tų, kurie kruopščiai skaičiuoja kiekvieną suvartotą kaloriją. Norėdami juos paruošti, jums reikės:

• 200 g šviežio neriebaus varškės.
• 1 plonyčiai kūdikių moliūgai.
• 1 žalias didelis kiaušinis.
• 1 česnako skiltelė.
• 3 šaukštai. l. avižiniai dribsniai.
• Druska ir švieži krapai.

Nuplautos cukinijos apdorojamos stambia tarka ir trumpam pašalinamos į šoną, kad pradėtų tekėti sultys. minučiųpo dešimties kruopščiai išspaudžiamas iš skysčio pertekliaus ir papildomai sutrintas varškės sūris. Ten taip pat siunčiamas kiaušinis, druska, trintas česnakas, smulkinti krapai, avižiniai dribsniai. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės, paskirstykite į formeles ir kepkite 200 0C temperatūroje, kol švelniai apskrus. Prieš išimdami leiskite jiems visiškai atvėsti. Priešingu atveju jie praras reikiamą formą ir nusės.

Su sūriu ir žolelėmis

Šie pikantiški, kvapnūs bandelės yra malonaus, šiek tiek aštraus skonio ir išskirtinio aromato. Jie vienodai tinka ir lengviems pietų užkandžiams, ir iškylai. Norėdami juos kepti, turėsite pasiruošti iš anksto:

• 250 g gero sūrio.
• 270 g kepimo miltų.
• 125 ml bet kokio riebumo pasterizuoto karvės pieno.
• 2 kiaušiniai.
• 3 šaukštai. l. dezodoruotas augalinis aliejus.
• 2 arb kepimo milteliai.
• 2 arb garstyčių milteliai.
• 1 šaukštelis kvepiančios džiovintos žolelės.
• Druska (pagal skonį).

Bet kuriame dideliame dubenyje sumaišykite pieną, augalinį aliejų, kiaušinius ir aromatines žoleles. Viskas intensyviai apdorojama šluotele, o tada sumaišoma su kepimo milteliais, druska, sausomis garstyčiomis ir daug kartų sijotais miltais. Gauta masė papildoma 220 g sūrio drožlių ir gerai išmaišoma. Paruošta tešla paskirstoma į formas ir siunčiama į įkaitintą orkaitę. Prieš pat išjungiant ugnį, bandelės apibarstomos likusiu tarkuotu sūriu ir trumpam grąžinamos į orkaitę. Po penkiolikos minučių paruduojaproduktai išimami iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinami.