Paprastas ir skanus marinuotos žuvies receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiuo metu žuvį kepsime po marinatu. Bet kokia žuvis yra skani pati, o marinato „rėme“ji visada lieka iš konkurencijos ribų. Mes paimsime nebrangią ir visiems prieinamą žuvį - pollocką. Jis yra dietinis, jame nėra riebalų, tačiau jame gausu omega rūgščių ir fosforo.

Patikimas, klasikinis receptas

Šiandien pirmiausia turėsime klasikinį žuvies receptą – marinuotą pollocką. Patikrinkite, ar dėžėse nėra reikalingų ingredientų:

• trys poloko gabalai;
• morka;
• lankas;
• pusė stiklinės pomidorų;
• druska – pagal skonį;
• m alti pipirai - pagal skonį;
• lauro lapai - du gabaliukai;
• šiek tiek petražolių;
• cukrus;
• liesas skaidrus sviestas - apie keturis šaukštus;

Žuvies virimas marinatu pagal klasikinį receptą:

1. Žuvį atitirpinkite ir supjaustykite porcijomis, gerai nuplaukite. Nuimkite tamsią plėvelę iš žuvies.
2. Pagaminkime klasikinį marinatą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūną pusžiedžiaissvogūną ir nuluptą didelę morką įtrinkite per stambia tarka.
3. Dabar į keptuvę supilkite aliejų ir pakepinkite svogūną su morkomis, kol suminkštės. Jei mėgstate petražoles, pats laikas jas supažindinti su daržovėmis. Pirmiausia supjaustykite jį mažesniu. Visos daržovės turi būti iškeptos per penkias minutes. Pasūdykite keptuvės turinį.
4. Pomidorą atskieskite virintu šiltu vandeniu ir gerai išmaišykite. Į pusę stiklinės makaronų užpilkite pusę stiklinės vandens.
5. Dabar patobulinkime žuvies receptą, marinuotą su traiškytu česnaku ir lauro lapeliais. Gautą marinatą virkite apie penkias minutes. Paprikos pagal skonį. Dar kartą paragaukite ir, jei reikia, įberkite žiupsnelį cukraus. Išjunkite viryklę ir leiskite marinatui šiek tiek atvėsti.

Poloko klojimas

Žingsnis po žingsnio tęskite marinuotos žuvies receptą:

1. Įdėkite polloką į kepimo indą. Pirma, forma turi būti labai gerai ištepta augaliniu aliejumi.
2. Kai visa žuvis gražiai paklota, gautą marinatą supilkite į šią formą ant poloko.
3. Marinatą paskirstykite formoje taip, kad visa žuvis būtų po daržovių ir marinato „paklode“.
4. Dabar įkaitiname orkaitę iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių ir įdedame į ją formą su polloku.
5. Tokiu būdu virkite pollocką mažiausiai pusvalandį. Po trisdešimties iki trisdešimt penkių minučių patiekalas paruoštas!

Acto ir miltų receptas

Toliau pateiktame recepte su marinuotos žuvies nuotrauka yra miltų ir acto. Pabandyk šitąvariantas, gali patikti ir jums. Ingredientai kepimui:

• pollock didelis – vienas gabalas;
• svogūnai;
• morka;
• trys ar keturi pomidorai arba pomidorų tyrė;
• 3% stalo actas;
• miltai;
• druska;
• cukrus;
• virintas vanduo;
• mėgstamiausi prieskoniai;
• liesas aliejus;

Žingsnis po žingsnio žuvies, marinuotos su morkomis, receptas

1. Žuvis padalinta į gabalus ir gausiai įtrinama druska bei prieskoniais.
2. Ant plokščio indo sumaišykite apie pusę stiklinės miltų ir arbatinį šaukštelį druskos. Žuvies gabaliukus pamirkykite šiuose miltuose ir kepkite augaliniame aliejuje, įkaitindami jį keptuvėje.
3. Išimame antrą keptuvę ir į ją pilame porą šaukštų augalinio aliejaus. Susmulkinkite svogūną ir morką. Svogūną supjaustome žiedais, o morkas – tris stambia tarka. Dabar dedame daržoves į aliejų ir troškiname, kol suminkštės. Pakeliui pasūdykite daržoves ir pabarstykite prieskoniais.
4. Supjaustykite pomidorus ir sudėkite juos į keptuvėje esančias daržoves. Pabarstykite juos cukrumi, kad kuo greičiau išsiskirtų sultys.
5. Į pomidorus įpilkite kelis šaukštus 3 % acto. Pusę minutės palaikykite visus produktus po dangčiu. Išjunkite viryklę.

Atgal prie žuvies

1. Sudėkite visą polloką į keptuvę storomis sienelėmis ir dugnu. Apkeptas daržoves švelniai paskleiskite ant žuvies gabalėlių, šaukštu išlyginkite ir užpilkite likusį marinatą.
2. Jei marinato jums nepakako, galite jį įpilti į keptuvękarštas virintas vanduo.
3. Indą troškinkite neatidarę dangčio ant silpnos ugnies. Kai skystis užvirs, išjunkite viryklę ir palikite žuvį uždengtą dešimčiai minučių. Dabar galite paskambinti savo artimiesiems ir patiekti polaką po marinatu. Papuoškite bulvių koše arba virtais ryžiais.

Kiniško polloko receptas

Daugeliui žmonių labai patinka „kiniško“skonio marinuotos žuvies receptas. Ir tu pabandyk, gal ir tave užkariaus šis skonis.

