Tinginė mantė: gaminimo receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei norite išplėsti skanių ir sveikų patiekalų kolekciją, būtinai perskaitykite šį straipsnį. Jame papasakosime, kaip gaminti tinginio manti ir nustebinti savo šeimą bei draugus naujais įdomiais patiekalais.

Khanum dvigubame katile

Jei mėgstate manti, bet neturite laiko jo gaminti, pabandykite pasigaminti skanų garų vyniotinį. Receptas:

• Norėdami pagaminti tešlą, į dubenį išsijokite du puodelius pilno grūdo miltų, gautoje stiklelėje padarykite įdubimą, įpilkite pusę puodelio vandens ir du šaukštus aliejaus. Minkykite tešlą, jei reikia, įberkite reikiamą kiekį miltų.
• Gatavą tešlą surinkite į gumulą, padėkite ant stalviršio, uždenkite dubeniu ir palikite valandai pailsėti.
• Per tą laiką galite paruošti įdarą. Tam smulkiais kubeliais supjaustykite 700 gramų riebios mėsos (geriau imkite ėrieną su uodegos riebalais, bet tinka ir kiaulienos sprandinė), penkias nuskustas bulves ir penkis svogūnus. Sumaišykite ingredientus, įberkite druskos ir pipirų.
• Padalinkite tešlą į dvi dalis ir kiekvieną iškočiokite plonu sluoksniu. Sutepkite ruošinius augaliniu aliejumi ir padėkite ant viršaus lygiu sluoksniu.paruošta m alta mėsa. Švelniai susukite du ritinius, sudėkite juos į atskirus garintuvo krepšelius ir kepkite maždaug 45 minutes.

Kai khanumas bus paruoštas, sutepkite jį lydytu sviestu ir pabarstykite kapotomis žolelėmis. Po to supjaustykite porcijomis ir sudėkite į lėkštes. Lazy manti galima patiekti su grietinės padažu, kuris gaminamas iš grietinės, česnako, pipirų, druskos ir smulkintų krapų.

Tinginio manti. Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio

Siūlome dar vieną šio skanaus patiekalo paruošimo būdą. Šį kartą gaminsime su daržovių įdaru. Toks patiekalas tiks tiems, kurie laikosi pasninko ar nusprendžia kuriam laikui atsisakyti mėsos produktų. Taigi, kaip virti tinginio manti? Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio atrodo taip:

• Į dubenį išsijokite du puodelius miltų, įpilkite druskos, vieną kiaušinį ir trečią puodelį vandens. Pakeiskite tankią tešlą, uždenkite rankšluosčiu ir kurį laiką palikite ramybėje.
• Padažui vieną morką sutarkuokite stambia tarka, vieną svogūną nedideliu kubeliu, porą pusžiedžiais ir saldžiąją papriką plonomis juostelėmis. Daržoves pakepinkite augaliniame aliejuje, įpilkite šaukštą pomidorų pastos, stiklinę vandens ir viską kartu troškinkite kelias minutes.
• Įdarui sutarkuokite tris dideles bulves, vieną morką ir vieną svogūną stambia tarka. Maistą išmaišykite, įberkite druskos, m altų pipirų ir smulkintų žolelių.
• Tešlą padalinkite pusiau, abi dalis iškočiokite ir tolygiai paskirstykite ant jų įdarą. Iš ruošinių susukite vyniotinius ir supjaustykite identiškais degtukų dėžutės dydžio gabalėliais.
• Daržovių padažą supilkite į gilią keptuvę, įkaitinkite, įpilkite vandens, druskos ir pipirų. Toliau vyniotinio gabalėlius dėkite vertikaliai į indus, ne per arti vienas kito. Uždarykite keptuvę dangčiu ir troškinkite indą ant mažos ugnies 40 minučių.

Kai tinginio manti bus paruošti, leiskite jiems šiek tiek pastovėti po dangčiu, o tada patiekite ant stalo, užpildami likusiu padažu.