Pirma, surinkite reikiamus produktus:

• pollock (filė);
• lemputė;
• morka;
• druska;
• gardūs pagardai;
• cukrus;
• augalinis aliejus;
• ryžių actas;
• sojos padažas;
• virintas vanduo;

Žingsnis po žingsnio marinuotos žuvies receptas:

1. Nuplaukite pollaką, sudėkite į dubenį ir užpilkite sojų padažu – palikite marinuotis apie pusvalandį.
2. Šiuo metu paruošime marinatą. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Trys morkos ant korėjietiškos trintuvės. Taip paruoštas daržoves suberkite į nedidelį, bet gilų dubenį ir užpilkite ryžių actu. Palikite visa tai penkiolikai minučių.
3. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir paskleiskite marinuotą svogūną bei morką. Įberkite druskos ir pipirų. Kepkite daržoves penkias minutes.
4. Dabar ant daržovių uždėkite polloką ir įpilkite virinto karšto vandens. Uždenkite keptuvę dangčiu. Įjungę vidutinę ugnį, troškinkite patiekalą, kol žuvis bus paruošta. Tokią žuvį geriau valgyti iš karto karštoje vietojeforma. Gausiai pabarstykite žolelėmis ir mėgaukitės!

Su grybais ir grietine

Iš šių produktų marinuotos žuvies receptą sugalvojo šeimininkės, kad nereikėtų sukti galvos ieškant tinkamo garnyro. Grybai yra maistingi ir skanūs. Grietinė suteikia patiekalui ypatingą subtilų skonį ir malonų aromatą.

Ko jums reikia:

• pollock;
• grybai iš miško - švieži;
• morkos sultingos;
• svogūnas – didelis;
• grietinės produktas;
• stalo 3% stiprumo actas;
• pipirai ir druska;
• žuvies patiekalų prieskoniai;
• miltai (žuvies gabaliukus susukite);
• liesas aliejus - kepti žuvį ir daržoves;
• virintas vanduo.

Maisto gaminimo technologija:

1. Žuvies skerdeną paverskite gabalėliais ir nuplaukite. Gausiai pabarstykite druska ir pipirais. Žuvies prieskoniai įtrinami į polloką kartu su druska.
2. Žuvį iš visų pusių pamirkykite miltuose, sudėkite ant gerai įkaitintos keptuvės, kepkite, kol iškeps. Perkelkite žuvį į kitą dubenį.
3. Iš anksto nuplauti ir paruošti grybai supjaustomi ir kepami keptuvėje, kurioje prieš tai buvo kepama žuvis.
4. Mano morkos ir švaru. Pertriname per korėjietišką trintuvą ir dedame į grybus.
5. Svogūną nulupkite nuo lukštų ir supjaustykite plonais pusžiedžiais – taip pat ir grybams.
6. Į kepimo indą įberkite druskos. Į keptuvę įpilkite tris desertinius šaukštus acto.
7. Kai daržovės bus minkštos, beveik paruoštos, patepkite jas grietinės gaminiu. Kiekis priklausys nuo bendro žuvies ir daržovių kiekio. Stiklinės grietinės užteks porai žuvų. Grietinę sumaišykite su grybais ir daržovėmis. Pašildykite patiekalą dvi minutes ant vidutinės ugnies.
8. Dabar dedame žuvį į storasienį indą ir ant viršaus uždengiame augaline pagalve. Jei reikia, į žuvies receptą galite įpilti virinto vandens po marinatu, įpilant reikiamą kiekį į šį patiekalą.
9. Kadinkite keptuvę su paruoštais patiekalais apie 8 minutes. Dangtelio neatidarome. Patiekite gatavą patiekalą pridėdami mėgstamų žalumynų.

Žuvis pagal išskirtinį vyno marinatą

Šiam marinuotos žuvies receptui reikalingų ingredientų rinkimas:

• viso patiekalo galvutė yra pollock;
• svogūnai;
• morka;
• penki vidutiniai pomidorai;
• dvi ar trys saldžiosios paprikos;
• sausas vynas (b altas);
• vyno actas arba stalo actas 3 % actas;
• cukrus ir druska;
• visi prieskoniai;
• virintas vanduo.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:

1. Filėją nuplaukite š altame vandenyje ir supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Sudėkite griežinėlius į gilų dubenį ir užpilkite vynu. Supilkite taip, kad visos riekelės būtų po vynu.
3. Laikykite žuvį taip maždaug valandą. Tai būtina, kad vynas geriau prasiskverbtų į vidinius žuvies sluoksnius.
4. Daržoves valome nuo nevalgomų elementų. Iš paprikos išpjaukite sėklas.
5. Trys morkos ant korėjietiškos trintuvės. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Supjaustome papriką, kaip svogūnus,pusžiedžiai.
6. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir supilkite į ją visas daržoves. Troškinkite, kol suminkštės po dangčiu. Nepamirškite maišyti.
7. Pomidorus blanširuokite verdančiame vandenyje ir nuimkite nuo jų atskirtas odeles. Pomidorus supjaustykite labai mažais gabalėliais. Juos supažindiname su keptomis daržovėmis ir viską apibarstome druska ir cukrumi. Nedelsdami įpilkite prieskonių ir vyno acto.
8. Išjunkite degiklį praėjus penkioms minutėms po vyno acto įpylimo.
9. Išimame formą, kad iškeptume skruzdėlyną. Jo dugną ištepame dalį marinato su daržovėmis. Ant daržovių dedame polloko gabalėlius. Pagal skonį pasūdykite ir įberkite daugiau prieskonių. Uždenkite likusiomis marinuotomis daržovėmis. Jei marinatas sausas, įpilkite virinto karšto vandens iki norimos konsistencijos.
10. Įdėkite žuvies formą į orkaitę trisdešimčiai minučių.
11. Po šio laiko patiekalas bus paruoštas. Gero apetito!

Kaip matote, marinuotos žuvies receptų yra labai daug. Ir visi jie turi savo nuojautą. Tikimės, kad jums patiko aukščiau pateikti receptai.