Tinginio manti su mėsa ir kopūstais

Dvigubame katile padarykite sočius tešlos, kopūstų ir mėsos suktinukus. Naudodami mūsų receptą galėsite nustebinti savo svečius sočiais pietumis ar vakariene. Kaip pasigaminti tinginio manti:

• Pagaminkite tešlą iš 350 gramų miltų, vieno vištienos kiaušinio, druskos ir trupučio vandens.
• Pagaminkite 500 gramų mišrios m altos jautienos arba pirkite jau pagamintą. 500 gramų šviežių kopūstų ir vieną svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Pagardinkite m altais pipirais ir druska.
• Padalinkite tešlą į tris dalis ir iškočiokite į tris plonus sluoksnius.
• Ant pirmojo sluoksnio dėkite m altą mėsą, pasūdykite, pipiruokite. Ant viršaus uždėkite antrą tortiliją.
• Kitą sluoksnį padenkite kopūstais ir svogūnais. Uždenkite paskutine tortilija ir susukite.
• Ruošinį iš visų pusių sutepkite aliejumi, sudėkite į dvigubą katilą ir kepkite 20 minučių.

Kai patiekalas bus paruoštas, supjaustykite jį aštriu peiliu. Lazy manti išdėliokite į lėkštes ir patiekite su majonezu arbapomidorų padažas.

Tinginio manti ant daržovių pagalvės

Jei jūsų namuose nėra greitpuodžio ar dvigubo katilo, nenusiminkite. Lazy manti galima nesunkiai pasigaminti naudojant keptuvę. Todėl atidžiai perskaitykite receptą ir nedvejodami imkitės darbo:

• Sumaišykite 2,5 puodelio miltų į neraugintą tešlą, pavyzdžiui, koldūnus.
• Plonai iškočiokite ir supjaustykite 15 centimetrų pločio juostelėmis.
• Smulkintą mėsą paskleiskite per visą kiekvieno gabalo pusės ilgį.
• Lenkite juostelę per pusę ir suvyniokite, pritvirtindami kraštus. Tą patį padarykite su likusiais ruošiniais.
• Norėdami paruošti daržovių pagalvę, produktus turėsite apdoroti taip: vieną nuluptą svogūną supjaustykite žiedais, sutarkuokite dideles morkas. Dvi įvairiaspalves paprikas, vieną cukiniją, vieną baklažaną ir du pomidorus supjaustykite didelėmis juostelėmis.
• Įkaitinkite gilią keptuvę, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, tada sudėkite daržoves ir troškinkite jas kartu kelias minutes.
• Padėkite mantus ant daržovių pagalvės, užpilkite vandeniu, įberkite druskos ir m altų pipirų. Uždenkite indą dangčiu, užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo.

Kai patiekalas bus paruoštas, sudėkite jį į lėkštes ir užpilkite daržovių padažu.

Tinginio manti su moliūgu ir bulvėmis

Susipažinkite su dar vienu paprastu receptu, kuris patiks vegetarams ir daržovių mėgėjams. Jei jūsų vasarnamis jau yradaržovės prinokę, tada neatidėliokite šio skanaus skanėsto paruošimo. Kaip pasigaminti tinginio manti? Receptas su nuotrauka žemiau:

• Tyrimui paimkite 350 ml šilto vandens, šaukštą obuolių sidro acto (galite pakeisti pusės citrinos sultis), arbatinį šaukštelį druskos ir du šaukštus augalinio aliejaus. Suberkite miltus (kiek užteks vandens) ir užminkykite tankią elastingą tešlą. Apvyniokite jį maistine plėvele arba šlapiu rankšluosčiu ir palikite pusvalandį.
• Nulupkite moliūgą nuo žievelės ir sėklų, o minkštimą supjaustykite mažais kubeliais (septyni x septyni milimetrai). Svogūnai (pagal skonį) be lukštų ir taip pat supjaustyti kubeliais. Įdarą pagardinkite išspaustu česnaku, druska ir paprika. Dėl skonio pridėkite kapotų baziliko lapelių, taip pat čiobrelių ir raudonėlio. Jei mėgstate grybus, tuomet vieną saują susmulkinkite ir sumaišykite su įdaru. Sumaišykite visus ingredientus su dviem šaukštais alyvuogių aliejaus.
• Dabar paruošime antrojo tipo įdarą. Norėdami tai padaryti, nulupkite bulves, vieną didelį svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite žoleles ir česnaką. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite paprika, druska ir alyvuogių aliejumi. Jei pageidaujama, čia taip pat galima pridėti grybų.
• Padalinkite tešlą į keturias dalis ir iškočiokite keturis vieno arba dviejų milimetrų pločio sluoksnius. Juos paskleiskite įdaru ir atsargiai susukite suktinukus.
• Ištepkite garintuvo dubenis aliejumi, sudėkite į juos ruošinius ir garinkite indą apie 40 minučių.

Iš gatavo ritinėlio išpjaukite tinginio manti ir patiekite su pomidorų padažu.

Khanum multivarke

Pasirodo, jei norite, galite gaminti tinginio manti, naudodami bet kokią virtuvės įrangą. Todėl, jei esate laimingas multivarkos savininkas, atkreipkite dėmesį į šį receptą. Tai padės jums pasigaminti tinginio manti. Straipsnyje pateiktos nuotraukos dar labiau įkvėps jus gaminti.

• Iš vieno kiaušinio, pusantros stiklinės miltų, druskos ir vandens užminkyti neraugintą tešlą. Iš jo suformuokite bandelę, apvyniokite ruošinį celofanu ir padėkite į šaldiklį penkioms minutėms.
• Paruoškite m altą mėsą iš 400 gramų avienos, 200 gramų veršienos, trijų gabalėlių uodegos riebalų (palikite šiek tiek patepimui), dviejų svogūnų ir dviejų česnako skiltelių. Jei mėgstate morkas, tuomet galite dėti ir į faršą.
• Gerai sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite druska, pipirais ir m altais kmynais.
• Tešlą kočėlu iškočiokite plonu apvaliu sluoksniu, rankomis užtepkite ploną faršo sluoksnį, kad nesuplyštų. Tuo pačiu metu sluoksnio kraštus palikite tuščius.
• Atsargiai susukite ruošinį į ritinį ir suimkite kraštus.
• Virdulyje užvirinkite vandenį, supilkite jį į prietaiso dubenį. Sutepkite kelių viryklės groteles riebalais ir įdėkite į jas khanumą. Palaikykite vyniotinį pusantros ar dvi valandas, kol visiškai iškeps.
• Kai praeis tinkamas laikas, nuimkite jį medinėmis mentelėmis ir supjaustykite mažais 3–5 centimetrų pločio gabalėliais.

Gatavą patiekalą patiekite karštą su mėgstamu padažu.

Tinginio manti su vištiena

Šis Šiaurės Kaukaze populiarus patiekalas puikiai tinka vakarienei ar šeimos vakarienei. Kaip pasigaminti tinginio manti? Receptas jums paaiškins visus niuansus:

• Paruoškite tešlą iš pusės stiklinės neriebaus kefyro, stiklinės vandens, druskos, šaukšto augalinio aliejaus ir keturių stiklinių miltų. Išminkykite, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite kambario temperatūroje 20 minučių.
• Įdarui paimkite 900 gramų vištienos krūtinėlės, tris svogūnus, žalią kalendrą ir susmulkinkite trintuvu. M altą mėsą pabarstykite druska ir pipirais.
• Paruoškite vyniotinį, kaip aprašyta aukščiau, virkite jį dvigubame katile, supjaustykite ir patiekite.

Įdarai tinginių mantijoms

• 500 gramų m altos mėsos (jautiena ir kiauliena), kelios žalios bulvės, pjaustytos morkos ir svogūnai.
• Pusė raudonojo svogūno, šaukštas pomidorų padažo, morkos, trys bulvės, spalvingi pipirai, majonezas.

Išvada

Tikimės, kad jums patiks ruošti tinginio mantus ir dažniau jais vaišinsite savo šeimą ir draugus. Patiekalas jiems suteiks tikrą malonumą. Gero apetito!